Vegan Mercimek Çorbası

Hangi Film Izlenecek?
 
Tarife Atla

Kremalı, doyurucu, kolay vegan mantarlı mercimek çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve besleyecek.



Bir mercimek tarifi daha yayınladığım için bana mı gülüyorsunuz'>Limonlu Mercimek Çorbası, Meksika Mercimek Çorbası , Toskana Mercimek Çorbası , ve Hazır Pot Mercimek Çorbası ! Sonra her zaman popüler olan var Vegan Mercimek Somun ve hatta Mercimek Köfte . Ve en sevdiğim salatalardan birini de unutamayız – Akdeniz Mercimek Salatası .



Bu kolay vegan mercimek çorbası farklı olsa da paylaşmak zorunda kaldım! Yummy Hubby, muhtemelen en sevdiği mercimek çorbası olduğunu söyledi. Önceki mercimek çorbalarımın çoğu domates bazlı olsa da, bu mercimek çorbasındaki lezzetler, mantar ve tamariden biraz umami ile zengin ve kremsidir. Bkz. 20+ En İyi Vegan Çorbaları Burada!



Bu vegan mercimek çorbası fikri Instagram'ı incelerken geldi. En sevdiğim bitki bazlı blog yazarlarından/YouTuber'lardan biri, lezzetli ella , mantar, konserve mercimek ve börülce ile dolu güzel bir çorba göndermişti. Et suyu için hindistancevizi sütü kullanımı bana başka bir popüler HTownHome tarifini hatırlattı: Toskana çorbası .

flash sezon 8 ne zaman çıkıyor



Mercimek Nasıl Pişirilir

Bu tarif için yeşil veya kahverengi mercimek kullanıyoruz. Bu mercimek, çok daha yumuşak hale gelen ve dağılan kırmızı mercimeklerin aksine şeklini korur. Ben bunun içinde kırmızı mercimek kullanıyorum Kırmızı Mercimek Dal ve bu Körili Kabak Mercimek Çorbası .

Mercimeklerinizi küçük taşlar için seçmek ve onları iyice durulamak önemlidir. Mercimek salataları için mercimekleri suda yumuşayana kadar ocakta pişiriyorum. Çorba yaparken mercimekleri diğer malzemelerle birlikte tencerede pişiriyorum. Mercimeklerin pişmesi yaklaşık 30 dakika sürer (basınçla pişirmediğiniz sürece).



Akşam yemeği için vaktim olmadığında, Trader Joe'dan vakumlu buğulanmış mercimek veya Whole Foods'tan konserve mercimek kullanacağım. Bunlar zaten pişirilir ve çabucak yeniden ısıtılabilir. Bu vegan mercimek çorbasını daha da hızlı yapmak istiyorsanız, suyu yaklaşık 2 bardak azaltmaktan çekinmeyin ve önceden pişirilmiş/konserve mercimek kullanın. Mercimek hakkında her şeyi öğrenin burada .

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Birçok çorba gibi soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi soteleyerek başlıyorum. Bu sefer bolca dilimlenmiş mantar ekledim. Bu arada mantarlar senin için gerçekten harika. Sağlığı geliştirici faydaları hakkında daha fazla bilgiyi şurada okuyabilirsiniz: Dr. . Sebzeler yumuşayınca suyu ve baharatları ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Hazır Tencerede Vegan Mercimek Çorbası

Sen de bir 'pothead' misin'>

Kremalı Vegan Mantarlı Mercimek Çorbası

Mercimekler yumuşadığında, sihir gerçekten gerçekleşir. Bu çorbayı yarım ila bütün 13,5 oz ile yaptım. hindistan cevizi sütü olabilir. Trader Joe'dan olanı beğendim. Organik, iyi bir fiyat ve tadı harika. Hindistan cevizinin tadına bakmakla ilgileniyorsanız, yarım kutu ile başlayın. Bütün kutuyu kullanırken hindistan cevizini zar zor tespit edebildim.

Bu vegan mercimek çorbasına lezzetli bir lezzet katmak için ve bu Ella'nın Instagram'ından aldığım ipucu, tamari ve elma sirkesi ekleyin. Bu ilk başta garip bir kombinasyon gibi görünebilir, ancak lezzetlidir. Sıvı aminoları da kullanabilirsiniz.

İleriye dönük ipucu: Bu çorbayı erken yapıp tekrar ısıtabilirsiniz. Bununla birlikte, servis yapmadan hemen öncesine kadar ıspanakta solmayın.

Mercimek Çorbanızın Servis Edilmesi

Bu kremalı mercimek çorbası, protein, karbonhidrat, doğal yağlar ve bol miktarda lif ile dengelenmiş hoş ve doyurucu bir vegan akşam yemeği hazırlar. Çorbaları taze ot yığınlarıyla doldurmayı ve bunun gibi bir parça kıtır ekmek veya kraker ve kaju bazlı peynirle servis etmeyi severim. ağaç sınırı .

İçeriğe Devam Et

İçindekiler

  • 1 çay kaşığı zeytin veya avokado yağı
  • 1 sarı soğan, doğranmış
  • 2 havuç, doğranmış veya madeni paraya dilimlenmiş
  • 2 kereviz sapı, doğranmış veya dilimlenmiş
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 10-14 oz. dilimlenmiş krimini mantar
  • 32 oz. sebze suyu
  • 1,5 su bardağı kurutulmuş yeşil mercimek, ayıklanmış ve durulanmış
  • 1 defne yaprağı
  • 5 dal taze kekik
  • 1 (13 oz.) hindistan cevizi sütü olabilir
  • 1/4 su bardağı tamari
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 5 oz. bebek ıspanak
  • taze maydanoz, garnitür için doğranmış
  • tatmak için biber ve tuz

Talimatlar

  1. Orta ateşte büyük bir tencerede soğan, havuç ve kereviz yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsakları ve mantarları ekleyip mantarlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
  2. Sebze suyu, mercimek ve otları ekleyin. Kısmen kapalı bir kaynamaya getirin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Defne yaprağını ve kekik saplarını maşa ile dikkatlice çıkarın. Isıyı kapatın ve hindistancevizi sütü, tamari, sirke ve ıspanağı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
  3. Kaselerde servis yapın ve taze maydanozla cömertçe süsleyin.

notlar

Instant Pot Talimatları: Tarifi takip edin, ancak ocakta kaynatmak yerine Instant Pot kapağını sızdırmaz hale getirin ve manuel olarak 6 dakika pişirin. Tencerenin basıncını 10 dakika boyunca doğal olarak boşaltın, ardından basıncın geri kalanını bırakın. Pişirdikten sonra hindistancevizi sütünü ıspanakla karıştırın.

Beslenme bilgileri yaklaşıktır ve üçüncü taraf bir site tarafından hesaplanmıştır. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa lütfen tekrar hesaplayın.

Beslenme bilgisi:
Teslim olmak: 6 Hizmet boyutu: 1/6 tarifi
Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 362 Toplam yağ: 12g karbonhidratlar: 40g Lif: 17g Protein: 20g