Avokado Soslu Güneybatı Salatası

Kremalı ev yapımı avokado-kişniş sosu, renk, doku ve lezzetle dolu bu Güneybatı esintili salataya mükemmel bir iltifattır.

Bu sefer birkaç yıl önce en popüler salata tariflerimden biri haline gelen şeyi yayınladım: Viva La Fiesta Vejetaryen Taco Salatası . Santa Barbara'da bir kez daha Fiesta, yani sokaklar, saçlar, dükkanlar, her şey konfeti kaplıdır. Kızları dün bazı oyunları denemek için daha küçük karnavallardan birine götürdüm. 30 dolar sonra, kızları hayal kırıklığına uğratacak şekilde hiçbir ödül kazanılmadı. Yine de gülümsemeleri birkaç traş buzu ile çabucak geri döndü.

Tatlı mısır, domates, havuç, gevrek marul ve lezzetli kavrulmuş nohut içeren bu Güneybatı esintili salata, şekerle dolu bir güne mükemmel ve sağlıklı bir son oldu. Bu yaz akşam yemeği için sadece salata istediğimizde bundan çok zevk alıyorum. Çocuklarım akşam yemeğinde gerçekten böyle salatalar yer mi diye soran ebeveynler için… İşte anlaşma. Benim çocuklarım leblebiden sebzesine kadar böyle bir salatanın tüm bileşenlerini çok seviyor, bu yüzden onları ayrı tutuyorum. Pansumanla birlikte atacak olsaydım, onlardan büyük bir 'hayır' olurdu. Nohut ve avokado soslu bu Güneybatı salatası için bazı ipuçları ve varyasyonlar var, o halde nasıl yapılacağına bir bakalım!

Avokado Salata Sosu Nasıl Yapılır?

Şişelenmiş salata soslarına kesinlikle itiraf etmek istediğimden daha fazla ulaşıyorum ama ne zaman ev yapımı bir sos yapsam çok mutlu oluyorum. Ev yapımı avokado sosu çok hızlı, kolay, kremsi ve lezzetlidir. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış avokado, kişniş, sarımsak, hardal, sirke ve diğer malzemeleri blendera atın. Bu iş için yüksek güçlü bir blendere ihtiyacınız yok.

Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Bu avokado sosunu biraz su veya biraz daha limon suyu veya zeytinyağı ile inceltebilirsiniz.

Kavanozdaki bu avokado sosu çok güzel değil mi'>

Çıtır Közlenmiş Nohut

Buralarda patlamış mısır gibi leblebi yiyoruz. Fırından yeni çıktıklarında çok lezzetli oluyorlar - dışı tuzlu ve gevrek, içi yumuşak. Bunları çok önceden, belki de en fazla bir saat önceden yapmanızı önermiyorum.

Aceleniz varsa, kavrulmuş nohutları süzülmüş ve durulanmış siyah fasulye ile değiştirin ve doğrudan salataya ekleyin.

Vegan Güneybatı Salatası

Bunu Güneybatı tarzı bir salata yapan nedir, soruyorsunuz? Bana göre mısır, fasulye, avokado ve kişniş. Bir tutam çıtır tortilla cips şeritleri harika bir tuzlu çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır, ancak isteğe bağlı. Daha otantik bir Güneybatı salatası, muhtemelen benim çıtır nohutlarım yerine siyah fasulye kullanırdı. Vegan olmayan versiyonlar genellikle tavuk ve Cotija peyniri kullanır.

TV şovunun altı fit altında

Daha Favori Salatalar

• Akdeniz Mercimek Salatası
• Nohut Yunan Salatası
• Susam Soslu Asya Salatası
• İtalyan Farro Salatası
• Çilekli Ispanak Salatası
• Sade Avokado Salatası

İçindekiler

Avokado sosu

• 1 avokado, çekirdeksiz
• ½ yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 misket limonunun suyu
• 1 diş sarımsak, soyulmuş
• ¼ fincan taze kişniş
• 2 yemek kaşığı agave şurubu
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı biber
• ¼ çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı su

salata

• 2 (15 ons.) kutu nohut (garbanzo fasulyesi) süzülür ve kurutulur
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/4 çay kaşığı biber tozu
• 1 büyük baş marul, doğranmış
• 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 pint kiraz domates, yarıya
• 3 başak taze mısır, kömürleşmiş veya çiğ, çekirdekleri kesilmiş
• 4 turp, dilimlenmiş veya doğranmış
• 1 su bardağı taze kişniş
• 1 su bardağı gevrek tortilla şeritleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Avokado sosunu hazırlamak için avokado etini blenderdan geçirin. Hardal, limon suyu, sarımsak, kişniş, şurup, tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Pansuman istediğiniz kadar ince olana kadar suyu yavaşça ekleyin.
2. Nohutları kızartmak için fırını 400 F'ye ısıtın. Nohutları zeytinyağı, kimyon, tuz ve pul biberle kaplayın. Bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve gevrek olana kadar yaklaşık 30 dakika kızartın.
3. Bu arada salatayı yapın. Doğranmış marulu bir kaseye koyun. Soğan, havuç, domates, mısır taneleri, turp, kişniş ve tortilla cipslerini ekleyin.
4. Salatayı avokado sosuyla süsleyin ve üzerine kavrulmuş nohutları serpin. Nohutları ayrı tutmayı ve çıtır kalması için üstüne eklemeyi seviyorum.

notlar

Aceleniz varsa, leblebiyi atlayın ve süzülmüş ve durulanmış siyah fasulye kullanın.

Beslenme bilgisi: