ribollita

Ekmekli klasik bir Toskana sebze çorbası olan ribollita Toscana'yı bir kase ile ısıtın. Bu yazı La Brea Bakery tarafından desteklenmiştir. Bütün düşünceler ve fikirler kendimin.

İtalyan ve özellikle Toskana tarifleri paylaşmayı en sevdiğim yemek tarifleri, bu yüzden henüz ribollita versiyonumu paylaşmadığıma inanamıyorum! Toskana'da yaşarken öğrendiğim otantik ve güncel İtalyan tariflerini keşfetmediyseniz, bunları kaçırmayın. Pizza hamuru , Basit Pizza Sosu , Pomodoro'ya patates , Farro Sebze Çorbası , Aperol Spritz , ve Boğuldu yemek tarifleri!

Ribollita, sebzeler, bol miktarda lahana ve/veya karalahana, beyaz fasulye ve ekmekle yapılan klasik bir Toskana çorbasıdır. Vons'ta fırın bölümünde bulabileceğiniz La Brea Bakery Italian Round, karamelize gevrek altın rengi kabuğu, içi yumuşak, rustik görünümü ve taze pişmiş aromasıyla bu tarif için ideal. Bizimkilerle de mükemmel olurdu Otantik Bruschetta tarifi . Bu tarifte, ekmek ya 1 inçlik parçalara bölünebilir ve kalın ve ipeksi bir geleneksel Toskana güveci oluşturmak için kaynatılabilir ya da daha çıtır, daha gevrek bir doku için kızarmış ve üstte servis edilebilir.

Ribollita Malzemeler

Bu basit İtalyan sebze çorbası için ihtiyacım olan tüm malzemeleri en yakın bakkalım olan Vons'tan aldım. Malzemelerin çoğunu organik olarak alabildim ve kuponlar için indirebileceğiniz bir uygulama bile var.

Bu bileşenlerin çoğuna zaten evde sahip olabilirsiniz. İyi bir zeytinyağı, soğan, sarımsak, havuç, kereviz, lahana, lahana, pişmiş beyaz fasulye ve La Brea Bakery Italian Round gibi iyi huysuz bir İtalyan ekmeğine ihtiyacınız olacak. bizim gibi panzanella tarifi , bu eski somun ekmekleri kullanmak için harika bir şey. bizimkine benzer Detoks Lahana Çorbası Tarif, burada lahanayı seviyorum, ama isterseniz onu atlayabilir ve lahanayı 1 pound'a kadar artırabilirsiniz. Rezene başka bir tipik bileşendir, bu yüzden isterseniz, lahana yerine veya yanına rendelenmiş bir soğan eklemekten çekinmeyin veya bir tutam ezilmiş rezene tohumu ekleyin.

Ocakta veya Düdüklü Tencerede Ribollita Nasıl Yapılır?

Soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı biraz tuz ve bir tutam kırmızı pul biberle sotelemeye başlayın. Sebzelerin biraz terlemesine yardımcı olmak için kısmen örtmeyi seviyorum.

Kıyılmış lahanayı ekleyin ve pişirin.

Sonra bir kutu doğranmış veya doğranmış domates, pişmiş fasulye, sebze suyu ve otlar ekleyin.

Bol bol kıyılmış lahana ekleyin ve hepsini kalın bir güveçte kaynamaya bırakın.

Ribollita bizim gibi düdüklü tencerede de yapılabilir. Hazır Pot Minestrone Çorbası , Mercimek çorbası , ve daha fazla .

Aynı talimatları uygulayın, ancak lahana dışındaki sebzeler eklenip karıştırıldıktan sonra kapağı kapatın ve 4 dakika yüksek basınçta pişirin. Doğal olarak 5 dakika bırakın, ardından kalan basıncı hızla bırakın. Kapağı çıkarın ve lahanayı karıştırın. Sote'ye basın ve 5 dakika daha pişirin.

hulu disney plus ile yaşa

Ribollita Çorbanıza Ekmek Eklemek

Geleneksel olarak, ekmek çorbaya kaynatılırdı. Ben şahsen ekmeği, bazen biraz peynir veya sarımsak ve zeytinyağı ile kızartmayı ve ya kruton gibi parçalara ayırmayı ya da smaç için dilimlemeyi tercih ederim. Bu şekilde ekmeğin tadını gerçekten çıkarabilirsiniz.

Daha otantik bir Toskana ribollita deneyimi istiyorsanız, sadece iki avuç kadar ekmeği yırtın ve lahana ile karıştırın. Ayrıca biraz daha et suyu veya su eklemeniz gerekebilir.

İçindekiler

• 4 dilim La Brea Bakery Italian Round gibi huysuz İtalyan ekmeği
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 sarı soğan, doğranmış
• 2 havuç, doğranmış
• 2 kereviz çubuğu, doğranmış
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 2 su bardağı doğranmış yeşil lahana
• 15 oz. doğranmış domates
• 3-4 su bardağı sebze suyu
• 2 su bardağı pişmiş/konserve cannellini fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış
• 2 dal kekik
• 2 dal biberiye
• 10 oz. kıyılmış lahana
• Servis için parmesan veya besin mayası

Talimatlar

1. Ekmek dilimlerini ikiye veya 1-2 inç küpler halinde kesin. Altın rengi olana kadar kızartın ve bir kenara koyun.
2. Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sarımsak, pul biber, tuz ve lahanayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
3. Domates, et suyu, fasulye ve otları ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve kısmen kapalı olarak 20 dakika pişirin.
4. Otları çıkarın ve lahanayı karıştırın. Çok fazla lahana gibi görünecek, ama gerçekten pişiyor. Lahana soluncaya kadar yaklaşık 5 dakika kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
5. Çorbayı kaselerde ve üzerine kızarmış İtalyan ekmeği, Parmesan peyniri ve/veya bir çiseleyen zeytinyağı ile servis edin.

notlar

Otantik Toskana ribollita genellikle yırtılmış ekmekle kaynatılır ve çorbaya eklenir. Kızartmayı ve sonunda üstüne eklemeyi tercih ederim, ancak her iki şekilde de yapmaktan çekinmeyin.

Burada lahana ve lahana kullandım, ancak yalnızca lahanayı 1 pound'a yükselterek veya yalnızca lahanayı 1 başa çıkararak kullanmaktan çekinmeyin.

Eğer varsa, bir çiseleyen trüf yağı lezzetli bir ilavedir.

Anında Pot Düdüklü Tencere Talimatları:

Ben şahsen bu çorbanın lezzetlerini ocakta yapmayı tercih etsem de Instant Pot'ta yapmak çok kolay. Yağı sote modunda ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsak, pul biber, tuz ve lahanayı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. İptal'i seçin. Domates, 3 su bardağı et suyu, fasulye, kekik ve biberiyeyi ekleyin. 5 dakika boyunca manuel/basınçlı pişirmeyi (yüksek) seçin. Basıncı 5 dakika boyunca doğal olarak bırakın, ardından basıncı dikkatlice hızlı bir şekilde bırakın. Kapağı dikkatlice çıkarın ve lahanayı karıştırın. 3 dakika kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.