Sarımsak Konfi

Fırında yapılan sarımsaklı konfinin yapımı basit ve tost, makarna ve daha fazlasının lezzetini artırmanın lezzetli bir yolu. İşte bunu nasıl yapacağınız!

En sevdiğim yerel restoranlardan biri (benim Santa Barbara'nın En İyi Vegan Restoranları kılavuz) Uydu , en lezzetli ev yapımı focaccia'yı küçük bir tabak balzamik sarımsaklı konfit ile sunuyor.

uzayda kayıp sezon2

Confit sarımsak yumuşak, kremsi ve lezzetlidir. Herhangi bir yemeğe hafif kavrulmuş sarımsak aroması katacak ve yapımı çok kolay.

Sarımsaklı Konfit Nedir'>

Fransızca kelime confit (telaffuz edilen con-ücret) korumak anlamına gelir. Pişirmede bu, yiyecekleri korumak için sıvı içinde yavaş pişirme sürecini ifade eder.

Confit pişirme işlemi genellikle ördek gibi etlerle kullanılır, ancak ben sarımsak ve kiraz domates için kullanmayı tercih ederim.

Sarımsak confit, zeytinyağında yavaş yavaş pişirilmiş sarımsak karanfilleridir. Yavaş pişirme lezzeti yumuşatır, zeytinyağı ise zenginlik katar.

Sarımsak, dünya çapında, özellikle de Akdeniz yemek pişirme. Elinizde hazır sarımsaklı konfit olması, bu elyafı hızlı ve kolay bir şekilde kullanmanızı sağlar.

Sarımsak Confit Nasıl Yapılır?

Confit sarımsağı yapmak için gerçekten sadece üç şeye ihtiyacınız var: sarımsak karanfil, zeytinyağı ve bir fırın kabı. Oradan ek tatlar deneyebilirsiniz. Bir defne yaprağı veya biberiye sapı ve bir tutam kırmızı pul biberle başlamanızı öneririm.

Bu basit tarifin en çok zaman alan kısmı sarımsak soymaktır. Bu adımı atlamak için soyulmuş sarımsak karanfilleri satın alabilirsiniz. Bütün gıdalar veya Costco.

Sarımsak Confit Nasıl Kullanılır?

Bu sarımsak kavurma yöntemiyle iki lezzetli bileşen elde edeceksiniz - sarımsak yağı ve karanfil. Zeytinyağında yavaş kavrulmuş sarımsak karanfilleri ve otlar ipeksi, dünyevi, hafif bir tada sahip olacaktır.

Kullanmak için bence biraz tuzlu ve asit sıçraması gerekiyor. Biraz deniz tuzu ve bir miktar taze limon suyu veya (en sevdiğim) balzamik mükemmel olur.

• Balzamik ile ekmek daldırma yağı yapın
• makarnaya ekle
• Salata sosu yapmak için sirke ile karıştırın
• Crostini üzerine yayıldı
• Sebzelerin veya ana yemeklerin üzerine kullanın
• Soslara ve çorbalara ekleyin
• Sandviç yayılması veya dolgusu olarak kullanın
• çabuk ol Bruschetta domates, fesleğen, tuz ve karabiber ile karıştırarak.
• Hızlı ve kolay bir Aglio e Olio için biraz yağ ve sarımsak karanfilini spagetti ile atın.

Depolamak

Ev yapımı sarımsaklı konfitinizi kapaklı bir cam kavanozda saklayın ve sarımsak karanfillerinin yağla kaplandığından emin olun. Buzdolabında 1 haftaya kadar, derin dondurucuda 3 aya kadar dayanır.

yürüyen ölüler sezon 7 canlı

Bu basit ama yavaş tarif, bir Pazar ritüeli haline geldi. Aşağıdaki tarifteki miktar benim evimde sadece birkaç gün yetiyor. Akşam yemeği için misafiriniz varsa, ikiye katlamaktan çekinmeyin!

Botulizm ve Sarımsak Konfit

Bu tarif konserve için değildir. Her ne kadar yukarıda belirtildiği gibi, kelime confit korumak anlamına gelir, sarımsak düşük asitli bir besindir. Bu, sarımsağı yağda oda sıcaklığında veya uzun süre saklamanın Botulizm riski nedeniyle güvenli olmadığı anlamına gelir. Botulizm hakkında daha fazla bilgiyi adresinde bulabilirsiniz. CDC web sitesi .

Sarımsak Konfi

Bu basit tarifle fırında sarımsaklı confit yapmayı öğrenin. Confit sarımsak yapmak için, soyulmuş sarımsak karanfilleri zeytinyağında yavaş kavrulur. Sonuç, kızarmış ekmeklere, sandviçlere, makarnalara, sebzelere vb. eklemek için sarımsaklı bir yağ ve ipeksi, yumuşak sarımsaktır.

İçindekiler

• 1 ¼ su bardağı soyulmuş sarımsak karanfil (yaklaşık 3-4 baş)
• 1 ¼ fincan sızma zeytinyağı
• 1 defne yaprağı veya biberiye sapı
• bir tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Fırını 250 ° F'ye önceden ısıtın.
2. Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir fırın tepsisine koyun. Karanfilleri kaplayacak kadar zeytinyağı ekleyin.
3. Sarımsak konfitinizi tatlandırmak istediğiniz otları ekleyin.
4. Fırına koyun ve sarımsağı çok yumuşak olana, ancak kızarana kadar, yaklaşık 1 ½ saat pişirin.
5. Kapaklı bir cam kavanoza aktarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında bir haftaya kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun.
6. Servis yapmak için, oda sıcaklığına getirin ve biraz tuzla tost üzerine sarımsaklı confit yayın veya makarna veya diğer yemeklere ekleyin. Ekmeğe daldırmak için küçük bir tabağa balzamik sirke eklemeyi seviyorum.

notlar

soyma sarımsak

Sarımsak confit'i yapmak çok basit ve bir kez yaptığınızda artık bir tarife ihtiyacınız olmayacak. Bu tarifin en çok zaman alan kısmı sarımsak soymaktır. Bunu hızlı ve kolay hale getirmek için Whole Foods veya Costco'dan önceden soyulmuş sarımsak karanfilleri kullanıyorum.

Depolama ve Güvenlik

Bu tarif benim evimde sadece birkaç gün dayanır. İki katına çıkarmaktan çekinmeyin.

titans gelini nereden izleyebilirim

Her ne kadar kelime confit korumak anlamına gelir, sarımsak düşük asitli bir besindir ve yağda oda sıcaklığında veya uzun süre saklanması güvenli değildir. Bu tarif konserve için güvenli değildir ve buzdolabında saklanmalı ve bir hafta içinde kullanılmalıdır.

Sarımsak Confit'i Kullanmanın Yolları

• Makarnalara, çorbalara, salatalara ve sandviçlere ekleyin.
• En lezzetli ekmek daldırma yağı için küçük bir balzamik tabağına birkaç karanfil koyun.
• Bruschetta: Domates, fesleğen, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Daha fazla fikir için ana gönderiye bakın.
  

Önerilen Ürünler

Bir Amazon Associate ve diğer bağlı kuruluş programlarının üyesi olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

• 365 by Whole Foods Market, Soyulmuş Sarımsak 6 Oz Organik, 6 Ons
• Le Creuset Stoneware Heritage 2 Kare Yemek Seti
• Weck 744 1/2L Altılı Lale Kavanoz Seti - 16.9 Ons

Beslenme bilgisi: