Bircher Müsli Tarifi

Bu kolay huş ağacı müsli tarifi, kenevir, kabak çekirdeği, fındık, yulaf ve chia tohumu gibi süper yiyeceklerle doludur. Güzel bir yenilebilir kendin yap hediyesi ve sağlıklı bir hazırlık veya hareket halindeyken kahvaltı yapar.

Yıllardır granola yapıyorum ve bayılıyorum ama sevmediğim bir şey var, o da harika bir granola yapmak için gereken şeker. Bir süredir kendi müslimi yapmayı düşünüyordum ve sonunda yaptım! Neyin bu kadar uzun sürdüğünü bilmiyorum, ev yapımı müsliyi bir araya getirmek 10 dakikadan az sürüyor. Müsli, granoladan çok daha basittir ve çok daha az şeker içerir.

Bu besleyici kahvaltılık gevrek, ilk olarak Avrupa'da gözüme çarptı. Birçok otelin yoğurt veya sütle servis edilen kahvaltı büfelerinde ve tatilimiz boyunca birçok market rafında fark ettim. İtalya'da kal . ABD'de müsliyi giderek daha fazla fark ediyorum ve bu beni meraklandırdı…

Müsli nedir'>

Bunun Bircher Müsli ve sadece Müsli olarak anıldığını duydum. üzerinde biraz araştırma yaptım BBC seyahat sitesi ve bu keyifli karışımın 1900 yıllarında Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner adlı bir İsviçreli doktor tarafından icat edildiğini öğrendim.

Dr. Bircher-Benner'ın müslisi, su, limon suyu ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırılmış yulaf, fındık ve çiğ elma karışımıydı. Bu karışımın yemeklerden önce yenmesini tavsiye etti ve sağlığını ve hastalarının sağlığını iyileştirdiğini buldu. O zaman çağrıldı elma diyeti, bu da elma diyet yemeği anlamına gelir. Bu 100 yıllık kahvaltı fikrinin arka planını bilmek biraz eğlenceli, sence de öyle değil mi'>

Bu tarif ve mağazadan satın alınan pek çok versiyon tam olarak geleneksel Dr. Bircher-Benner müsli olmasa da, onların da aynı derecede besleyici olduğunu düşünüyorum. Kenevir, balkabağı ve chia tohumları gibi harika süper yiyeceklere erişimimiz var, o halde neden onları eklemeyelim? Dr. Bircher onaylar mı sence? Daha geleneksel bir Bircher müsli istiyorsanız, kuru meyve için kuru elma kullanın veya ıslatırken rendelenmiş taze elma ekleyin.

Müsli Nasıl Yapılır?

Bu tahılın temeli yulaf ezmesidir. Buradan en sevdiğiniz tohumları, kuruyemişleri ve kuru meyveleri ekleyebilirsiniz. Ben şahsen taze meyve tercih ettiğim için bu tarifte az miktarda kızılcık var. Ayrıca buraya oldukça fazla tohum ekledim çünkü bunlar harika bir bitki bazlı protein ve mineral kaynağı. Biraz jelatinimsi hale gelen chia tohumlarını sevip sevmediğinizden emin değilseniz, onları ilk müslinizin dışında bırakmak isteyebilirsiniz. Kuru karışımınızı hava geçirmez bir kapta saklayın ve hediye olarak verin ya da ertesi gün besleyici bir kahvaltı için sütlü ayrı bir kaseye dökün.

müsli nasıl yenir

Bu Avrupa tarzı kahvaltının tadını çıkarmanın birkaç farklı yolu var.

Geleneksel İsviçre Bircher Müsli

İsviçre huş ağacı müsli, geleneksel olarak bir gece buzdolabında ıslatılır, böylece yulaflar çok yumuşak ve yulaf lapası gibi olur. çok benziyor gecelik yulaf veya chia pudingi . Geleneksel olarak, rendelenmiş elma ıslatmadan önce eklenir. Sabahları soğuk yulaf lapası yoğurt ve meyve ile doldurulabilir.

Hızlı Soğuk Müsli

Daha az duygusal bir kahvaltıyı tercih ediyorsanız veya sabaha kadar düşünmüyorsanız, en sevdiğiniz süt veya yoğurtta 10 dakika bekletin yeterli buluyorum. Islatılmış olanlar daha kolay sindirilebilir, bu nedenle ıslatmak bunu kuru bir atıştırmalık olarak yemekten daha iyidir.

sıcak müsli

Müsli geleneksel olarak soğuk bir tahıl gevreği olarak yenirken, bazıları sıcak yemeyi tercih eder. Sıcak yulaf ezmesine karşı soğuk gece yulafı ekibindeyseniz, gitmenin yolu bu olabilir. 1 su bardağı suyu küçük bir tencereye alıp kaynatın. 1/2 bardak müsli ekleyin ve yaklaşık 7 dakika pişirin.

Güne çıkmadan önce sağlıklı bir kahvaltı yapmak için zaman bulmakta zorlanıyorsanız, kavanozda müsli deneyin. Bu harika bir al ve git seçeneği. En çok yoğurt, çilek ve hindistancevizi cipsi ile doldurulmasını seviyorum.

İçindekiler

• 1 su bardağı yulaf ezmesi (sertifikalı glutensiz)
• 1/3 su bardağı kabak çekirdeği
• 1/3 su bardağı ceviz, kıyılmış
• 1/3 su bardağı kenevir kalbi
• 1/8 su bardağı chia tohumu
• 1/3 su bardağı hindistan cevizi cipsi (Dang markasını kullandım)
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 su bardağı kurutulmuş kızılcık veya diğer favori kuru meyveler
• sütsüz süt seçimi
• taze orman meyveleri
• 1 rendelenmiş elma
• Dilimlenmiş Muz

Talimatlar

1. Kuru müsli karışımını yapmak için tüm malzemeleri orta boy bir kaseye veya konserve kavanozuna dökün. Bu müsliyi hediye olarak yapıyorsanız, malzemeleri bir kavanoza koymak eğlencelidir, yoksa hepsini bir arada karıştırın. Hava geçirmez bir kapta saklayın. Fındık ve tohumlar sertleştiği için müsli buzdolabında daha uzun süre dayanır.
2. Bir porsiyon geleneksel İsviçre Bircher müslisi için, 1/4 fincan kuru müsli karışımını bir kavanoza ekleyin ve üzerine 1/2 fincan süt veya yoğurt ekleyin. Bir gece buzdolabında bekletin ve sabah meyve ile süsleyin.
3. Bir porsiyon hızlı soğuk müsli için, 1/4 fincan kuru müsli karışımını bir kaseye ekleyin ve üzerine 1/2 fincan süt veya yoğurt ekleyin. 10 dakika bekletin ve üzerini meyve ile süsleyin.
4. İki porsiyon sıcak müsli için, 1 su bardağı kaynar su içeren bir tencereye 1/2 su bardağı kuru müsli ekleyin. Yaklaşık 7 dakika pişirin ve yulaf ezmesi gibi servis yapın.

notlar

Bu tarifi bir rehber olarak kullanmaktan çekinmeyin ve sevdiğiniz veya elinizde olan şeyler için tohumları, kuruyemişleri ve kuru meyveleri değiştirin. Ayçiçeği tohumu, keten tohumu ve kuru kayısı diğer favori malzemelerimden bazıları. Beslenme bilgileri yaklaşıktır ve üçüncü taraf bir site tarafından hesaplanmıştır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme verilerine bağlıysa, lütfen favori hesap makinenizi kullanarak tekrar hesaplayın.

Beslenme bilgisi: