Hazır Pot Patates Pırasa Çorbası

Kolay Hazır Pot veya Yavaş Tencere Patates Pırasa çorbası bahar için güzel bir çorbadır. Bu Instant Pot patates çorbası sıcak, rahatlatıcı, kremsi ve çocuklara uygun.

Komik, ne zaman mayıs ortalıkta dolaşsa yaz gibi olmasını bekliyorum. Sanırım California sahilinde yaşamayan birçoğunuz aynı fikirde. Gerçek şu ki, Mayıs ve Haziran, Santa Barbara'nın en kasvetli aylarından bazıları. 'May Grey', 'June Gloom' ve hatta 'August Fog-ust' var. Bu yüzden çorbalardan uzaklaşmayı çok istesem de, her sabah akşam yemeği için ne yapacağıma karar verirken, genellikle aklıma sıcacık bir çorba tenceresi gelir.

Pırasa kullanmayı seviyorum ve gözleri filizlenmeye başlamadan önce tüketilmesi gereken büyük bir torba patatesim vardı, bu yüzden bu kolay patates pırasa çorbası doğal olarak geldi. Bu tipik bir patates pırasa çorbası tarifi ama ben bunu Instant Pot düdüklü tencerede pişirerek her zamankinden daha kolay hale getirdim. Instant Pot'unuz yoksa, yavaş pişiricinizde de aynı şekilde yapabilirsiniz. Patates pırasa çorbası kremsi ve lezzetlidir. Ucuzdur ve sadece birkaç bileşen gerektirir. Bu çorbayı püre haline getirebilirsiniz (resimlerdeki gibi) veya tıknaz (videodaki gibi) bırakabilirsiniz. Bu Anında Patates Pırasa Çorbası'nı her iki şekilde de test ettim ve tıknaz kesinlikle benim tercihim. Bilmen gereken bazı ipuçları ve püf noktaları var, o yüzden patates pırasa çorbası nasıl yapılır bir göz atalım.

tüm gerçeği tv dizisi

Tüm malzemelerimi bu sefer Trader Joe'dan aldım. 2 adet doğranmış pırasa paketi var. Onları çiftçi pazarında ambalajsız olarak alırsanız, bu daha da iyidir. Pırasa, soğanla ilgili alliumlardır. Çorbalarda harika olan hafif bir tada sahiptirler. Pırasa, sıkıca üst üste binen düz yapraklara sahiptir. Kir genellikle yaprakların arasına sıkışır, bu yüzden onları iyice yıkamak iyi bir fikirdir. Bu tarifte pırasadan daha fazla patates kullanılıyor, ancak kesinlikle daha fazla pırasa kullanabilirsiniz. Julia Child'ın meşhur patates pırasa çorbası Tarifte 3 su bardağı pırasaya 3 su bardağı patates kullanıldı.

Ben çok az zeytinyağı ve kıyılmış sarımsakla sotelenen pırasaların hem yeşil hem de beyaz kısımlarını kullanmayı seviyorum. Instant Pot'taki sote modu özelliğini seviyorum. Bazı yavaş pişiriciler de bu fonksiyona sahiptir. seninki'>

cesaret ne kadar güçlü

Pırasalar biraz yumuşayıp sarımsakların kokusu çıkınca patatesleri, sebze suyunu ve otları ekleyin. Ben burada klasik kekik ve defne yaprağı kombinasyonunu kullandım ama dilerseniz bir dal biberiye de ekleyebilirsiniz. Instant Pot patates çorbası çok kolay.

Vana sızdırmaz durumdayken Instant Pot'u 5 dakika boyunca manuel moda ayarlayın. Pişirme süresi 5 dakika olmasına rağmen, pişirme süresi başlamadan önce tencerenin basınca gelmesi yaklaşık 15 dakika sürdüğü için bu biraz aldatıcıdır. Yavaş pişirici kullanıyorsanız, 8 saat boyunca düşük ayarlayın.

Eliniz kapalıyken basıncı hızla serbest bırakın, böylece yanmaz. Patatesler güzel ve yumuşak olmalıdır.

Patates pırasa çorbası genellikle restoranlarda çok pürüzsüz ve püre haline getirilmiş olarak servis edilir. Bunu başarmak için daldırmalı bir blender kullanabilir veya çorbayı bir stand blenderine aktarabilirsiniz. Bir uyarı: Patates püresi gibi, patates çorbası da aşırı işlendiğinde yapışkanlaşabilir (eew) ve o noktaya geldiğinde onu kurtarmak için yapabileceğiniz pek bir şey yoktur. Bunu önlemek için, patates parçalarını bir patates rendesinden geçirebilir veya parçalamak için bir patates ezici kullanarak tıknaz, çorba tarzı bir çorbaya gidebilirsiniz. Fotoğraflar için çorbayı daldırma blender ile püre haline getirdim ve video için patates ezici kullanıyorum. Ben daha çok tıknaz versiyonunu tercih ettim. Patates pırasa çorbasını ekstra kremalı yapmak için süt ekleyin. Ben burada şekersiz hindistan cevizi sütü kullandım. Hindistan cevizini biraz tadabilirsiniz, bu nedenle hindistan cevizi hayranı değilseniz alternatif bir süt kullanın.

Çorbayı tadın ve istenirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. “Peynirli” bir lezzet katmak için besin mayası ekleyebilir ve şimdiye kadarki en lezzetli lezzeti eklemek için bize bir çiseleyen trüf yağı veya trüf tuzu serpebilirsiniz (gizli silahlarım).

Rezerve edilmiş sote pırasa, taze kekik ve közlenmiş nohutla süsleyin. Anında Pot veya yavaş pişirici çorbalar, hayatı çok kolay ve lezzetli hale getirir!

• Hazır Pot Mercimek Çorbası
• Anında Pot Vejetaryen Biber
• Nohut Sebze Çorbası

İçindekiler

• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı veya avokado yağı
• 3 ayıklanmış pırasa, durulanmış ve dilimlenmiş
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 7 bardak soyulmuş büyük Yukon altın patates parçaları
• 4 dal taze kekik
• 1 kuru defne yaprağı
• 32 oz. sebze suyu, bölünmüş
• 1 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/4 çay kaşığı biber
• 2/3 fincan sade şekersiz süt seçimi
• Garnitür için 1/4 su bardağı dilimlenmiş frenk soğanı
• garnitür için kavrulmuş nohut (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Instant Pot'u sote moduna ayarlayın. Zeytinyağını ekleyin ve pırasaları yumuşayana kadar 2 dakika soteleyin. Garnitür olarak kullanmak isterseniz, yaklaşık 1/4 fincan sote pırasa ayırın. Sarımsakları ekleyin ve yakmamaya dikkat ederek bir dakika daha soteleyin.
2. Soyulmuş, doğranmış patatesleri kekik, defne yaprağı ve 3 1/2 su bardağı sebze suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kilitleyin ve valfi sızdırmaz hale getirin. Tencereyi 5 dakika boyunca manuel moda ayarlayın. Pişirme işlemi bittiğinde, eliniz bir tencere tutacağı veya havlu ile kapatılmış haldeyken, basıncı hızla serbest bırakın. Kapağı dikkatlice kendinizden uzaklaştırın. Patatesler çok hassas olmalıdır. Değillerse, kapağı tekrar kapatın ve yumuşayana kadar birkaç dakika bekletin. Tencereyi kapatın ve defne yaprağını ve kekik saplarını dikkatlice çıkarın.
3. Kalın ve tıknaz bir çorba için patatesleri parçalamak için bir patates ezici kullanın. Daha ince bir çorba için, sıcak çorbayı üzerinize sıçratmamaya dikkat ederek karıştırmak için bir daldırma blender kullanın. Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. İstenilen kıvama gelinceye kadar daha fazla sebze suyu ekleyin. Çorbayı fazla KARIŞTIRMAYIN, aksi takdirde yapışkanlaşabilir. Bu nedenle ben tıknaz versiyonu tercih ediyorum.
4. Bu çorbayı sıcak olarak servis edin ve dilimlenmiş frenk soğanı, pırasa ve kavrulmuş nohut veya krutonla süsleyin. Ekstra çöküş için, biraz çiseleyen zeytin veya trüf yağı büyük bir fark yaratır. Çorbanın tadı yavansa, daha fazla tuz ve karabiber gerekir.

notlar

3. sezon güç starz

Yavaş Pişirici Talimatları: Bu tarifi uygulayın, ancak patatesler yumuşayana kadar 8 saat kısık ateşte pişirin. Beslenme mayası ile peynirli lezzet ekleyin. Beslenme bilgileri bir üçüncü taraf sitesi tarafından hesaplanır ve yaklaşıktır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme gerçeklerine bağlıysa, lütfen tekrar hesaplayın.

Beslenme bilgisi: