Caprese salatası

En iyi Caprese salatasını (Insalata Caprese) nasıl yapacağınızı öğrenin! Ayrıca, eğer sağlıklıysa doğru Caprese telaffuzunu ve bu klasik İtalyan salatası ile ne servis edeceğinizi öğrenin.

Caprese salatası bir klasik İtalyan tarifi ve civardaki en lezzetli yaz salatalarından biri. Bu tarif, doğru malzeme kombinasyonu ile yapıldığında basit yemeklerin ne kadar harika olabileceğinin bir örneğidir.

Bu basit tarif, yaz aylarında en sevdiğim salatalardan biridir. Sulu çiftçi pazarlarını sergilemek için mükemmel bir salata veya bahçe domatesleri ve fesleğen. Size klasik tarifin yanı sıra bazı çeşitlerini nasıl yapacağınızı göstereceğim.

Bu salata ile ilgili olarak İtalyancada “Caprese”nin ne anlama geldiğini hiç merak ettiniz mi?'>

korsanlar maçını canlı izle bedava

Caprese ne anlama geliyor?

Kelime Caprese Capri adasından olmayı ifade eder. Bu güzel ada, Campania bölgesinde, Napoli kıyılarının hemen dışında yer almaktadır.

domates ve bufalo mozzarella (buffalo mozzarella), Campagnia bölgesinin iyi bilinen spesiyaliteleridir. Aslında, San Marzano PDO'su ve Mozzarella di Bufala DOP her ikisi de bu alanda baştan sona üretilmelidir. Caprese salatasının Capri adasından gelmesi şaşırtıcı değil.

Pizza Aynı malzemelerle Campania bölgesinde icat edilmiş, dünyaca ünlü bir başka İtalyan tarifi. Onlar gerçekten Cennette yapılan bir eşleşmedir ( İtalya ).

Caprese Telaffuz

İtalyan yemeklerini İngilizce konuşanlar için telaffuz etmek zor olabilir. Özellikle gibi kelimeler Bruschetta broo·skeh·tuh olarak telaffuz edilir. Caprese'yi düzgün telaffuz etmek istiyorsan şöyle söyle: kuh·pray·zay.

Caprese Salatası Nedir'>

Caprese, taze domates, mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarıyla yapılan basit bir İtalyan salatasıdır. Bu klasik bir yaz İtalyan lezzet kombinasyonudur ve bu şenlikli yemek İtalyan bayrağının renklerini içerir: kırmızı, beyaz ve yeşil!

Tarih

Caprese salatasının 1920'lerde, I. Dünya Savaşı'ndan hemen sonra vatansever bir taş ustasının icadı olduğuna inanılıyor. Kırmızı, beyaz ve yeşil İtalyan bayrağını temsil etmek için bu lezzetli ve güzel salatası yarattı. Insalata Caprese, 1950'lerde Capri Adası ve ötesinde ünlü bir yemek haline geldiğinde gerçekten popüler oldu.

Caprese Nasıl Yapılır?

Caprese sadece birkaç basit malzemeyle yapılıyor ve bir kez yaptıktan sonra bir daha tarife ihtiyacınız olmayacak. Ancak, en iyi Caprese'i yapmak için izlenmesi gereken birkaç yönerge vardır.

Insalata Caprese orijinal olarak sadece domates, mozzarella ve fesleğen ile yapıldı ve zeytinyağı, tuz ve beyaz biber ile tamamlandı.

Ne Tür Domates Kullanılmalı

Caprese için kullandığınız domatesin türü, kalitesi kadar önemli değil. Mükemmel olgun, sulu ve lezzetli domatesleri seçin. Mümkün olduğunda kırmızı yadigarı domatesleri kullanmayı seviyorum.

Başlangıçta Amalfi Sahili çevresinden Re Umberto veya Fiascone domatesleri kullanılıyordu. Roma veya San Marzano gibi İtalyan erik domatesleri benzerdir ve geleneksel Caprese için kullanılabilir.

Ne Tür Mozzarella Kullanılmalı

Geleneksel Caprese salatası, taze inek sütü mozzarella veya manda mozzarella ile yapılır. İtalyan mozzarella di bufala çok yumuşak ve kremsidir ve Amerikan mozzarella peyniri gibi lifli değildir. Bu, mandaların bölgenin bataklık meralarında otlatma diyetinden kaynaklanmaktadır.

Bazı insanlar burrata peyniri kullanır. Burrata çok daha kremsidir ve iyi dilimlemez, ancak yırtılabilir veya bütün olarak bırakılabilir. Taze mozzarella ( Süt kreması ) ve burrata soğuyunca lezzetini kaybettiği için mutlaka oda sıcaklığında servis edilmelidir.

kovboylar bu gece hangi kanalda oynuyor

Caprese Salata Sosu

Caprese salatası geleneksel olarak sadece bir çiseleyen zeytinyağı ile tatlandırılır ve tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

Bu salata evrim geçirdi ve bugün birçok insan balzamik sirke ve hatta biraz fesleğen yağı eklemeyi seviyor. Şeklini koruyan daha kalın bir balzamik için balzamik bir sır tercih edin. benim favorim il fustino'dan 25 varil yaşlı balzamik . Ayrıca Trader Joe'nun Balzamik Sırını denedim ve çok kalın ve tatlı buldum. Klasik bir Caprese için, giyinme söz konusu olduğunda daha az şey daha fazladır.

Domates, fesleğen, mozzarella peyniri, fesleğen yağı ve balzamik sır ile süslenmiş Caprese salatası.

hizmet

Bu tarif her zaman güzel bir sunumla sonuçlanır. Klasik bir Caprese salatası için kalın dilim domates, kremalı mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarını servis tabağına yerleştirin. Bir çiseleyen sızma zeytinyağı ve bir tutam lapa lapa deniz tuzu ve karabiber ekleyin.

Caprese Salatası Sağlıklı ve Kilo Kaybına İyi Gelir mi'>

Kolay bir Caprese salatası, sağlıklı beslenme için harika bir seçenektir, özellikle de Akdeniz diyeti .

Domatesler iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Ayrıca kalorileri düşüktür ve lifleri yüksektir. Mozzarella peyniri iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Ve fesleğen iyi bir antioksidan kaynağıdır.

Caprese salatası kilo vermeye iyi gelir mi'>

Bir porsiyon Caprese salatası şunları içerir:

• 150 Kalori
• 5 gram karbonhidrat
• 11 gram protein
• 11 gram yağ

Kalori alımınızı izliyorsanız, kalori sayısını azaltmak için tarifte kolayca birkaç değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, daha az mozzarella peyniri kullanabilir veya daha az yağlı bir peynirle değiştirebilirsiniz. Ayrıca daha az miktarda zeytinyağı kullanabilir ve yemeğinizi yeşilliklerle doldurabilirsiniz.

Caprese Salatasının Yanında Ne Yapılır?

Caprese salatasının yanında ne yenir diye merak ediyor olabilirsiniz. Garnitür veya ana yemek olarak servis yapın. Ana yemek olarak, yanında zeytin bulunan daha fazla yağ ve sirke ile atılmış büyük bir roka kasesine eklemeyi seviyorum.

Akşam yemeği için bir garnitür olarak Caprese, makarna gibi diğer İtalyan yemekleri ile harika olurdu. Bu ferahlatıcı salata, ızgara yaparken harika bir sebze garnitürüdür. Bu güzel salata bir aile favorisi ve bir partiye getirmek için en sevdiğim tariflerden biri.

Varyasyonlar

Kiraz Domates Caprese

'Doğranmış' kiraz domates Caprese salatası için ikiye bölünmüş kiraz domates, mozzarella incileri ve taze fesleğen yaprakları kullanın. Bir tabağa koyun veya bir kaseye atın.

akış her zaman güneşli

Avokado Caprese

California'da yaşıyorum, Caprese'ye avokado eklemeyi seviyorum. Kremalı avokado dilimleri, mozzarella peyniri için süt içermeyen harika bir takas yapar.

Caprese Şiş

Caprese salata şişleri yapmak için, kiraz veya üzüm domatesleri, ciliegine mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarını kokteyllerin üzerine dizin ve servis tabağına yerleştirin.

Burrata Caprese

Burrata parçalanır ve mozzarella peyniri gibi dilimler halinde kesilmez. Burrata Caprese yapmak için domatesleri ve fesleğeni bir tabağa dizip burrata topunu bütün halde tutun.

güney park canlı aksiyon

Caprese Bruschetta

bruschetta yap geleneksel yol , ancak pomodoro tepesi yerine mozzarella ve domates dilimleri ile doldurun ve fesleğen, tuz ve biber ile tamamlayın.

Vegan Caprese

Bulduğum en iyi vegan Mozzarella, Myoko'dan. Ancak, peyniri tamamen çıkarmayı ve bunun yerine avokado kullanmayı tercih ediyorum.

İçindekiler

• 3 orta boy domates
• 8 oz. taze mozzarella
• 1 demet taze fesleğen
• yüksek kaliteli sızma zeytinyağı
• lapa lapa deniz tuzu
• taze çekilmiş siyah veya beyaz biber
• yaşlı balzamik sirke (isteğe bağlı)
• fesleğen yağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Caprese Salatanızı yapmak için domatesleri ve mozzarellayı ½ inç kalınlığında dilimler halinde çapraz şekilde dilimleyin.
2. Servis tabağına veya tabağına domates ve mozzarella dilimlerini üst üste gelecek şekilde domates ve peynir olacak şekilde yerleştirin.
3. Taze fesleğen yapraklarını dilimlerin arasına sıkıştırın ve Caprese salatasını dilediğiniz gibi süsleyin.
4. Domates ve mozzarella salatası üzerine zeytinyağı gezdirin. Deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz bir çiseleyen balzamik ve/veya fesleğen yağı ekleyin.

notlar

Caprese salatası geleneksel olarak balzamik sirke veya pesto/fesleğen yağı ile yapılmaz. Sadece 4 malzemeyle yapıldı: Re Umberto veya Fiascone domatesleri, mozzarella peyniri, fesleğen ve zeytinyağı ve tuz ve karabiberle tatlandırıldı.

Bugün birçok insan Caprese salatasına eklenen balzamik sirkenin tadını çıkarıyor. Burada kullanmayı en sevdiğim balzamik 25 Yıllık Fıçı Yaşlı Balzamik Il Fustino'dan.

Fesleğen yağı pesto benzeri bir tada sahiptir ve taze fesleğen, zeytinyağı, bir diş sarımsak, tuz ve kırmızı pul biberin harmanlanmasıyla elde edilir. Caprese'ye çok fazla lezzet katabilir ama geleneksel değildir.

Caprese salatası bir saat öncesine kadar yapılabilir, ancak malzemeler çok fazla kuruyabileceğinden artık yapılamaz.

Önerilen Ürünler

Bir Amazon Associate ve diğer bağlı kuruluş programlarının üyesi olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

• Blazing Bella Geleneksel Yaşlı Balzamik Sirke - Modena İtalya Premium Rezerv 16.9 fl.oz (500ml)
• Bionaturae Zeytinyağı Sızma | Organik Zeytinyağı | GDO'suz | USDA Sertifikalı Organik | İtalya'da Üretildi | %100 Otantik İtalyan Zeytinyağı | 25,4 fl oz (750 ml)
• Maldon Tuzu, Deniz Tuzu Pulları, 8,5 oz (240 g), Koşer, Doğal, El Yapımı, Gurme, Piramit Kristalleri

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.