Vejetaryen Wellington

Bu zarif vejetaryen ve vegan akşam yemeği antresinde, Portobello mantarları, balkabağı, ıspanak ve mantarlı pate karışımı puf böreği ile sarılır. Vejetaryen Wellington, Şükran Günü veya Noel yemeği için mükemmeldir.

Tahmin edebileceğiniz gibi, Facebook'ta epeyce yemek grubundayım. benim bile var kendi grubu Bize katılmak isterseniz sebze severlerin! Şükran Günü heyecanı artıyor ve enerjiyi seviyorum. Şükran Günü tarifleri için talepler Ekim ayının sonunda gelmeye başladı. Pek çok kişi önceden plan yapmayı ve özel Şükran Günü ve Noel yemeği tariflerimizi önceden test etmeyi sever.

İster deneyimli bir vejeteryan/vegan olun, ister yeni, sadece daha fazla bitki yemeye çalışın ya da tatil için gelen bitki bazlı bir akşam yemeğine sahip olun, bu Vejetaryen Wellington tarifi lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Arkadaşlarım sık sık 'ama Şükran Günü için ne yapıyorsun' diye sorarlar.

Şunu açıklığa kavuşturayım: Ben yerim kuyu Şükran Günü'nde ve yılın diğer günlerinde. Geçen yıl Şükran Günü için şunları yaşadım: patates püresi , doldurma, kavrulmuş Brüksel lahanası , Kızılcık sosu , Tarla Kızartma sosis, şekerlenmiş ceviz ve armut salatası ve Şampanya. Geçen sene en popüler tarifim buydu Vegan Kabak Turtası kimsenin vegan olduğunu söyleyemeyeceği. bunlar sevgilim Mini Vegan Cevizli Turtalar aynı zamanda bir hit.

perşembe gecesi futbolu izlemenin yolları

Beef Wellington Nedir'>

Beef Wellington, Noel'de yaygın olarak sunulan geleneksel bir İngiliz tarifidir. Dana bonfile, ezme ve duxelles ile birlikte hamur işlerine sarılır ve pişirilir. Bu tarifin kökenleri, “ilk Wellington Dükü Arthur Wellesley ve 18 Haziran 1815'te Waterloo Savaşı'ndaki zaferinin” bir kutlamasından kaynaklanıyor gibi görünüyor. göre Gordon Ramsay .

Vejetaryen Wellington Nasıl Yapılır?

Etrafta Wellington'un birkaç sığır eti olmayan versiyonu olsa da, bu Moby'nin Los Angeles'taki restoranından ilham aldı. Küçük Çam . Little Pine'daki kârın %100'ü, gerçekten harika olduğunu düşündüğüm hayvan organizasyonlarına gidiyor. Yemek muhteşem ve lezzetli görünüyor ve tabii ki %100 bitki bazlı.

Wellington Noel yemeğinde daha sık tüketilebilir ama bence bu Şükran Günü için de harika bir tarif. Tatil sezonunu başlatmak için şenlikli bir yemek. Bizimle birlikte servis yapın Sarımsak Püresi Karnabahar ve mantar sosu !

Oliver stone jfk belgeseli netflix

Portobello mantarları çok yönlüdür ve harika bir vejetaryen veya vegan ana yemek malzemesidir. Mükemmel doğal 'hamburgerler' ve biftekler yaparlar. Etlidirler ve lezzetli tatları harika bir şekilde emerler. Zevk açısından bu sebze Wellington'ı hayvan versiyonuna tercih ederim.

Kızartılmış Portobello Mantarları ve Balkabagi

Bu Vejetaryen Wellington tarifine başlamak için mantarları iyi zeytinyağı ile gezdirip tuz ve karabiber serpiyoruz. Onları yumuşayana kadar 1/2 'doğranmış balkabagi ile bir fırın tepsisinde kızartın.

Duxelles yap

Duxelles, tereyağında sotelenmiş ince doğranmış mantar, arpacık soğanı ve otlardan oluşan bir Fransız tarifidir.

Duxelles kulağa çok Fransız gibi geliyor, ama gerçekten karıştırmak için mantar, kekik, biberiye ve cevizleri mutfak robotuna atıyoruz.

Karıştırdıktan sonra karışım bu şekilde görünüyor. Bir arpacık soğanı soteleyin ve ardından bu mantar karışımını pişirin. Zaten lezzetli olmalı, bu yüzden tatmak için mevsim. Aynı zamanda başka bir tavada taze ıspanakları soteliyorum.

ilk Resident Evil filmi ne zaman çıktı

Vejetaryen Wellington'un Montajı

Wellington'ı bir araya getirmek için, puf böreğinizi buzdolabında birkaç saat çözdürdüğünüzden emin olmak isteyeceksiniz. Puf böreği geleneksel olarak tereyağı ile yapılır, bu nedenle bir Vegan Wellington yapmak istiyorsanız, örneğin vegan puf böreği kullandığınızdan emin olun. Avustralya Fırını . Duksellerin yaklaşık yarısını puf böreğinin bir tarafına yayın ve sızdırmazlık için 2 inçlik bir hamur işi kenarını açıkta bırakın.

Ispanak ve balkabağı ile doldurun, ardından portobelloları üstüne yerleştirin.

Portobelloların üzerinde kalan duxelles. Hamur işinin çevresine biraz süt sürmek için bir pasta fırçası kullanın ve pastayı dolgunun üzerine katlayın.

star trek keşif sezon 2

Her şeyi sütle fırçalayın ve bir bıçakla çizin (tamamen değil). Hızlı ipucu: Hamur işi hamurla çalışmak için çok yumuşak ve yapışkansa, her şeyi buzdolabında 10 dakika bekletin.

Wellington gevrek, altın sarısı ve güzel olacak!

Vejetaryen Wellington Servisi

Bu yemeği tek başına sevmeme rağmen, özel bir tatil yemeği için vejetaryen sos veya kızılcık sosuyla giderdim. Kızılcık Chutney güzel olurdu. unutma Sarımsak Püresi Karnabahar veya Vegan Sarımsaklı Trüf Patates Püresi !

Mükemmel Vejetaryen Wellington için İpuçları

• Tüm dolgu malzemelerinin mümkün olduğunca kuru olmasını istiyoruz, böylece hamur işi ıslanmaz. Mümkün olduğunca kağıt havlu ile kurulayın. Ispanak ve mantarların ikisi de çok fazla nem verir.
• Her katmanı baharatlayın, tadına daha fazla tuz, biber ve ot ekleyin.

Daha Fazla Vejetaryen/Vegan Tatil Akşam Yemeği Mezeleri

• Vegan Mercimek Somun
• Mantarlı Kinoa Doldurulmuş Palamut Kabağı
• Mercimek Çoban Turtası
• En İyi Vegan Lazanya
• Kabak ve Pazı Lazanya (vejetaryen)

Vejetaryen Wellington

Bu vejetaryen Wellington tarifi, portobello mantarları, ıspanak ve balkabağı ile doldurulur. Güzel bir vejetaryen ve vegan tatil yemeği.

İçindekiler

• 1 paket Aussie Bakery Vegan Puf Böreği
• 3-4 portobello mantarı, temizlenmiş, solungaçları alınmış
• 1 bardak 1/2 'doğranmış balkabagi
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• bir demet taze kekik
• 8 oz. düğme mantarları, temizlenmiş
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı taze biberiye yaprağı
• 1 büyük arpacık, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 5 oz. bebek ıspanak
• 3 yemek kaşığı sade bitki bazlı süt

Talimatlar

1. Milföy hamurunu paket talimatlarına göre çözdürün. Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Mantarları, sapları üste gelecek şekilde ve küp küp doğranmış balkabağını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber ve 2 dal kekik yaprağı ile tatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Tavadan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın.
3. Bir mutfak robotunun kasesinde mantarları, cevizleri, 1 yemek kaşığı taze kekik yapraklarını ve biberiyeyi ince doğranana kadar çekin.
4. Bir çorba kaşığı zeytinyağını bir sote tavasında orta-düşük ateşte ısıtın. Arpacık yarı saydam olana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. Dukselleri (mantar karışımı) tavaya ekleyin ve yumuşayana ve sıvının çoğu buharlaşana kadar pişirin.
5. Bu arada başka bir tavada ıspanakları bir tatlı kaşığı zeytinyağında tuz ve karabiberle rengi dönene kadar kavurun. Bir kağıt havluyla mümkün olduğunca fazla nemi sıkın.
6. Fırını 425 derece F'ye getirin. Wellington'ı monte etmek için, bir parşömen yaprağı üzerinde bir puf böreği yaprağı açın. Yaklaşık 10x12 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın. Mantar karışımının yarısını, pasta hamurunun uzun bir tarafına, portobellolarla yaklaşık aynı genişlikte yayın. Hamuru mühürlemek için 2 inçlik bir yatılı bırakın. Duxelles'i ıspanak, balkabağı ve portobello mantarları ile doldurun. Kalan duxelleleri portobelloların üzerine ekleyin.
7. Sütü hamurun çevresine fırçalamak için bir pasta fırçası kullanın. Hamurun boş yarısını doldurma kütüğünün üzerine uzatın. Hamurun uzun ve kısa uçlarını kapatın ve altına sıkıştırın. Wellington hamurunun üstünü daha fazla sütle fırçalayın ve bir bıçakla hafifçe çizin. Çok altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin, yaklaşık 25 dakika.
8. Hemen sos veya kızılcık sosuyla servis yapın veya Hint turşusu .

notlar

• Beslenme bilgileri yaklaşıktır. Sağlığınız beslenme bilgilerine bağlıysa, doğruluğunu garanti edemediğim için lütfen favori hesap makinenizi kullanarak tekrar hesaplayın.
• Boyutuna bağlı olarak 3 veya 4 portobello mantarına ihtiyacınız olabilir. Sadece 3'ü kullanmanız gerekebileceğinin farkına vararak 4 tane alıp pişirirdim.
• Pişmiş sebzeleri mümkün olduğunca kuru tutmaya çalışın, böylece hamur işi ıslanmaz.

Beslenme bilgisi: