Vegan Mercimek Çoban Turtası

Mercimek Çoban Turtası, klasik rahat yemeğin doyurucu, besleyici, bitki bazlı bir versiyonudur. Canınız geleneksel bir İngiliz yemeği yemek istediğinde veya Aziz Patrick Günü'nü kutladığınızda ve İrlandalı bir şeyler yemek istediğinizde vegan çoban turtası lezzetli bir seçenektir. Not: Bu yayın ilk olarak 16 Aralık 2012'de yayınlandı ve 10 Mart 2018'de güncellendi.

Geçen hafta Erin'den (merhaba Erin!) bir e-posta aldım. Işık Dergisi Pişirme , şovdaki tariflerden birini oluşturmak için The Chew ve Cooking Light ile ortaklık hakkında. Bu hafta sonu üşüttüğüm için, canımı rahatlatıcı ve vitamin dolu bir şeyler çekiyordum.

Çoban Turtası Nedir'>

madison clark yürüyen ölülerden korkar

Wikipedia'ya göre, 'Çoban turtası veya yazlık turta, patates püresi kabuğuna sahip bir etli turtadır. Tanımlayıcı bileşenler, tipik olarak soğan ve bazen bezelye, kereviz veya havuç gibi diğer sebzelerle birlikte bir sosta pişirilen kıymadır. Çoban turtasının çeşitleri birçok ülkede yaygındır, ancak İngiltere'de ortaya çıkmış gibi görünmektedir. Göre Jamie Oliver , çoban turtası ve yazlık turta benzer, ancak farklıdır. Çoban Böreği kuzu eti ile yapılırken, köy böreği dana eti ile yapılır. Çobanlar koyun yetiştirirken bu mantıklıdır. Vejetaryen ve vegan çoban turtalarına genellikle çobansız turta denir. Hayvanlardan ziyade bitkilerle yapılan “çobansız börek”i her zaman tercih etmem şaşırtıcı değil.

Vegan Çoban Turtası Nasıl Yapılır.

Klasik çoban turtasının vejetaryen veya vegan versiyonunu yapmak oldukça kolaydır. Kıyma yerine mercimek kullanmayı seviyorum. benimkinde çok güzel çalıştılar Vegan Mercimek Somun ve benim Mercimek Bolonez. Mercimek doyurucudur ve iyi bir bitki bazlı protein ve lif kaynağıdır. Birçok tarifte işe yarayan hafif bir tada sahiptirler. Burada ne tür mercimek kullanacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Çok yumuşak ve duygusal olan ve Fransız yeşil mercimek veya siyah mercimek arayan kırmızı çeşitten kaçınmak isteyeceksiniz. Bu tarifle bir kısayol alıyorum ve buğulanmış vakumlu mercimekleri Trader Joe'nun veya konserve mercimeklerden satın alıyorum. Mercimekleri salata yaparken hep kendim pişiririm, ama burada kısayol gayet iyi çalışıyor.

Çoban Turtası The Chew'den kulağa lezzetli geliyordu ve kızlarımın buna bayılacağını biliyordum. Kıymayı kesip yerine siyah mercimek ve bir sürü mevsim sebzesi koyarak tariflerine büyük bir değişiklik yaptım. Soğan, havuç ve kerevizden sonra buzdolabınızdaki tüm sebzeleri kullanabilirsiniz. Sonbahar ve kış için bazı harika seçenekler şunlardır: dörde bölünmüş Brüksel Lahanası, dilimlenmiş lahana, doğranmış lahana, yeşil fasulye ve balkabağı.

Bu tarifi yıllar önce ilk yayınladığımda kızlarım için ayrı ayrı tepsilerde yapmıştım. Kesinlikle bu şekilde tercih ediyorlar ve sanırım ben de öyle yapıyorum.

Mercimekli çoban böreğinizi tek tabakta yapmayı tercih ederseniz, sizi dinliyorum! Demek istediğim, uzun bir günün sonunda daha az bulaşık yıkamaktan yanayım. Bu tarif, 8 inçlik bir kare pişirme kabında iyi çalışır.

Mercimek, mantar ve sebzeler, bu vegan akşam yemeğini herhangi bir et yiyen için yeterince doyurucu hale getirir ve küçük pişmiş sebzeler, çocukların yemesini kolaylaştırır. Glutensiz, vegan olduğundan ve yapımının ucuz olduğundan bahsetmiş miydim?'>

prime'da yılbaşı filmleri

İçindekiler

• 3 büyük russet veya Yukon altın patates
• Earth Balance veya Miyoko's gibi 8 yemek kaşığı süt içermeyen tereyağı
• 1/4 su bardağı şekersiz sade badem sütü
• 1 sarı soğan, doğranmış
• 3 büyük havuç, doğranmış
• 2 kereviz sapı, doğranmış
• 1 1/2 su bardağı mevsim sebzeleri (dörde bölünmüş Brüksel lahanası kullandım)
• 4 dal taze kekik yaprağı
• 1 dal taze biberiye yaprağı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 8 oz. Crimini mantarları, dilimlenmiş veya dörde bölünmüş
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş
• tatmak için deniz tuzu
• zevkinize biber
• 1 çay kaşığı vegan Worcestershire sosu
• 1 1/2 su bardağı pişmiş siyah veya yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı sebze suyu

Talimatlar

1. Fırını önceden 425 derece F'ye ısıtın. Patatesleri soyun ve dörde bölün. Tuzlu suda çok hassas olana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Süzün ve tencereye geri dönün. Tereyağının yarısını ekleyin ve patatesleri ezin. Güzel bir patates püresi kıvamına gelene kadar sütü inceltin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
2. Patatesler haşlanırken tereyağının diğer yarısını geniş bir tavada kızdırın. Soğanı, havuçları, kerevizi, diğer sert sebzeleri ve otları orta ateşte neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin. Sarımsak, mantar ve bezelye ekleyin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika daha soteleyin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Worcestershire sosu ve sebze suyunu ilave edin ve 2 dakika kısık ateşte kapağın altında pişirin. Mercimekleri karıştırın.
3. Sebze mercimek karışımını 8 inçlik kare bir fırın tepsisine veya daha küçük güveç kaplarına aktarın. Üzerine patates püresini yayın. Yaklaşık 20 dakika köpürene ve patateslerin üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

notlar

* You can reduce the butter by sauteing the vegetables in vegetable broth if desired.
* I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate.

Beslenme bilgisi: