sebzeli kebap

Soğan, kabak, dolmalık biber, ananas ve tofu ile taze ve renkli ızgara sebze şiş kebapları, yeni favori vejetaryen barbekü tarifiniz olacak.

Yaz barbeküleriyle ilgili çok güzel anılarım var. Arkadaşlarımdan bazıları, bir vejeteryanın yaz barbeküsünde ne yiyebileceğinden gerçekten emin olmadıklarından bahsetti, bu yüzden bu seçeneği paylaşmak istedim. Sebzeli kebapları yapmak basit ve eğlencelidir ve ızgara veya fırın için mükemmeldir.

Bu lezzetli sebzeli kebaplar, kabak (sarı kabak da kullanabilirsiniz), tatlı dolmalık biber, tuzlu soğan dilimleri, etli tofu küpleri ve nefis karamelize olan ananas gibi yaz sebzeleriyle doludur.

sebzeli kebap turşusu

Sebze kebap turşusu olarak ne kullanacağınız hakkında konuşalım. Kebaplarınızı kesinlikle zeytinyağı ile fırçalayıp tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabilseniz de, marine etmek bir ton lezzet ve nem katmanın bir yoludur.

• teriyaki turşu : En sevdiğim sebzeli kebap turşusu, tatlılık ve umami aroması veren, aynı zamanda sebzelerin ve ananasın kömürleşmiş parçalarını karamelize eden teriyaki sosudur. Ananas ve teriyaki klasik bir eşleşmedir.
• Balzamik Turşu : Bu, İtalyan esintili bir barbekü için harika olurdu. işte deneyebileceğiniz basit bir balzamik turşusu.
• Yunan Souvalki Marinade : Eşit miktarda taze limon suyu ve zeytinyağını tuz, karabiber ve kuru kekik ile çırpın.

Sebzeli Kebap Nasıl Izgara Yapılır

Bu sebzeli kebapları pişirmenin en sevdiğim yolu ızgara yapmak. Bu küçük karakter, çok fazla derinlik ve dumanlı reklamlar. Tahta şişlerimi yanmaması için önce birkaç saat ya da gece boyunca suda bekletiyorum. Metal şişleriniz varsa bu adımı atlayabilirsiniz. Sonra sebzeleri, ananası ve tofuyu 1-2 inçlik parçalar halinde kestim. Parçalarınızın mümkün olduğunca eşit şekilde pişmesi ve ızgaraya değmesi için parçalarınızın aynı boyuta yakın olması yararlıdır. Malzemeleri marine edin veya sadece şiş ile sos ile fırçalayın. Şişleri, harika ızgara izlerine sahip olana ve sebzeler yumuşayana kadar her iki tarafta sadece birkaç dakika orta yüksek ateşte pişirin.

Fırında Sebzeli Kebap Nasıl Pişirilir

Kebap yapmak için ızgara ustası olmanıza gerek yok. Izgara yapmaya hazır olmadığımda, bu sebze kebaplarını set üstü ızgara tavasında veya fırında yapmayı seviyorum. Kebapları fırında pişirmek için, marine edilmiş kebapları bir kez çevirerek 450 derece F'de jöle rulo tavasında yaklaşık 20 dakika kızartın.

Izgara sebze kebapları en sevdiğim vejetaryen barbekü fikirlerimden biridir. Tatlı, tuzlu ve sulu lezzetli bir kombinasyon ve sadece yaz aşkı çığlık atıyorlar. Kullandığınız sebzelerle oynayabilir, elinizdekileri veya tercih ettiğinizi kullanabilirsiniz. Ben de bütün crimini mantarlı veya sarı kabaklı bu sebzeli kebapları seviyorum. Bu, yardımcı olmak için şiş ile güvenli olabilecek daha büyük çocuklar için güzel bir tarif.

Daha Vejetaryen Barbekü Tarifleri ve Fikirleri

• Sedir Planklı Izgara Portobellos Gururlu İtalyan Aşçısından
• Otantik Domates Bruschetta en iyi mezedir
• Şeftali ve Siyah Fasulye ile Yaz Quinoa Salatası doyurucu bir salatadır
• Nohut Yunan Salatası mükemmel bir garnitür
• Karpuz Dondurulmuş Rosé Şarap en ferahlatıcı yaz kokteylidir

İçindekiler

• 1 inçlik kamalar halinde kesilmiş 1 sarı veya kırmızı soğan
• 1 kabak, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş 1 küçük ananas (hepsini kullanmayacaksınız)
• 1 (7 oz.) paket Organik Fırında Tofu, 1 inç küpler halinde kesilmiş (Ben Trader Joe's'u teriyaki aromasında kullandım)
• 1 su bardağı ev yapımı veya mağazadan alınmış teriyaki sos

Talimatlar

1. Tahta şiş kullanıyorsanız, yanmamaları için birkaç saat veya gece boyunca suda bekletin.
2. Orta boy bir kaseye soğan, kabak, dolmalık biber, ananas ve tofu parçalarını koyun. Teriyaki sos ile kaplayın.
3. Bir ızgara veya ızgara tavasını yemeklik yağ ile kaplayın ve orta derecede ısıtın. Sebzeleri, tofuyu ve ananası dikkatlice şişlere geçirin. Izgaraya yerleştirin ve her iki tarafını yaklaşık 3 dakika veya güzel ızgara işaretleri görünene kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz kebaplar ızgara yaparken sosu biraz daha fırçalayabilirsiniz. Bu teriyaki sebzeli kebapları pilav ve salata ile servis etmeyi seviyorum.

notlar

Sebzeleri değiştirmekten çekinmeyin. Bütün crimini mantarları ve yaz kabağını da severim.

Beslenme bilgisi: