Oshinko Rulo

Hiç suşi restoran menülerinde oshinko rulosunu fark ettiniz ve tam olarak ne olduğunu merak ettiniz mi

Hawaii'ye yakın zamanda yaptığımız bir gezide Hawaii Sushi adında harika bir küçük suşi yerinde durduk. Avokado, salatalık ve salata rulosu gibi çok sayıda sebzeli rulo yemeyi her zaman severiz. Aşina olmadığımız bir sebzeli maki, Oshinko Roll'du.

Bu malzemeyi ve sebzeli suşi türünü de merak ediyor olabileceğinizi fark ettik, bu yüzden Oshinko hakkında öğrenebildiğimiz her şeyi öğrenmek için yerel Asya pazarımıza yöneldik.

Oşinko nedir?

Oshinko, en yaygın olarak Daikon turpu ile yapılan Japon turşu sebzesidir. Daikon , beyaz turp veya Japon turpu olarak da bilinir, büyük bir beyaz havucu andırır ve Asya mutfaklarında popülerdir. Beyaz Daikon turpu ile yapılmış olmasına rağmen, oshinko'nun rengi parlak sarıdır, çünkü sarı gıda boyası geleneksel olarak dekapaj sıvısına eklenir.

kylie dudak kiti bir dilek

Oshinko, ayrı ayrı plastik ambalajlarda ve buzdolabında bulunur. olarak etiketlenmiş olarak da bulabilirsiniz. takauan Kore mutfağında veya sadece turp turşusu .

Turp turşusunun tadı nasıl'>

Nereden Alınır

Amerika Birleşik Devletleri'nde Oshinko, Asya pazarlarında bulunması en kolay olanıdır. Bununla birlikte, bazı bölgelerde, bakkalın soğutulmuş bölümünde tofu gibi diğer Asya gıdalarının yakınında kolayca bulunabilir. Burada Santa Barbara, CA'da bir bakkalda hiç görmemiş olsam da, Oahu'daki bir ana markette bol miktarda fark ettim.

Yerel olarak turşu Daikon bulamazsanız, kendiniz yapabilirsiniz. Aslında, evde yapmak muhtemelen daha sağlıklı ve daha lezzetli olurdu. Burada basit bir reçetedir. Gıda boyası yerine zerdeçal kullanmanızı tavsiye ederim.

Oshinko Maki (Suşi Rulosu)

Turşu Daikon, salatada tek başına atıştırmalık olarak yenir ve popüler suşi (maki) rulo dolgusudur. Oshinko roll, eğlenceli bir vejetaryen suşi seçeneğidir ve sadece birkaç malzemeyle yapılması çok kolaydır. Tek ihtiyacınız olan Suşi pirinci , nori ve oşinko. Vegan yapmak için bize bile yapabilirsin Nigiri .

Çoğu suşi restoranı, oshinko rulolarını tek dolgu olarak turp turşusu ile yapar, ancak bu suşi rulosunun en sevdiğim versiyonu daha da fazla sebze içerir. Rendelenmiş havuç, avokado ve salatalık harika eklemelerdir. Vejetaryen suşi seviyorsanız, bir göz atın Vegan Suşi Tarifi veya bu yüklendi sebzeli suşi börek ile birlikte Yum Yum Sos ! Bir başka harika vejetaryen suşi dolgusu Enoki Mantarları , ama balık seviyorsanız, bunu deneyebilirsiniz masago .

perşembe gecesi futbol oyununu kim oynuyor

İçindekiler

• 1 grup Suşi Pirinci
• 1 adet Oshinko (Japon turp turşusu)
• 1 paket nori (suşi için yosun)

Talimatlar

1. Oşinko'yu yaklaşık ½ inç genişliğinde ve nori'nin bir tarafı uzunluğunda uzunlamasına şeritler halinde kesin.
2. Bambu suşi hasırına veya kesme tahtasına bir parça nori koyun. Tek bileşenli suşi için, nori'yi dolguyu çevreleyecek kadar pirinçle kaplamayı seviyorum. Bu durumda yolun yaklaşık ⅔'si. Daha fazla dolgu kullanıyorsanız, bir uçta sızdırmazlığı sağlamak için 1 inçlik bir kenar dışında tüm nori parçasını kapatın. Bir parça oshinkoyu, açık kenarın karşı tarafındaki pirincin üzerine yerleştirin.
3. Açık olan kenarını pirinçle ıslatın. Kapatmak için suşiyi dolguların üzerine sıkıca sarın.
4. Suşiyi çapraz olarak yaklaşık 6 dilime kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
5. Hemen tadını çıkarın veya hava geçirmez bir kapta bir güne kadar soğutun. Soya sosu ve wasabi ile servis yapın.

notlar

1. Çoğu Asya pazarında plastik ambalajlı salamura Daikon turpunu (oshinko) bulabilirsiniz.

2. Bu ruloya başka sebzeler eklemeyi seviyorum. Rendelenmiş havuç, avokado ve salatalık en sevdiğim ilavelerdir.

Beslenme bilgisi: