Fajita Sebzeli Quinoa Börek Kaseleri

Kinoa, siyah fasulye ve biberli vegan fajita kaseleri. Bu kolay tarif, fajita sebzeli bir vejetaryen börek kasesine benziyor.

Meksika yemeği, yemek için en sevdiğim şeylerden biridir. Belki de inanılmaz Meksika yemeklerinin yediğimiz güney Kaliforniya'da büyümekle bir ilgisi vardır. Yani, Julia Chid'in favori taco yer, La Super Rica, sadece birkaç mil uzakta. Çıkar, aklımda, neredeyse her zaman gitmek için bir börek. Ve her zaman, her zaman, guac ile.

Son yıllarda benim için bir başka favori yemek ise Buda kasesi. Diğer Buddha Bowl yazılarımı kaçırdıysanız, 30 En İyi Buda Kasesi ve Sac Tava Sebze Buda Kaseleri , bu yemek sebzeler, protein ve bazen bir sos ile tepesinde bir tahıl tabanından oluşur. Buda kaseleri sadece görsel olarak eğlenceli ve heyecan verici olmakla kalmaz, aynı zamanda kendimizi en iyi şekilde hissettirmek için besleyici malzemelerle doludur.

Gökkuşağı renkleriyle bu kinoa fajita kasesi bana birçok Buda kasesini hatırlatıyor. Bu, yine de, üzerinde bir varyasyon Quinoa Taco Kaseleri Birkaç yıl önce yayınlamıştım. Görünüşe göre neredeyse her hafta burrito veya taco kinoa kaselerinin bazı versiyonlarını yapıyorum. Çocuklar, kendilerinin tortilla ile doldurmasını seviyorlar ve ben de benimkini olduğu gibi ya da belki birkaç cipsle seviyorum. Meksika pirinci daha geleneksel bir üs olsa da, birkaç nedenden dolayı kinoa benim tercihim. Quinoa tam bir proteindir, hızlı ve kolay pişirilir ve doku ve lezzeti severim.

Kinoa Nasıl Pişirilir

Kinoa pişirmek kolaydır ve yaklaşık 15 dakika sürer. Mükemmel kinoa yapmak için tüm ipuçlarımı ve püf noktalarımı okuyun burada .

Burrito/Fajita Kaseleri Nasıl Yapılır?

Bu hafta kullanmam gereken dolmalık biberlerim vardı, bu yüzden böreklerimizi fajita tarzı yapmaya karar verdim. Akşam yemeğini daha da kolaylaştırmak için tüm sebzeleri bir tavada fırında pişirdim. Bir tutam baharat ve gitmeye hazırlar! Siz elinizdeki diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Yaz bahçemden dışarı fırlarken kabak eklemeyi dört gözle bekliyorum. Mantar da güzel bir ek olurdu.

Bu kinoa sebzeli fajita kaselerinin yapımı kolay ve eğlencelidir ve ağız sulandıran Meksika lezzetleriyle doldurulur. Yoğun geceler için düzenli akşam yemeği rotasyonumuzdalar ve umarım haftanızı biraz daha kolay, daha lezzetli ve daha besleyici hale getirirler. Tahıl kasemi/Buda kasesi/burrito kasesi yemeklerimi hızlı ve kolay yapan bir şey, kinoayı önceden pişirmek. Buzdolabında birkaç gün iyi durduğu için pazar günleri veya sabahları yapmaya çalışıyorum.

İçindekiler

• 1 kırmızı soğan, soyulmuş, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
• 1 sarı veya turuncu dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
• 1 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
• 2 kulak mısır, çekirdekleri kesilmiş
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 1/2 çay kaşığı fajita veya taco baharatı
• 2 su bardağı pişmiş veya konserve siyah fasulye
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 2 su bardağı pişmiş kinoa
• 1 baş marul, dilimlenmiş
• 1 su bardağı ev yapımı veya mağazadan alınmış guacamole hazırlanmış
• 1 su bardağı hazır salsa
• 1 misket limonu, servis için
• taze kişniş, doğranmış, servis için
• tortilla cipsleri veya servis için küçük tortillalar (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Fırını önceden 425 derece F'ye ısıtın. Biberleri, soğanları ve mısır tanelerini bir tepsiye yerleştirin. Zeytinyağı ve fajita baharatı ile kaplayın. 15 dakika ya da ihale edilene ve yer yer kızarana kadar kızartın.
2. Bu arada küçük bir tencerede fasulyeleri ve kimyonu ısıtın.
3. Büyük sığ kaselerde kinoa yatakları yapın. Biber, soğan, mısır, fasulye ve marulla doldurun. Guacamole ve salsa ile üst. Sıkmak için limon dilimleri ve kişniş ile süsleyin. İsterseniz cips veya tortilla ile servis yapın.

notlar

*Beslenme bilgileri yaklaşıktır ve cips veya tortilla olmadan sunulan bu tarifin 1/4'ü temel alınarak üçüncü taraf bir uygulama tarafından hesaplanmıştır.

Beslenme bilgisi: