İtalyan Farro Sebze Çorbası

Hangi Film Izlenecek?
 
Tarife Atla

Sebze çorbası! Sebzeler, farro, beyaz fasulye ve lahana ile dolu doyurucu bir İtalyan sebze çorbası. Bu kolay sebze çorbası, ocakta ve Instant Pot'ta test edilmiştir.



Çorba havası nihayet buraya geldi ve bundan daha mutlu olamazdım. Büyük kaplarda çorba yapmayı seviyorum çünkü aileme daha fazla sebze yedirmenin her zaman çok kolay bir yolu olmuştur. Daha önce burada pek çok sebze çorbası tarifi paylaşmıştım, bizimki gibi. makarna ve nohut , Anında Pot Minestrone , Yavaş Tencere Minestrone , Hazır Pot Mercimek Çorbası , Vegan Toskana Çorbası , Nohut Sebze Çorbası , Meksika Mercimek Çorbası , ve Mantar Mercimek Çorbası .




Daha fazla sebze çorbası fikrine her zaman yer olduğundan, bu Toskana esintili sebze çorbasını sizinle paylaşmak istedim. Bu doyurucu sebze çorbasında bol miktarda sebze, lahana ve beyaz fasulye bulunur. Birazdan bahsedeceğim eski bir İtalyan tahılı olan farro'nun eklenmesi bu çorbayı ekstra dolgun hale getiriyor. İşte bunu nasıl yapacağınız! Video Instant Pot'u gösterirken, hareketsiz görüntülerin bu tarifi ocakta nasıl yapacağınızı gösterdiğini fark edeceksiniz.



İtalyan Sebze Çorbası Malzemeler

Bu çorba için klasik Toskana/İtalyan sebzeleri ve otları kullandım. Minestrone'a çok benziyor.



  • Soğan
  • Havuçlar
  • Kereviz
  • Sarımsak
  • Adaçayı
  • Kekik (biberiye bir başka güzel ektir)
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber (veya karabiber)
  • Doğranmış domatesler (konserve, taze veya dondurulmuş )
  • çeyrek sebze suyu
  • Spelled (yarı incili)
  • kuru fasülye
  • kara lahana

Farro Çorbası

Farro hakkında kapsamlı bir makale üzerinde çalışıyorum (bizimki gibi nohut , mercimek , Kinoa , sıcaklık , ve soya peyniri makaleler), ancak kısa versiyon, farro'nun antik Roma'dan beri İtalya'da popüler olan eski bir tahıl olduğudur. Toskana'nın Floransa bölgesinde yaşadım ve biraz zaman geçirdim ve çoğu kafenin menüsünde basit bir farro salatasının bazı versiyonlarına sahip olduğunu gördüm. Kendi farro salatası tarifim var burada . Spelled Risotto başka bir popüler kullanımdır.

Farro, çorbalara ve salatalara doyuruculuk katabilir ve risotto gibi bazı yemeklerde pirinç yerine kullanılabilir. Lif, B vitaminleri, magnezyum ve çinko ile daha yüksek proteinli bir tahıldır (porsiyon başına 7 gram). Baklagiller (bu çorba tarifindeki beyaz fasulye) ile birleştirildiğinde tam bir protein oluşturur. Bu İtalyan sebze çorbasında Farro'yu seviyorum çünkü gerçekten daha doyurucu ve daha doyurucu oluyor. Farro'da glüten var, bu yüzden alerjiniz varsa bu tahıldan kaçınmak ve kinoa veya pirinç gibi bir şeyle değiştirmek en iyisidir.



directv'deki steeler oyunu hangi kanalda

Bakkalda bulacağınız en yaygın farro türü semiperlato'dur (yarı incili), bu da daha hızlı pişirme için tahılın kepeği ve tohumunun çıkarıldığı anlamına gelir. Bu tarifi oluştururken kullandığım marka, aldığım Pereg. Dünya pazarı . Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. Farroyu teknik olarak çorbanın içinde pişirebilseniz de, daha fazla sıvıya ihtiyacınız olsa da, ben ayrı pişirmeyi (Hızlı Tencereyi kullanmadığınız sürece) ve sonra eklemeyi tercih ediyorum. Bu şekilde farronun ne kadar pişeceğini kontrol edebiliyorum. Çorbayı hazırlarken küçük bir tencerede pişiriyorum, bu yüzden yine de çok kolay ve fazladan zaman almıyor.

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu İtalyan sebze çorbası, soğan, havuç, kereviz, tuz, biber ve otlardan oluşan sote ile neredeyse her zaman çorba yaptığım şekilde başlar. yenimi kullandım Staub 5 qt. tencere güveç .

Kabak lapasına dayanamadığım için sert sebzeler yumuşamaya başladıktan sonra kabak ekliyorum.

Ardından domatesler, et suyu ve beyaz fasulye eklenir ve tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatılır.

Riverdale 4. sezonda neler oluyor?

Servis yapmadan hemen önce, pişmiş farroyu ve birkaç büyük avuç lahanayı (veya bebek ıspanağı) ekleyin. Kepçenizle karıştırın ve çabucak solacaktır. Özellikle salata havamda değilsem çorbalara tonlarca koyu yeşil yapraklı sebze eklemeyi seviyorum. Bu bizimkine çok benziyor Beyaz Fasulye ve Kale Çorbası . Tabii ki, yeşil smoothie bu salata karşıtı aşamalara başka bir harika çözüm.

Ev Yapımı Sebze Çorbası

Ev yapımı İtalyan sebze çorbanızı hemen servis edin veya hava geçirmez bir kapta (quart büyüklüğünde kavanozları severim) buzdolabında saklamadan önce oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Bu çorbayı da dondurabilirsiniz, ancak bir cam kapta donuyorsanız, genişleme için yaklaşık bir inç boşluk bıraktığınızdan emin olun.

Ev yapımı sebze çorbama biraz daha tuz ve taze çekilmiş karabiber eklemeyi seviyorum. Besin mayası veya Parmesan da lezzetli ilavelerdir. Bu İtalyan çorbası tek başına harika ya da yanında servis edilen bir çorbadır. Sezar salatası veya kendinizi hırslı hissediyorsanız, ev yapımı pizza hamuru pizza ev yapımı ile Pizza Sosu . Hızlı ve kolay bir eşlik için şunu deneyin: En İyi Sarımsaklı Ekmek , avokado Tost ya bu kolay Heirloom Domatesli Pesto Pizza .

İçeriğe Devam Et

İçindekiler

  • 2/3 su bardağı pişmemiş farro
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 büyük sarı soğan, doğranmış
  • 3 havuç, soyulmuş ve doğranmış
  • 3 kereviz sapı, dilimlenmiş
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/8 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 orta boy kabak, küp doğranmış
  • 5 adaçayı yaprağı, doğranmış
  • 3 dal doğranmış kekik yaprağı
  • 32 oz. sebze suyu
  • 15 oz. doğranmış domates
  • 1 1/2 bardak (15 oz. kutu) Cannellini fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış
  • 2-3 su bardağı kıyılmış lahana

Talimatlar

Set üstü İtalyan Sebze Çorbası

  1. Farro'yu su berraklaşana kadar birkaç kez durulayın, ardından boşaltın. Farro ve 3 su bardağı suyu küçük bir tencereye koyun ve orta yüksek ısıya ayarlayın. Bir kaynamaya getirin. Al dente kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.
  2. Bu arada, yağı orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Soğanı, havuçları ve kerevizi ekleyin ve yumuşamaya başlayana ve soğan yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika sote edin. Tuz, karabiber, sarımsak, kabak ve otları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
  3. Et suyu, domates ve fasulyeyi ekleyip kaynamaya bırakın. Tüm sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
  4. Al dente piştiğinde farroyu boşaltın ve çorbaya karıştırın. Lahanayı karıştırın.
  5. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

Hazır Pot İtalyan Sebze Çorbası

  1. Su berraklaşana kadar farroyu birkaç kez durulayın. Kenara koyun.
  2. Instant Pot'ta sote (yüksek) seçin. Yağı ekleyin. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin ve yumuşamaya başlayana ve soğan yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Tuz, karabiber, sarımsak, kabak ve otları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
  3. Et suyu, domates, fasulye ve durulanmış farro ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
  4. Valfi sızdırmaz hale getirerek kapağı kilitleyin. Ayarlanır 5 dakika boyunca yüksek basınçlı pişirme (manuel mod) . Saatin geri saymaya başlaması için potun basıncının artması yaklaşık 15 dakika sürecektir.
  5. Pişirme süresi tamamlandığında hemen ve dikkatli bir şekilde hızlı bırakma basınç. Kapağı dikkatlice çıkarın. Sebzelerin ve farro'nun yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Değilse, sote seçin ve bitene kadar pişirin. Lahanayı soldurmak için karıştırın.
  6. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.

notlar

1. Farro, bu sebze çorbasına besleyici bir lezzet katan tipik bir İtalyan antik tahıldır. Glutensiz değildir, bu nedenle gluten alerjiniz varsa, lütfen farroyu atlayın veya kinoa ile değiştirin.

2. Çorbanızın piştikten sonra daha fazla lezzete ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız, tadına daha fazla tuz ve taze çekilmiş karabiber, taze otlar, besin mayası veya Parmesan ekleyin. Küçük bir parça pesto da lezzetli bir ektir.

Beslenme bilgisi:
Teslim olmak: 6 Hizmet boyutu: 1
Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 220 Toplam yağ: 4g Doymuş yağ: 1g Trans yağ: 0g Doymamış yağ: 3g Kolesterol: 0mg Sodyum: 1144mg karbonhidratlar: 43g Lif: 9g Şeker: 13g Protein: 9g

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.