Vegan Mercimek Somun

Bu en iyi vejetaryen ve vegan köfte! Bu kolay mercimek somunu, sebzeler ve mercimeklerle doldurulur ve klasikten bile daha iyidir!

Bu mercimekli ekmek tarifi üzerinde haftalardır uğraşıyorum ve sonunda sizlerle paylaşacağım için çok heyecanlıyım. Bu sebzeli mercimek ekmeği doyurucu ve ben çocukken annemin köfte yaptığı zamandan hatırladığım o sıcacık tatlara sahip. Hafif yaz salatalarından uzaklaşmaya hazırsanız, burası başlamak için harika bir yer. Henüz oraya gitmiyorum, ama bu tarifi Şükran Günü için sabitlemek isteyebilirsiniz. Sadece söylüyorum.

Bu tarif komik bir şekilde geliştirildi. Birkaç ay önce bir gece ailem en sevdiğimiz yerel İtalyan restoranlarından birinde akşam yemeği yiyordu. En küçük aşkım zor zamanlar geçirmeye başladı ve Yummy Hubby ile küçük bir yürüyüşe çıktı. Bir lokantanın yanından geçtiler ve lokantada heyecanla “Pazartesi Köfte” hakkında sohbet ederek masamıza döndüler. Tahmin edebileceğiniz gibi, Pazartesi günü evde etsiz bir Köfte yapmanın yollarını hemen hayal etmeye başladım. Vejetaryen mercimek köftesi tarifi denedim ama çok duygusaldı ve mandıradan kurtulmak istedim. Yaklaşık 5 denemeden sonra mercimek somununu indirdim.

Tatlı domates sosu seven bir çocuk olarak hatırlıyorum, ama gerçek somun kıyma tarafından biraz iğrenildim. Bu vegan somun köfte aromalarına sahiptir, ancak çok daha iyidir. Bir ton lezzet ve doku ekleyen sebzelerle doludur ve protein ve lif açısından zengin mercimeklerle doludur. Mercimek bazlı tariflerin ne kadar ucuz olduğundan bahsetmiyorum bile!

Mercimek yapıyorum çoğu zaman kuru Fransız yeşil mercimeklerini sıfırdan pişiriyorum. Mercimek pişirmekle ilgili bir yazım var burada . Taze pişmiş mercimek, salata ve çorbalarda çok daha üstün ama bu mercimek somununda'>

Önemli ipucu uyarısı!
1. Mercimeklerinizin pişmekten hala ıslanmadığından emin olun, aksi takdirde somununuz ıslak olabilir.
2. Fazla karıştırmayın. Doku için biraz mercimek ve sebze parçaları istiyorsunuz.

Bu hafta bu vegan mercimek somununu yaptığımda, somun şeklini değiştirmeye ve karışımı tatlı dolmalık biberlere doldurmaya karar verdim. Biber dolması hakkında daha fazla fikir sahibi olmak için videoyu izlediğinizden emin olun! Biberlerin vegan “etloaf” un altına eklediği ekstra dokuyu ve tatlılığı seviyorum ve çok şirinler, değil mi? Bunu mini mercimek somunları için bir muffin kalıbında da pişirebilirsiniz. En iyisiyle servis yapın Vegan Patates Püresi .

Hangisini daha çok seviyorsun'>

Bu tarifi beğendiyseniz, deneyin Vegan Mercimek Köfte Veya Vegan Mercimek Özensiz Joes sonraki! favorimi bulabilirsin Akdeniz Mercimek Salatası burada ! Ve daha doyurucu vegan ana yemek tarifleri arıyorsanız, benim sebze Wellington !

İçindekiler

• 2 su bardağı pişmiş Fransız mercimek (mercimeklerinizin pişmekten çok ıslanmadığından emin olun.)
• 1/2 sarı soğan, doğranmış
• 2 havuç, doğranmış
• 2 kereviz sapı, doğranmış
• 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 1 ¼ fincan doğranmış crimini mantar
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı barbekü sosu
• 2 yemek kaşığı keten unu
• 1 yemek kaşığı kuru maydanoz
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı biber
• ½ fincan hızlı yulaf
• ½ su bardağı galeta unu
• 3 dolmalık biber, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış (isteğe bağlı)
• 1/3 su bardağı ketçap
• tutam kahverengi veya hindistancevizi şekeri

Talimatlar

1. Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Orta ateşte büyük bir tavada soğan, havuç, kereviz, biber ve mantarları bir tutam tuz ve karabiberle yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
2. Bir mutfak robotunda mercimek, pişmiş sebzeler, domates salçası, barbekü sosu, keten unu, maydanoz, tuz, karabiber, yulaf ve galeta unu ile birlikte nabız atın. Mutfak robotunuz küçükse gruplar halinde çalışmanız gerekebilir. Püre haline getirmeyin, kalın bir hamur haline getirin. Doku için biraz sebze istiyorsun.
3. Hamuru bir top haline getirin ve hazırlanan çerez kağıdına yerleştirin. Resimlerde gösterildiği gibi 'somun' şekli verin. Alternatif olarak, dolmalık biber yarımlarını mercimek karışımıyla doldurun ve bir fırın tepsisine koyun. 35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine ketçap serpin. Tepeyi karamelize etmeye yardımcı olmak için şeker serpin. 10 dakika daha pişirin. Mercimek somunu bu süre zarfında sertleşeceği için en az 10 dakika soğumaya bırakın.

notlar

Vakumlu buğulanmış mercimekleri üretim bölümünden kullanabilirsiniz.

'Yeşil' veya 'kahverengi' etiketli mercimek burada işe yarayacaktır. Siyah veya kırmızı mercimek kullanmayın.

Beslenme bilgileri yaklaşıktır ve üçüncü bir tarafça hesaplanmıştır. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa lütfen tekrar hesaplayın.

Önerilen Ürünler

Bir Amazon Associate ve diğer bağlı kuruluş programlarının üyesi olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

• Yeşil mercimek

Beslenme bilgisi: