Limonlu Tahin Salata Sosu

Bu lezzetli ve kolay vegan limonlu tahin sosu, yağsız (yağ ilaveli) ve salatalarda mükemmeldir. Elma sirkesi, tahin, akçaağaç ve limon gibi sadece birkaç basit malzemeyle yapılır.

Akşam yemeğine pek çıkmıyoruz ama çıktığımızda ailem genellikle Natural Cafe'yi seçiyor. Herkesin sevdiği bir şey var ve çocuklar yemeklerini mutlu bir şekilde yerken ben de mutlu oluyorum. Büyük doyurucu salataları severim ve tahin sosunu severim. Ağır, parlak ve taze olmadan kremsi ve tam olarak doğru umami yeteneğiyle.

tahin nedir'>

Tahin, ezilerek macun haline getirilmiş susam tohumlarıdır. Benimkini Trader Joe's'dan alıyorum ve falafel'ime sos yapmak için kullanıyorum ve Buda kaseleri ve tabii ki giyinmek! Tahinin başka birçok kullanım alanı vardır ve kurabiye gibi tatlı tariflerde bile kullanılır.

Limonlu Tahin Sosu Nasıl Yapılır?

Bu hafta en sevdiğim limonlu tahin sosunun kendi versiyonum üzerinde çalıştım ve sonuçlardan çok memnun kaldım! Geçmişte dal tahin sosu denedim ve her zaman hayal kırıklığına uğradım. Ev yapımı pansuman yapmak sadece bir dakika sürer ve lezzet ve besleyicilik ekstra çabaya değer. Bu tahin sosu tarifi o kadar basit ki, uygun bir tarife bile gerek yok. Sana nasıl yapılacağını göstereceğim, ama gerçekten kendin kanatlayabilirsin. İnceltmek için biraz daha su ve asit için daha fazla limon veya elma sirkesi ekleyerek.

Bu kolay limonlu tahin sosu doğal olarak yağsızdır. Susam tohumları, fındık gibi, elbette doğal yağlar içerir. Zeytin ve hindistancevizi yağını her zaman sevmiş olsam da, son zamanlarda yağlar yerine tam gıdalardan yağ almayı öneren Dr. Greger ve Dr. Esselstyn'in çalışmalarını inceliyorum. Bütün gıda bitkisi temelli diyetler yapan birçok insan “SOS içermez”, yani ilave tuz, yağ veya şeker tüketmezler. Örneğin, zeytinyağı yerine bütün zeytinleri yemek ve avokado ve kuruyemişlerden katı ve sıvı yağlar almak. Bu şekilde, besinlerden arındırılmış işlenmiş bir yağ yerine, gıdanın tüm koruyucu faydalarını elde ederiz. Bu tarifte, tam da doğanın amaçladığı şekilde, bütün öğütülmüş susam tohumlarından (tahin) güzel bir yağ ve protein elde ediyoruz.

Limonlu Tahin Sosu Kullanımı

Hafta boyunca iyi beslenmeme yardımcı olan bir şey varsa, o da büyük ve güzel bir salata yapmaktır. Çalışırken masamdan yemek için hızlıca bir kase salata alabilir veya yanıma almak için bir kavanoza koyabilirim. Şu anda ev yapımı tahin soslu bu Akdeniz esintili salataya takıntılıyım. Bu çok tatmin edici! Salata tarifi yazmıyorum çünkü özellikle üstteki videoyu izlerseniz gayet açıklayıcı olduğunu düşünüyorum.

Marulun üzerine domates, salatalık, dilimlenmiş kırmızı soğan, dilimlenmiş çiğ mantar, tuzlu bir lokma için kapari, nohut ve taze maydanoz koydum. Servis etmeden hemen önce avokado ekliyorum. Bu salatada çok güzel şeyler oluyor. Nohut ve mantarlardan gelen doyurucu ve salatalıklardan gelen mükemmel çıtırlığa sahiptir. Hepsinden iyisi, kremalı pansuman olabilir.

Bu pansuman ızgara Romaine kalplerinde de harika olurdu, ancak genellikle en sevdiğimi kullanırım. Vegan Sezar Sosu bunun için.

Kendi limonlu tahin sosunuzu yapmanın ne kadar basit olduğunu (60 saniye) izleyebilmeniz için kısa bir video hazırladım.

espn artı disney artı hulu

İçindekiler

• 1/4 su bardağı tahin (Trader Joe's kullandım)
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
• tatmak için biber ve tuz
• 1/4 su bardağı su inceltmek için

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri küçük bir kaseye veya kavanoza dökün. Pürüzsüz olana kadar birlikte çırpın. Tahin aroması damak tadınıza göre çok güçlüyse, tadına biraz daha elma sirkesi ve şurubu ekleyin. Buzdolabında saklayın veya hemen salatalarda kullanın. Bu tahin sosunu en çok Akdeniz aromalı yeşil salatalarda seviyorum.

Beslenme bilgisi: