Ganajlı Vegan Çikolatalı Kek

Çikolatalı ganaj kremalı en iyi vegan çikolatalı kek. Bu depresyon döneminden ilham alan çılgın kek veya çılgın kek tarifi, süt içermez ve yumurta içermez. Instant Pot'ta veya fırında yapın!

Vegan Çikolatalı Kek Malzemeler

Yumurtasız veya sütsüz kek nasıl yapılır diye merak ediyor olabilirsiniz ama aslında çok kolay. İşin püf noktası, keki kaldırmak için kabartma tozu ve sirkeyi birleştirmektir.

Bu tarifte, genellikle keklerde kullanılandan daha sağlıklı, daha az rafine malzemeler kullandım.

Vegan Çikolatalı Kek veya Çılgın Kek/Çılgın Kek Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri eşit olarak dağıtmak için kuru ve ıslak malzemeleri ayrı ayrı çırpın. Daha sonra ıslak ve kuru malzemeleri birleştirin ve sadece birleşene kadar karıştırın.

7 inçlik yaylı bir tavaya pürüzsüz hale getirin ve fırında veya Instant Pot düdüklü tencerede pişirin.

Hazır Pot Kek

Bu vegan çikolatalı kek tarifi, geleneksel olarak fırında pişirilir veya Instant Pot'ta basınçla pişirilir. Fırında pişiriyorsanız, sadece biraz daha süte ihtiyacınız olacak. Instant Pot'ta bir pastayı 'pişirmek' için, tavayı folyoya saracak ve biraz su üzerinde bir sehpa üzerine koyacaksınız.

Bu kek çıkıyor Instant Pot'ta yoğun ve zengin , ve fırında hafif ve kabarık .

Vegan Çikolatalı Ganaj Buzlanma

Bu çikolatalı kek aşırı tatlı olmadığından, gerçekten güzel bir ganaj kaplamasına ihtiyacı var! Ganache, etrafındaki en kolay 'dondurma' olmalı. Üzerine sıcak krema veya süt dökülerek eritilen çikolata parçalarıdır. Vegan ganaj yapmak için tam yağlı hindistan cevizi sütü (kutudaki türden) kullanıyorum. Genelde Trader Joe'nun markasını kullanırım.

Glutensiz bir çikolata ziyafeti arıyorsanız, bunları öneririm Çikolatalı Muzlu Muffin . Daha fazla veganım için Anında Pot yemek tarifleri tıklayın burada veya yeni yemek kitabını alın.

EN İYİSİNİ denediğinizden emin olun Vegan Çikolatalı Cupcakes ve buzlanma fazla!

İçindekiler

Kek

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu
• ½ fincan ham şeker türbinli
• 1 çay kaşığı. karbonat
• ½ çay kaşığı. kabartma tozu
• ½ çay kaşığı. hazır kahve
• ¼ çay kaşığı. tuz
• ¾-1 su bardağı şekersiz badem sütü (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı. elma sirkesi
• 1 çay kaşığı. vanilya özü
• ¼ su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı

Ganaj ve Garnitür

• ½ su bardağı kıyılmış bitter çikolata (süt içermeyen)
• ¼ ila 1/3 su bardağı konserve hindistan cevizi sütü, karıştırılmış
• ¼ su bardağı kıyılmış kavrulmuş fındık, süslemek için
• 1 su bardağı taze ahududu, süslemek için
• süslemek için taze nane yaprakları

Talimatlar

Hazır Pot Çikolatalı Kek

1. İç tencereyi nihale/buhar rafına oturtun ve 1 su bardağı su ekleyin. 7 inçlik yaylı bir tavayı pişirme spreyi ile kaplayın.
2. Orta boy bir kapta un, kakao tozu, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, hazır kahve ve tuzu birlikte çırpın.
3. Başka bir orta kapta 3/4 fincan badem sütü, sirke, vanilya ve hindistancevizi yağını çırpın. Islak malzemeleri kuruya karıştırın. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın ve bir kaşığın arkasıyla düz bir tabaka halinde düzeltin.
4. Tavayı folyo ile örtün ve nihalenin üzerine yerleştirin. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye vanasının sızdırmazlığa ayarlandığından emin olun. Kek veya düdüklü tencereyi (yüksek) seçin ve pişirme süresini 30 dakikaya ayarlayın. Pişirme süresi tamamlandığında, basıncın 10 dakika boyunca doğal olarak serbest kalmasına izin verin, ardından kalan basıncı hızla serbest bırakın. Kapağı ve kek kalıbını dikkatlice çıkarın. Folyoyu çıkarın ve pastayı bir pişirme rafında tamamen soğumaya bırakın.
5. Ganajı yapın. Çikolatayı küçük bir cam kaseye koyun. Hindistan cevizi sütünü bir tencerede kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Hindistan cevizi sütünü çikolatanın üzerine dikkatlice dökün ve tüm çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Soğuyan kekin üzerine ganajı dökün, kenarlardan damlamasına izin verin. Ganajın üzerine çilek, fındık ve nane koyarak süsleyin.
7. Pastayı oda sıcaklığında, yanında daha fazla ganaj, ahududu ve fındık ile servis edin.

Fırında Çikolatalı Kek

1. Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın. 7 inçlik yaylı bir tavayı pişirme spreyi ile kaplayın.
2. Orta boy bir kapta un, kakao tozu, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, hazır kahve ve tuzu birlikte çırpın.
3. Başka bir orta boy kasede 1 su bardağı badem sütü, sirke, vanilya ve hindistancevizi yağını birlikte çırpın. Islak malzemeleri kuruya karıştırın. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın ve bir kaşığın arkasıyla düz bir tabaka halinde düzeltin.
4. 30-35 dakika veya bir test cihazı temiz çıkana kadar pişirin. Metal tavalar cam/silikondan daha hızlı pişebilir. Pastayı bir pişirme rafında tamamen soğumaya bırakın.
5. Ganajı yapın. Çikolatayı küçük bir cam kaseye koyun. Hindistan cevizi sütünü bir tencerede kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Hindistan cevizi sütünü çikolatanın üzerine dikkatlice dökün ve tüm çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Soğuyan kekin üzerine ganajı dökün, kenarlardan damlamasına izin verin. Ganajın üzerine çilek, fındık ve nane koyarak süsleyin.
7. Pastayı oda sıcaklığında, yanında daha fazla ganaj, ahududu ve fındık ile servis edin.
   

notlar

Bu pasta çıkıyor:

• Fırında hafif ve kabarık.
• Instant Pot'ta yoğun ve zengin.

Önerilen Ürünler

Bir Amazon Associate ve diğer bağlı kuruluş programlarının üyesi olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

• Anında Vegan: Hazır Tencereniz için 103 Bitki Bazlı Tarif
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10'u 1 Arada Çok Kullanımlı Programlanabilir Düdüklü Tencere

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.