San Marzano Marinara Sosu

San Marzano Sos, en hızlı ve kolay klasik marinaradır. İtalyan usulü nasıl yapacağınızı öğrenin.

Domates sosu yapmanın birçok yolu vardır. Şimdiye kadarki en popüler tariflerimden biri bizim Taze Bahçe Domatesli Marinara . Sonra ilk yemek kitabımda Veggie Loaded Marinara var ve hatta Anında Pot Spagetti Sosu Tarif.

Ancak ev yapımı marinara sosu yapmanın en klasik yollarından biri, temel kiler malzemeleriyle başlar - bir kutu San Marzano domates. Bu basit San Marzano domates sosu 20 dakikada yapılır, parlak kırmızı renge ve tatlı bir tada sahiptir. Bu en iyilerden biri italyan gıda yemek tarifleri. İşte nasıl yapılacağı ve kullanılacağı.

4. sezon manifestosu netflix'te ne zaman olacak

Marinara Sosu Nedir'>

Marinara sosu, tipik olarak zeytinyağı, sarımsak ve soğan ile yapılan domates bazlı bir sostur. Fesleğen veya kekik gibi otlar da içerebilir.

Marinara kelimesi İtalyanca 'denizciler' veya 'denizciler' kelimesinden gelir. Bunun nedeni, sosun başlangıçta denizciler tarafından domatesleri uzun yolculuklarda saklamanın bir yolu olarak yaratılmış olmasıdır.

wimpy çocuk disney plus serisinin günlüğü

San Marzano Sosu Malzemeler

En iyi domates sosu için en basit malzemeleri kullanmak önemlidir. Domateslerin kalitesi marketlerde büyük farklılıklar gösterir. Bu lezzetli marinara sosu için, tuz veya sitrik asit gibi herhangi bir koruyucu madde olmadan paketlenmiş, soyulmuş bütün domatesleri kullanmak önemlidir.

Domates dışında gerçek sızma zeytinyağı, sarımsak ve/veya soğan ve taze fesleğen kullanın. Pul biber bu kırmızı sosa karabiberden daha otantik İtalyan lezzeti katıyor ve dilediğiniz kadar ekleyerek ısıyı artırabilirsiniz.

Neden San Marzano DOP Domatesleri?

Her şey hakkında ayrıntılı bir makale var San Marzano DOP domatesleri ki okumanızı şiddetle tavsiye ederim. Pek çok konserve erik domates çeşidi vardır, ancak San Marzanos, otantik İtalyan lezzetleriyle en iyi sosu yaratır. Bunlar daha tatlı, daha az tohumlu ve düşük asitlidir. Kalın bir meyve suyu içinde paketlenmiş, etli bütün San Marzano domatesleri, salçaya ihtiyaç duymadan lezzetli bir domates sosu oluşturur.

DOP sertifikası, yalnızca domatesin doğru genetik suşu olmakla kalmayıp, İtalya'nın belirli bir bölgesinde Vezüv Yanardağı yakınlarındaki zengin volkanik toprakta yetiştirilen yüksek kaliteli San Marzano domateslerini kullanmanızı sağlar.

Yukarıda gösterilen kutu tarafından sağlandı San Marzano DOP'yi seviyorum eğitim amaçlıdır ve marketlerde bulunmaz. San Marzano dell'Agro Sarnese – Nocerino domatesleri bir marka değil, bir domates türüdür.

San Marzano Sosu Nasıl Kullanılır

Marinara sosu denilince ilk akla gelen spagetti veya sevilen başka bir makarna olsa da, İtalyan sandviçlerinde (köfte veya patlıcan gibi), Ricotta'da da harikadır. dolma Kabuklar , lazanya ya da en sevdiğim fırınlanmış patlıcan Parmesan . içinde bile kullanabilirsin Lazanya çorbası . San Marzano sosu, pizza sosu olarak da kullanılabilecek kadar basittir.

wwe canlı izlemek

'Daha etli' bir sos için közlenmiş patlıcanları ekleyin. makarna alla norma .

Marinara Sos ile hangi makarna iyi gider'>

Marinara sosuyla eşleştirilecek en iyi makarna, spagetti, linguine veya fettuccine gibi uzun bir eriştedir. Sos, eriştelere yapışacak ve her lokmada lezzetli bir lezzet sağlayacaktır.

sıfır boyutu online film

Ev Yapımı Makarna Sosunun Saklanması

Bunun gibi ev yapımı kırmızı soslar önceden yapılabilir. Asitliği düşük olduğu için bu tarif evde konserve yapmak için değildir. Buzdolabında mason kavanozu gibi hava geçirmez bir kapta 3 ila 4 güne kadar saklayın. Bu sos ayrıca dondurucu dostu kilitli bir torbada 6 aya kadar dondurulabilir.

İçindekiler

• 1 28 oz. San Marzano DOP domates olabilir
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 6 diş sarımsak, soyulmuş ve çapraz olarak dilimlenmiş
• tutam ezilmiş kırmızı biber gevreği
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/4 su bardağı yırtılmış taze fesleğen yaprağı

Talimatlar

1. San Marzano sosunu hazırlamak için domatesleri ve suyunu bir kaseye alın ve domatesleri elinizle ezin.
2. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve sadece cızırdayana kadar sote edin, ancak hiç kahverengiye izin vermeyin.
3. San Marzano domateslerini ve meyve sularını, kırmızı pul biberi ve tuzu dökün ve birleştirmek için karıştırın. Ocağa alın ve koyulaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Ateşten alın ve fesleğeni karıştırın. Tadın ve istenirse daha fazla tuz ve biber gevreği ekleyin.
5. Ev yapımı San Marzano sosunuzu makarna, patlıcan parmigiana ve daha fazlasında kullanın.

notlar

Değişiklikler:

İsterseniz 1/3 fincan doğranmış beyaz soğan ekleyebilir veya değiştirebilirsiniz.

Bu Klasik Marinara Sos Tarifini Pişirmenin İpuçları

Reaktif olmayan bir malzemeden yapılmış büyük bir tava kullanın. Paslanmaz çelik veya emaye dökme demir tavsiye ederim. Taze sarımsağı ve sosu orta-kısık ateşte pişirin ve tahta kaşıkla karıştırın.

Daha kalın bir sos tercih ederseniz, daha uzun süre kaynatın. Çok kalın olursa, biraz su ekleyin. Sosunuzu çok pürüzsüz seviyorsanız, sonunda daldırma blenderi kullanarak püre haline getirin.