makarna çorbası

Pastina, çocukların sevdiği rahatlatıcı bir İtalyan elyafıdır. Burada pastina makarna, rahatlatıcı bir tek kap yemek için sebze çorbasına pişirilir.

Çocuklarımız daha bebekken katı yiyecekler yerken henüz dişleri yokken zeytinyağlı pastina makarna en sevdikleri şeylerden biriydi. Çoğu İtalyan evinde yaygın bir ilk makarna ve ilk katı yiyecek olan bu küçük makarna, rahatlık ve nostaljiyle doludur.

Bu basit pastina çorbası tarifi, ailenizin kişisel zevklerine göre uyarlanması kolaydır. Sadece et suyu ve makarna ile basit gidebilir veya sebzelerle doldurabilirsiniz. Bu pastina çorbası başka bir favoriye çok benziyor, makarna ve nohut . Tam tahıllı bir İtalyan çorbası için bkz. İtalyan Farro Sebze Çorbası .

Pastin nedir'>

Pastina, 'pa-stee-nuh' olarak telaffuz edilir ve 'küçük makarna' anlamına gelir ve küçük çocuklar için çok yaygın bir besindir. İtalya . Satın alabileceğiniz ve yaklaşık 5 dakikada pişirebileceğiniz en küçük makarna türüdür. Genellikle et suyu, çorba veya az zeytinyağı ile çok basit bir şekilde hazırlanır.

Pastina yapmak için kullanabileceğiniz birkaç makarna çeşidi vardır:

• gelen pastane barilla veya Uğultu
• orzo
• Stelline (yıldız)
• Biber meyveleri
• Alfabe makarna

Makarna Nasıl Pişirilir

• Suda. Makarnayı diğer makarnalar gibi, bir tencerede tuzlu suda kaynatıp ardından ince bir elekten süzerek (küçük parçalar bir kevgir için çok küçüktür) pişirebilirsiniz. Sonra biraz zeytinyağı ile giyin. Kutunun üzerindeki pişirme süresini kontrol edin. Genellikle 4 ila 6 dakika arasındadır.

Biraz yağlı hamur, küçük çocuklar için çok popüler bir besindir. Çok basit, ama çok lezzetli ve rahatlatıcı. Amerikan mac ve peynirinin İtalyan versiyonu olarak düşünüyorum. Bazı insanlar sütle kremalı bir pastina pişirir.

Aynı şekilde kullanabilirsiniz pilav türü garnitür .

• Et suyu içinde. Bu çorba tarifinde pişmemiş pastina doğrudan et suyuna ve sebzelere eklenir. Daha da basit bir versiyon için, bazıları pastina'yı ev yapımı et suyunda pişirir ve başka bir şey eklemez. Birçok kişi onu ev yapımı tavuk suyuna ekler. Çorbalarda makarna pişirirken, makarna sıcak et suyunda pişmeye devam edeceğinden, ancak al dente kadar pişirin.

Hazır Tencerede Pastina Yapabilir miyim'>

Bu çorbayı ocakta veya ocakta yapmak çok kolay. Anında Pot . Sadece 3 dakika yüksek basınçta pişirin, ardından kalan basıncı manuel olarak serbest bırakmadan önce basıncın 5 dakika doğal olarak serbest kalmasına izin verin.

Anında Potumuz gibi Mercimek çorbası Pişirdikten sonra yeşillik eklemeyin. Instant Pot'ta bir şeyleri aşırı pişirmenin kolay olduğunu düşünüyorum, bu nedenle daha kısa bir süre pişirmek ve daha sonra gerekirse daha uzun (sote modunda) pişirmek en iyisidir.

Soğan, havuç, kereviz, et suyu ve bezelye ile pastina çorbası.

Makarna Çorbası Çeşitleri

• Ispanak veya domatesleri atlayın ve sonunda 1 su bardağı çözülmüş donmuş bezelyeyi karıştırın.
• Yaz aylarında doğranmış kabak veya sarı kabak içinde pişirin.
• 1 kutu (1 1/2 su bardağı) süzülmüş cannellini fasulyesi veya nohut ile proteini güçlendirin.
• Kırmızı pul biber ile baharat ekleyin.
• Bir parça karıştırın pesto daha fazla lezzet için.

Daha Fazla İtalyan Ailesi Favorisi

• Klasik Pizza Hamuru
• Otantik Pizza Sosu
• Geleneksel Domates Bruschetta
• mantar Risotto
• Anında Pot Minestrone
• Toskana Farro Salatası
• panzanella
• piadina

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve servis için daha fazlası
• 1/2 sarı soğan, doğranmış
• 2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 2 kereviz çubuğu, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 4 su bardağı et suyu*
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı doğranmış (konserve) domates
• 2 dal taze kekik
• 1 defne yaprağı
• 2/3 su bardağı pişmemiş makarna
• 3 su bardağı bebek ıspanak
• bir tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Zeytinyağını bir çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika sote edin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
2. Tuz, karabiber, et suyu, su, domates, kekik ve defne yaprağını ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Pişmemiş makarnayı ekleyin ve dibe yapışanları kazıyarak karıştırın. Makarna al dente olana kadar 10 dakika pişirin.
4. Isıyı kapatın ve ıspanağı solana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
5. Pastina çorbasını hemen servis edin, çünkü pastina kalınlaşacak ve daha fazla sıvı çekecektir. Gerektiğinde inceltmek için daha fazla su veya et suyu ekleyin. Taze maydanozla süsleyin ve daha fazla tuz ve karabiberle tatlandırın. Biraz ısı için kırmızı pul biber eklemeyi severim.

notlar

Pastina, arpa, anchini di pepe, stelline ve ditalini burada çalışır.

*Bu basit bir çorbadır, bu nedenle et suyunun tadı gerçekten bir fark yaratır. Tadı klasik tavuk çorbası gibi olan Better Than Bouillon, No Chicken Base ile en iyisi.

Anında Pot Talimatları

3. adıma kadar tarifi uygulayın, ancak ocakta kaynatmak yerine, Anında Kap kapağını valf sızdırmazlığı ile kilitleyin ve 3 dakika boyunca manuel/basınçlı pişirmeye (yüksek) ayarlayın. Pişirme süresi tamamlandığında, kalanını dikkatlice hızlı bir şekilde bırakmadan önce basıncı 5 dakika boyunca doğal olarak bırakın. Ispanakta solgunluk.

Önerilen Ürünler

Bir Amazon Associate ve diğer bağlı kuruluş programlarının üyesi olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

• Bouillon'dan Daha İyi, Tavuk Tabanı Yok, Vegan Sertifikalı 8 oz.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.