Ev Yapımı Salsa Roja Nasıl Yapılır

Ev yapımı salsa roja, adobo sosunda chipotle biberle pişirilmiş konserve (veya taze) domateslerle her zamankinden daha kolay ve lezzetli.

Cinco de Mayo'nun lezzetli bir tarif paylaşmadan bizi geçmesine izin veremezdik! ve bizim beri Taze Domates Sosu Buradaki en popüler tariflerden biri (150'den fazla 5 yıldızlı inceleme!), Sırada başka bir klasik kırmızı domates salsa tarifi vardı. Bu pişmiş bir domates salsadır ve çoğunlukla kullandığı için mevcut durumumuz için mükemmeldir. külot içindekiler.

Bu kolay ev yapımı salsa tarifi, kavanozdan çok daha lezzetli, hazırlanması 30 dakikadan az sürüyor ve hafif veya baharatlı yapılabilir. Biraz tatlı ve dumanlı ve cips ile eğlenmek için mükemmel. tamales , veya börek kaseleri ve bir Papatya veya karpuz dondurulmuş roze .

Ev Yapımı Kırmızı Sos Malzemeleri

Bir demet taze domatesiniz varsa, devam edin ve kullanın, önce onları biraz suda kaynatın. Yaz aylarında yüklerimiz var ve onları her zaman taze domates marinara , Sos , ve domates çorbası . Bu pişmiş bir salsa tarifi olduğu için genellikle konserve veya kavanozda bütün domatesleri kullanırım. İtalyanca için kullanacağınız türden domates sosu .

ayılar oyununu nasıl izleyebilirim

Bu salsayı tatlandırmak için soğan, sarımsak ve biber veya biber kullanıyoruz ve biraz taze limon suyu ve kişniş ile bitiriyoruz.

Salsa Roja geleneksel olarak guajillo veya arbol gibi kuru biberlerle yapılır. Kızartabilir, sonra ıslatabilir, temizleyebilir ve kıyıp isterseniz soğanlarla birlikte sote edebilirsiniz (yaklaşık 1 guajillo veya 6 chiles de arbol).

Kilerdeki adoboda genellikle bir kutu chipotle ve nadiren kuru biberler olduğu için, onları kullanıyorum. bende onları kullanıyorum Chipotle Kızartma tarifi ve onlar harika Acı biber . Bu takas aynı zamanda daha fazla ısı eklemeyi de kolaylaştırır. Merak ettiyseniz, hayır, biber ve biber aynı değil .

Salsa Roja Nasıl Yapılır?

Bu pişmiş salsa tarifleri, sote soğan, sarımsak ve jalapeno ile başlar. Taze bir jalapenonuz yoksa, chipotles bol miktarda lezzet katacağı için atlayabilirsiniz. Ayrıca kurutulmuş, ıslatılmış, doğranmış biber kullanıyorsanız, şimdi eklersiniz.

Konserve bütün domatesler parçalanmak üzere birkaç kez atılır. Domatesleri kutudan çıkarmak için çatal kullanıyorum ve sosu geride bırakıyorum. Yine de sosu saklayın, çünkü salsa çok kurursa tencereye daha fazlasını ekleyebilirsiniz veya başka bir kullanım için soğutun/dondurun.

Soğanlar yumuşayınca rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve çok kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.

Kişniş ve limon suyunu karıştırın ve daha fazla tuz ve biberle tatlandırın veya biraz daha adobo sosuyla ısı ekleyin.

Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Enchilada sosu yapmak için bu salsayı püre haline getirebilirsiniz!

Seveceğiniz Diğer Salsa Tarifleri

• Mango Avokado Sosu
• domates sosu
• Klasik Guacamole
• Bunda Chipotle Mısır Salsa Burrito Kasesi Tarifi

İçindekiler

• 1 (28 oz.) kutu bütün domates, süzülmüş (veya 2 libre taze Roma domatesi - nota bakınız)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 sarı soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 jalapeno, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış (isteğe bağlı)
• Adobo soslu 1-2 chipotle biber, doğranmış (nota bakınız)
• tatmak için biber ve tuz
• 1 misket limonunun suyu
• 1/4 fincan taze doğranmış kişniş

Talimatlar

1. Domatesleri bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirmek için birkaç kez vurun. Salsa çok kurursa sosu tencereye geri eklemek için saklayın veya başka bir kullanım için saklayın.
2. Yağı orta-düşük ısıda orta bir tencerede ısıtın. Soğan, sarımsak ve jalapeno ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
3. Domatesleri ve sivri biberleri ekleyip tuz ve karabiber serpin. Kısık ateşte koyulaşana kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Limon suyu ve kişnişle karıştırın.
5. Dumanlı ısı için daha fazla tuz, biber veya adobo sosu ile tatlandırın.
6. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Enchilada sosu yapmak için bu salsayı püre haline getirebilirsiniz!

notlar

Taze domates kullanmayı tercih ederseniz, yaklaşık 2 kilo Roma domatesi ekleyin. Bir tencerede su ile yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.

Adobo'daki talaşlar baharatlı ve dumanlıdır. Hafif salsa için bir biber, orta için iki veya baharatlı için üç biberle başlayın. Daha fazla dumanlı ısı için sonunda daha fazla adobo sosunu karıştırın.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.