Zencefilli havuç çorbası

Zerdeçal ile karıştırılmış ve hindistan cevizi sütü ile ekstra kremsi yapılmış kolay bir havuçlu zencefil çorbası tarifi. Bu kremalı havuç çorbasını ocakta veya Instant Pot'ta yapın.

Tatiller her zaman çok eğlencelidir, ama bittiğinde ve temizlenip yeni bir başlangıç ​​yaptığımızda her zaman mutlu olurum. Yılın bu zamanında olduğu gibi, kızımın üşümesine yakalandım ve fazla yemek pişirmek ya da yemek yemek istemedim. Bütün hafta yemek istediğimi hissettiğim tek şey bu kremalı havuçlu zencefil çorbasıydı. Umalım ki gerçekten turuncuya dönmem.

Instant Pot'a biraz havuç, zencefil, zerdeçal, sebze suyu ve hindistancevizi sütü koydum ve ortaya çıkan havuçlu zencefil çorbasının ne kadar lezzetli olduğu konusunda hoş bir şekilde şaşırdım. Biraz benim Curried'ime benziyor Balkabagi Kabak Çorbası , ancak tüm yıl boyunca çalışan tamamen farklı tatlarla. Zencefil, soğuk algınlığım olduğunda en sevdiğim yiyeceklerden biridir ve zerdeçalın doğal bir iltihap önleyici olduğu düşünülür, bu yüzden bu şirin havuç çorbası tam ihtiyacım olan şeydi. Umarım bu havuçlu zencefil çorbasını da beğenirsiniz ve hayatınızda ihtiyaç duyabileceğiniz her türlü şifada size yardımcı olur. Nasıl yapıldığını kontrol edelim!

Havuçlu Zencefil Çorbası Malzemeler

Bu tarifin sadeliğini seviyorum. Sadece birkaç malzeme ve çok az iş gereklidir, bu da onu havanın altında hissettiğiniz veya biraz kişisel bakıma ihtiyaç duyduğunuz zamanlar için mükemmel kılar. Zerdeçal, parlak turuncu rengi hemen karıştığı için bu havuçlu zencefil çorbasına doğal bir katkıydı. Bu baharatı kullanmanın daha fazla yolunu istiyorsanız, şu makaleme göz atın. altın latte (kahve olmadan), Altın Kabak Baharatlı Latte (espresso ile), Zerdeçal Narenciye Suyu , Tropikal Zerdeçallı Smoothie , ve Limonlu Mercimek Çorbası .

Havuçlu Zencefil Çorbası Nasıl Yapılır?

Havuç ve zencefili soyun. Havuçları kabaca 1 inçlik parçalar halinde kesin. Zencefili rendeleyin veya bir mikro uçakla rendeleyin.

Çorbalarıma genellikle biraz sızma zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyerek başlarken, bu sefer sadece her şeyi tencereye ekledim ve kaynamaya getirdim (veya Instant Pot'ta manuel olarak pişirdim).

Havuç çorbası malzemelerinin ocakta, çoğunlukla kapalı olarak kaynamasına izin verin ve gerektiğinde daha fazla et suyu ekleyin. Instant Pot'ta buharlaşma çok azdır veya hiç yoktur, bu nedenle daha az et suyu gereklidir.

10-15 dakika kaynattıktan sonra havuçlar yumuşayacaktır. Tencereyi ısıdan çıkarın.

Havuç karışımını püre haline getirmek için dikkatlice bir karıştırıcıya aktarın. Çorbaları karıştırmak için Vitamix'imi kullanmayı seviyorum. benim için de seviyorum Kaju Kremalı Vegan Brokoli Çorbası ve Taze Domates Çorbası . Yukarıdaki resimde, kaynatma sırasında çok fazla buharlaştığı için daha fazla et suyu gerekiyordu.

Zencefilin tamamen pürüzsüz olması için birkaç dakika karıştırmaya devam edin. Gerektiği kadar inceltmek için daha fazla sebze suyu ekleyin. Ocakta pişirirken en az bir veya iki bardağa daha ihtiyacım vardı, ancak Instant Pot'ta pişirirken artık buna gerek yoktu. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha belirgin bir zencefil zing istiyorsanız, kasenizin üzerine biraz taze rendeleyin.

Havuçlu Zencefil Çorbası Nasıl Sunulur

Havuçlu zencefil çorbamı sıcak servis etmeyi ve biraz mikro yeşillik ve daha fazla hindistancevizi sütü ile süslemeyi seviyorum. Üzerine biraz kaju kreması veya sade yoğurt da çok yakışacaktır. Havuçlu zencefil çorbası, ızgara peynirli veya paninili bir yan olarak veya üstüne çıtır kavrulmuş nohutlu ana yemek olarak iyi çalışır.

Daha Favori Çorba Tarifleri

• Hazır Pot Mercimek Çorbası
• Mantar Mercimek Çorbası
• Hazır Pot Patates Pırasa Çorbası
• Anında Pot Minestrone
• Yavaş Tencere Minestrone
• Körili Kabak Mercimek Çorbası
• Yavaş Tencere Bölünmüş Bezelye Çorbası

İçindekiler

• 1 1/2 pound havuç, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1 litre hindistan cevizi sütü olabilir
• 2-4 su bardağı sebze suyu
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

1. Büyük bir tencereye veya Instant Pot düdüklü tencereye havuç, zencefil, zerdeçal, hindistan cevizi sütü, 2 su bardağı sebze suyu, tuz ve karabiber koyun.
2. Instant Pot için valfi kapatın ve sızdırmaz hale getirin. 5 dakika boyunca manuel modda pişirin, ardından basıncı dikkatlice hızlı bir şekilde serbest bırakın ve kapağı çıkarın.
3. Set üstü ocak için, tencereyi kaynatın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte 15 dakika veya havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Gerektiğinde daha fazla et suyu ekleyin. Ateşten alın.
4. Haşlanmaması için karışımı soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir karıştırıcıya aktarın. Karıştırıcınız küçükse, harmanlarken taşmaması için bunu gruplar halinde yapın. Çorbanın patlamaması için ortası hava alması için blender kapağını kapatın. Bir havluyla örtün ve çorba püre haline gelene kadar düşük hızda karıştırın. İnceltmek için gerektiği kadar et suyu ekleyin. Tatmak için daha fazla tuz, karabiber ve rendelenmiş zencefil ekleyin.
5. Sıcak tutmak için doğrudan karıştırıcıdan kaselere dökün veya tekrar ocaktaki tavaya koyun. İsterseniz mikro yeşillikler ve daha fazla hindistancevizi sütü veya sade yoğurt ile süsleyin.

Beslenme bilgisi: