Kavun ve Prosciutto Salatası

Prosciutto ve kavun veya prosciutto e melone, tatlı ve tuzlunun klasik bir İtalyan kombinasyonudur. Prociutto ve fesleğenli bu güzel kavun salatası, Bologna'daki seyahatlerimizden ilham aldı ve harika bir meze yapıyor.

Prosciutto ve kavun en çok ince dilimlenmiş tuzlu prosciutto ile kaplanmış kavun dilimleri ile servis edilir. Bir parti için salata olarak servis etmeyi seviyorum.

Şimdiye kadar yediğim en sevdiğim yemeklerden biri İtalya'nın Bologna kentindeydi. Yemek yediğimiz lüks restoranlardan birinde değildi, piknik için bir araya getirilmiş birkaç şeydi. Kocam (aslında henüz evli değildik) konferanslardayken, şehirdeki en iyi dükkanları, dondurmacıları ve kafeleri gezmeye kararlı bir şekilde rehber kitabımla üç gün kasabayı dolaşarak geçirdim.

Piazza Maggiore'de yalnız bir kadeh Prosecco içtikten sonra içeri girdim. davulcular , Bologna'daki en iyi trattoria/şarküteri. Biraz incecik prosciutto, makarna salatası ve yeni pişmiş çıtır ekmek aldım. Otelimize dönerken bir meyve standında durdum ve o gün toplanmış bir kavun aldım. Ağırdı, güneşten sıcaktı ve şimdiye kadar tuttuğum tüm kavunlardan daha güzel kokuluydu. Öğle yemeği için otele döndüğümüzde kavunu dilimler halinde kestik ve tuzlu prosciutto ile ne kadar tatlı ve harika olduğuna inanamadık.

Bu salata, en iyi “tariflerin”, zirvede olan az sayıda ve basit malzemeyi kullananlar olduğunun kanıtıdır. Hiçbir zaman büyük bir kavun hayranı olmadım. Ya da olmadığımı sanıyordum. Gerçek şu ki, daha önce hiç gerçekten iyi bir kavun yememiştim.

Prosciutto ve Kavun Nasıl Yapılır

Kendinize tercihen yaz aylarında iyi bir Toskana kavunu alın. Ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Geleneksel olarak servis yapmak için, dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun ve üzerlerine prosciutto dilimleri koyun.

Prosciutto ve Kavun Salatası Nasıl Yapılır?

Bu sefer kavun balyası kullandım ama ileride yapacağımı sanmıyorum. Rustik bir pirzola daha çok benim tarzım. Vejetaryen bir versiyon yapmak için yerine taze mini mozzarella topları koyun. Her iki durumda da, bu mükemmel bir yaz salatası. Bulabileceğiniz en ağır ve en güzel kokulu kavunu seçin. Toskana kavunlarını severim.

haikyuu 4. sezonu nereden izleyebilirim

Bir başka lezzetli seçenek de kavun teknesini atlayıp 5 oz atmak. biraz zeytinyağı ve balzamik ile roka, ardından kavun topları, prosciutto ve fesleğen ile doldurun.

İtalya'da Yapmayı Öğrendiğimiz Daha Otantik İtalyan Tarifleri

• domates bruschetta
• Pizza hamuru
• Basit Pizza Sosu
• farrotto
• Aperol Spritz
• Boğuldu

İçindekiler

• 1 kavun, yuvarlak veya küp şeklinde, kabuğu ayrılmış
• 1 avuç taze fesleğen, yırtılmış veya dilimlenmiş
• 1 oz. prosciutto, dilimlenmiş
• bir damla sızma zeytinyağı

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve servis tabağına veya ayrılmış kavun kabuklarından birine koyun.

notlar

Bir başka lezzetli seçenek de kavun teknesini atlayıp 5 oz atmak. biraz zeytinyağı ve balzamik ile roka, ardından kavun topları, prosciutto ve fesleğen ile doldurun.

Beslenme bilgisi:

Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.