Julia Child'ın Patlıcanlı Pizza Isırıkları

Mini patlıcanlı pizza ısırıkları, popüler bir Julia Child tarifi ve en sevdiğim kolay vejetaryen yemeklerden biridir.

shang chi ve on yüzük efsanesi spoiler

yapıyordum Julia Çocuk ' nin yıllardır yaptığı mini patlıcan pizzaları patlıcan mevsimi bitmeden paylaşmak zorunda kaldı. Pizzanın tüm lezzetlerine sahipler ama doğal olarak glütensiz ve düşük karbonhidratlı. Sadece birkaç malzemeyle patlıcanlı pizza yapmak çok kolay.

Patlıcan ve pizzayı seviyorsanız, en beğenilen bu lezzeti de denemelisiniz. Vegan Patlıcan Parmesan , makarna alla norma , benim otantik Pizza hamuru ve Pizza Sosu tarifler ve imrenilen incelemem Ooni Pizza Fırını ! bir bardak al temiz şarap ve pişirmeye hazırsınız.

Bu Tarif Neden Bu Kadar İyi Çalışıyor?

Patlıcan vazgeçilmezdir Akdeniz mutfağı domates ve peynirle de çok güzel oluyor. Julia Child'ın harika tarifinde, daha besleyici ve bence daha lezzetli bir pizza için pizza kabuğunun yerini patlıcan turları alıyor.

Patlıcan ¾ ”kalınlığında dilimlenir ve yumuşayana kadar pişirilir ancak yine de yapısını korur. Aynı zamanda, sadece birkaç malzemeyle ocakta çok basit ama lezzetli bir sos kaynar - bir kutu küçük doğranmış domates, sarımsak, zeytinyağı ve kuru otlar.

Patlıcan ve sos piştikten sonra, patlıcan hala fırın tepsisinde sos ve lezzetli peynirlerle doldurulur. Peynir birkaç dakika içinde etlik altında eriyor ve mini patlıcan pizzalarınızı yemeye hazırlar!

Varyasyonlar ve Değişiklikler

Julia'nın tarifi olduğu gibi mükemmel olsa da, diyet kısıtlamalarına, alerjilere veya tercihlere bağlı olarak özelleştirmenin basit yolları vardır.

• vegan Patlıcanlı Pizza: Follow Your Heart ve/veya Miyoko's gibi süt içermeyen peynirler kullanın.
• Kısayol : Mağazadan alınmış veya arta kalan ev yapımı pizza sosu kullanın.
• Izgara Patlıcanlı Pizza: Patlıcan dilimlerini tamamen ızgarada pişirin. Daha sonra üstüne sos ve peynir serpip ızgaranın altına koyun veya eritmek için ızgaranın üstünü kapatın.
• Ek soslar : Dilerseniz dilimlenmiş zeytin veya mantar ekleyin.
• Mini Patlıcanlı Pizza : Isırık büyüklüğünde pizzalar için birkaç bebek patlıcan veya bir Japon patlıcan (tuzlamaya gerek yok) kullanın. Pişirme süresinin kısaltılması gerekebilir, bu nedenle pişerken kontrol edin.

Patlıcanlı Pizzanın Yanında Ne Sunulur?

Bunları sadece yeşil bir salata ve bir parça kıtır ekmekle yemeyi seviyorum, ancak herhangi bir İtalyan veya İtalyan yemeğiyle harikalar. Akdeniz yemek. İşte daha lezzetli fikirler.

• farro salata
• Akdeniz Mercimek Salatası
• Yeşillikli Akdeniz Börülcesi
• İtalyan Sebze Çorbası
• Bu patlıcanlı pizzaları ekmekle servis ederek Patlıcanlı Sandviç yapın

İçindekiler

Patlıcan

• 1 adet büyük boy patlıcan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/3 su bardağı Parmsan peyniri
• 1/3 su bardağı Mozzarella peyniri (rendelenmiş veya taze ve küçük parçalara ayrılmış)
• Süslemek için taze fesleğen yaprakları

Sos

• 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 (14,5 oz.) domates suyunda küçük küp doğranmış domatesler*
• 3 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1/4 çay kaşığı kuru kekik
• 1/2 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı

Talimatlar

1. Fırını önceden 375 °F/190 °C'ye ısıtın. Patlıcanın uç kısımlarını kesin ve atın. Patlıcanı çapraz olarak ¾' turlar halinde kesin.
2. Patlıcan dilimlerinin her iki tarafına da tuz serpin ve kağıt havlu üzerine dizin. Patlıcanın biraz suyunu çekmesi için 30 dakika bekletin.
3. Bu arada sosu hazırlayın. Yağı düşük ısıda büyük bir tavada ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve yanmamasına dikkat ederek bir iki dakika soteleyin. Domates, kekik ve İtalyan baharatını ekleyin. Kaynamaya bırakın, gerekirse biraz su ekleyin.
4. Patlıcan dilimlerinin her iki tarafındaki suyu ve tuzu kağıt havluyla silin.
5. Patlıcanları geniş bir fırın tepsisine dizin. Zeytinyağı ile her iki tarafını da cömertçe fırçalayın.
6. Fırının ortasındaki patlıcanları 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarın ve pişmiş patlıcan turlarını sos ile doldurun. Ardından peynirleri serpin.
8. Peynir çok eriyene ve yaklaşık 5 dakika köpürene kadar fırın tepsisini ızgaranın altına yerleştirin, ancak yanmaması için yakından izleyin.
9. Taze fesleğen ile süsleyerek hemen servis yapın.

notlar

Bu tarifi, süt içermeyen peynir kullanarak vegan yapmak kolaydır.

Şimdi bunları 15 oz ile yapıyorum. olabilir San Marzano DOP bütün domates ve sos kaynarken tahta kaşıkla ezin.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.