Akdeniz Diyeti Tarifleri

Akdeniz Diyeti sağlıklı, taze ve lezzetlidir! Mutfağa başlamanız için en iyi Akdeniz Diyeti tariflerine, besin piramidine ve yemek listesine bir göz atalım.

Sitede yaklaşık 1000 tarif var ve bunların çoğu Akdeniz esintileri taşıyor. Belki de bunun nedeni, üniversitede İtalya'da yaşarken aldığım ilk aşçılık dersleriydi ya da sadece taze ve lezzetli Akdeniz malzemelerini çok sevdiğim içindi. bitki bazlı d yaşam tarzı, ya da belki bu benim yarı Yunan mirasım.

Her iki durumda da, diyetinize eklemek için geleneksel bir Akdeniz diyeti yemek listesi olan bu diyetin neyle ilgili olduğunu paylaşmaktan heyecan duyuyorum. alışveriş listesi , besin piramidinin neye benzediği ve 30'dan fazla en sevdiğim tarif! Bu lezzetleri de seveceğinizi biliyorum o yüzden basit bir dürüm tarifini en sona ekledim.

Akdeniz Diyeti Nedir'>

Kesin olarak Akdeniz olarak tanımladığımız bazı yiyecekler olsa da, aslında Akdeniz'e kıyısı olan, güney Avrupa'dan kuzey Afrika'ya kadar 20 ülke var. Bu kadar geniş bir alanla benzerlikler olduğu kadar birçok farklılık da vardır. Bu ülkelerin kendi içinde bile büyük farklılıklar olabilir. Örneğin kuzey İtalya'da popüler olan yemek Sicilya'dakinden farklıdır. Akdeniz yemekleri denilince çoğu kişinin aklına Yunanistan, İtalya, İspanya, Fransa ve Türkiye geliyor.

kovboylar aslanlara karşı canlı yayın

Akdeniz mutfağı, sade bir şekilde hazırlanan taze, mevsimlik malzemelere dayanmaktadır. Yerel olarak yetiştirilen taze ürünlere, kepekli tahıllara vurgu yaparak, doğal olarak bitki odaklıdır. baklagiller , fındık ve tohumlar, otlar ve baharatlar, zeytin ve zeytinyağı. Hayvansal ürünlerden tamamen kaçınılmasa da, odak noktası da değildir. %100 bitki bazlı Akdeniz olan “Yeşil Akdeniz” adında daha yeni bir dalı var.

Birçok geleneksel Akdeniz topluluğunda aileler kendi sebzelerini yetiştirir ve bunları yerel keçi veya koyun sütü peyniri, zeytinyağı ve tahıllarla destekler. nasıl olduğunun hikayesi geleneksel Yunan salatası gelmesi mükemmel bir örnektir.

Akdeniz diyeti dünyanın en sağlıklılarından biri olarak kabul edilir ve kesinlikle ortalama Amerikan diyetinden çok daha sağlıklıdır. 5 kişiden ikisi Mavi Bölgeler Akdeniz Diyetine dayanmaktadır: Sardunya, İtalya ve Ikaria, Yunanistan.

aew nerede yayınlanır

Kalp sağlığı ve uzun ömürlülük sevilse de, diyet bu yaşam tarzının sadece bir unsurudur. Yürümek, bisiklete binmek veya bahçede çalışmak gibi günlük fiziksel aktivitenin yanı sıra bir topluluk ve aile duygusu belki de aynı derecede önemlidir.

Besin piramidi

Akdeniz Diyeti Besin Piramidi, bu yaşam tarzını anlamak için yararlı bir görseldir. Gördüğünüz gibi, etler ve tatlılar çok sınırlıdır, taze ürünler, kepekli tahıllar, baklagiller, makarna ve kuruyemişler beslenmenin büyük kısmını oluşturur.

Akdeniz Diyeti Yemek Listesinin Temelleri

Tam Tahıllar

• farro
• Yulaf
• Bulgur tahılı

Baklagiller

• Kuru fasülye
• Nohut (Garbanzo fasulyesi)
• bakla
• kızılcık fasulyesi
• Börülce
• Yunan dev fasulyesi (Gigantes)
• mercimek

sebzeler

• Salatalık
• dolmalık biber
• Kabak
• Patlıcan
• Patates
• Kabak
• Yeşil fasulyeler
• Mantarlar
• Soğanlar
• Pırasa
• Sarımsak
• Rezene

Yeşillik

• Ispanak
• Karahindiba yeşillikleri
• Amaranth yeşillikleri
• Kara lahana
• Üzüm yaprakları

Meyveler

• Limonlar
• üzüm

Yağ ve Sirke

• Zeytin yağı
• kırmızı şarap sirkesi
• Balzamik sirke

Fındık tohumları

• Çam fıstığı
• Ceviz
• Antep fıstığı
• Susam tohumu

Bitkisel baharatlar

• Yunan kekik
• Reyhan
• Kekik
• Dereotu
• Olarak
• Adaçayı

Kiler Zımbaları

• Makarna
• Pirinç
• Pide ekmek
• Zeytin
• kapari
• Güneşte kurutulmuş domatesler
• Konserve San Marzano domatesleri
• Salça
• Kavrulmuş biber
• Enginar içi
• Tahin
• Şarap (benimkini kullan Dry Farm Wine için bağlı kuruluş bağlantısı saf, doğal şaraplar elde etmek için. İlk siparişte 1 sent için ekstra bir şişe kazanacaksınız! )

Akdeniz Diyeti Tarifleri

Caprese salatası Capri adasından klasik ve sade bir İtalyan salatasıdır.

cole sprouse kj apa

Klasik Humus kuru nohut kullanmanın harika bir yoludur. Onları Instant Pot'ta pişiriyorum. Bu tarif, şimdiye kadarki en yumuşak kremsi humusu yapar.

bunu vurdum Otantik Bruschetta En iyi lezzetle yapmayı öğrendiğim İtalya'daki tarif.

Tam tahıllar, Akdeniz mutfağında temel bir unsurdur. Bu klasik Farro Salatası İtalya'nın her yerinde çok popüler.

Akdeniz Börülcesi Bitki bazlı sıcak ve rahat bir yemek için yeşillikler ve domateslerle pişirilir.

panzanella günlük ekmek, domates, salatalık ve daha fazlasıyla yapılır. Bir yaz favorisi.

ufc savaşı ne zaman

Pişmiş Patlican Parmesan Kızartılmış ve yağlı olması gerekmez, aslında geleneksel olarak çok daha hafiftir.

Bu Akdeniz Mercimek Salatası renkli ve lezzet dolu.

damgasını vuran film oyuncuları erkek

Geleneksel Yunan Köyü Salatası , Yunanca Horiatiki Salata, olabildiğince basit ama kesinlikle lezzetli ve her Yunan menüsünde bulunabilir.

Başka bir geleneksel Yunan tarifi, sahte , Yunan Mercimek Çorbası , bu basit, sağlıklı ve lezzetli.

• Quinoa Dolması Fırınlanmış Domates
• San Marzano Marinara
• Fırında Pide Cipsi
• tabbouleh Kinoa ile
• Kolay Vejetaryen Döner
• Klasik Falafel
• labne sosu
• Pesto Sos
• Taze Domates Marinara
• Klasik Pizza Hamuru
• Napoliten Pizza Sosu
• Limonlu Tahin Salata Sosu
• makarna çorbası
• İtalyan Sebze Çorbası
• Limonlu Mercimek Çorbası
• Yunan makarna salatası
• Yunan Nohut Salatası
• mantar Risotto
• Domatesli Orzolu Kale Salatası
• Izgara Hellim Salatası
• Akdeniz Nohut Orzo Salatası
• domatesli ekmek
• Akdeniz Kuskus Salatası
• Otlu Limonlu Kinoa Salatası
• Akdeniz Freekeh Salatası
• Akdeniz Sac Tava Yemek

İçindekiler

• 1 adet lavaş gözleme (veya pide)
• 3 yemek kaşığı humus
• 1 1/2 bardak bebek yeşillikleri
• 1 Farsça salatalık, ince dilimlenmiş
• 1 orta boy domates, ince dilimlenmiş
• 5 çekirdeksiz Kalamata Zeytin, yarıya
• 2 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir (Ben Violife kullandım)
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• tatmak için biber ve tuz

Talimatlar

1. Çapraz olarak çalışarak, humusu gözlemenin yarısına yayın.
2. Diğer yarısını sebzelerle doldurun.
3. Beyaz peynir serpin ve biraz çiseleyen zeytinyağı ve bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Sebzelere en yakın olan kısa uçtan başlayarak, lavaşı diğer uca kadar yuvarlayın.
5. Sargıyı yarı çapraz veya 2 inçlik dilimler halinde kesin.

notlar

Bu sargı süper uyarlanabilir! Diğer bazı lezzetli dolgular arasında nohut, Balela salatası, tabbouleh, közlenmiş kırmızı biber veya tahin sosu bulunur.

Beslenme bilgisi: