soslu domates

Makarna, lazanya ve daha fazlası için basit bir ev yapımı pomodoro sosu. Sıfırdan domates sosu yapmayı öğrendikten sonra bir daha kavanozlu sosu kullanmayacaksınız!

Bildiğiniz veya bilmediğiniz gibi, ailemizin İtalyanca olan her şeye özel bir sevgisi var. Yummy Hubby'nin İtalyan mirası var, ben ise üniversitede birkaç ay İtalyan Rönesans sanatını okumak için Floransa'da yaşadım. Ve yemek tutkum, bir restoranın bodrumunda İngilizce bilmeyen güzel bir kadınla yemek kursunda gerçekten patladı. geri dönmeye çalışıyoruz İtalya yaklaşık iki yılda bir. Her neyse, İtalyan yemeklerine ve makarnalarına yabancı olmadığımızı söylemek bu kadar.

Geçmişte burada birkaç ev yapımı domates sosu paylaştım. geçtik Taze Domatesli Marinara Nasıl Yapılır? yaz bahçem domateslerle dolup taşarken. biz de yaptık güveç spagetti sosu sebzelerle dolu. Yoğun gecelerde sık sık makarna sosu yaptığımı paylaşmak istedim, işte burada! Bu kolay, basit, zahmetsiz ev yapımı pomodoro sosu, mağazadan satın alınan çeşitlerden çok daha hafif, daha parlak ve daha taze. Spagetti üzerinde mükemmel, Mini Patlıcanlı Pizzalar , ve Vegan lazanya.

güç kitabı 2'nin gelecek sezonu

Pomodoro Sos Nedir'>

Kelime domates italyanca domates demektir. Pomodoro sosu, makarna, pizza ve daha fazlası için kullanılan basit bir domates sosudur. Önümüzdeki birkaç akşam yemeği tarifi için bu tarifi referans alacağım. Pomodoro sosu genellikle marinaradan daha yumuşaktır ve daha hafif baharatlara sahiptir. Göre chowhound , pomodoro sosu daha pürüzsüz ve kalın olmalı, marinara ise tıknaz ve akıcı olabilir. Diğer İtalyan pomodoro tarifleri en sevdiğim otantik Toskana'yı içerir. domates bruschetta ve Papa al Pomodoro. İtalya'da domates açıkça büyük bir anlaşma.

Ev Yapımı Pomodoro Sosu Nasıl Yapılır?

Bu ev yapımı pomodoro sosundaki malzemeler az ve basittir. Pomodoro sosunun olmazsa olmazları: domates, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen. Biraz kekik ve soğan eklemeyi severim. Evde yetiştirilen erik domatesleriniz varsa, öğrenin Domates Nasıl Dondurulur ve bunları bu tarifte kullanın.

Adım 1: Orta boy bir tencerede biraz zeytinyağında doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlara dilimlenmiş sarımsak ve biraz taze veya kuru kekik ve biraz tuz ekleyin.

Adım 2: Soğanlar pişerken domatesleri ezin. Ellerinizi, patates ezicisini kullanabilir veya doğrayabilirsiniz. Tavaya domatesleri ve meyve sularını ekleyin.

Adım 3: Pomodoro sosunun kaynamaya başlamasına izin verin, önce örtün, sonra kalınlaşana kadar açın. Ben de bir tutam kırmızı pul biber eklemeyi seviyorum.

Adım 4: Pomodoro sosunu pürüzsüz olana kadar blenderda karıştırın veya tıknaz kullanın. En sevdiğiniz makarnanın üzerine servis yapın. Pizza için pomodoro sos kullanıyorsanız, pürüzsüz bir şekilde karıştırmanızı ve çok kalın olana kadar kaynatmanızı tavsiye ederim.

Pomodoro Sosu Nasıl Kullanılır?

• Makarna
• Pizza
• Lazanya
• patlıcan Parmesan
• dolma Kabuklar

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 küçük sarı soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı kuru kekik veya 1/4 su bardağı taze yaprak
• 1 (28 ons) kutu/kavanoz/kutu bütün soyulmuş San Marzano domatesleri
• tatmak için deniz tuzu
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• bir avuç taze fesleğen yaprağı

Talimatlar

1. Orta ateşte bir tencerede, soğanı zeytinyağı ile yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sarımsak ve kekik ekleyin ve sarımsak yumuşayana kadar birkaç dakika daha sote etmeye devam edin. Bu sırada domatesleri elinizle ezin veya daha pürüzsüz bir sos için blenderda püre haline getirin.
2. Tavaya domatesleri ve meyve sularını ekleyin. Bir tutam tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırın. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. Örtün ve 20 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve sos istenen kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
3. Fesleğeni (bütün yapraklar veya yırtık parçalar olabilir) ilave edin ve daha fazla tuz ve biberle tatlandırın. Bu sosu tıknaz olarak servis edebilir veya blender'da dikkatlice karıştırabilirsiniz.
4. Pomodoro sosunuzu lazanya, patlıcan parmesan, pizza vb. için sos olarak en sevdiğiniz makarna ile sıcak olarak servis edin.

notlar

Bu, bir makarna yemeği için güzel bir miktar yapar. Lazanya veya daha büyük bir yemek yapıyorsanız, bu tarifi iki katına çıkarmanızı tavsiye ederim.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.