Vegan Kahvaltı Burrito

Tofu karıştırma, avokado ve patatesle doldurulmuş doyurucu vegan kahvaltı burritoları günün her saatinde çok tatmin edicidir.

En sevdiğim yüksek proteinli sabah yiyeceklerinden biri kahvaltı börekidir. Hafta sonu antrenmanlarımdan sonra bazen her zamanki protein smoothie'mden biraz daha doyurucu ve doyurucu bir şey istiyorum. Kahvaltı burritolarımı (hem evde hem de dışarıda) yıllardır aynı şekilde alıyorum. Çırpılmış yumurta, patates ve avokadonun basit kombinasyonu mükemmel. En sevdiğim Farmer's Market'i mutlaka deneyin Tofu Karıştırma fazla.

Birkaç yıl önce, arka bahçedeki tavuklarımızın yumurtlamadığı zamanlarda sahanda yumurta yerine tofu karıştırmaya başladım. Tavuk yumurtasından bile daha fazla tofu karıştırmaktan zevk almak için büyüdüm ve onu bir kahvaltı börekinde seviyorum. Yumurtayı azaltmak isteyenler ya da hiç yemeyenler için bu vegan kahvaltılık börek tarifini paylaşmak istedim. İşte burada!

sarıtaş sezonu ne zaman başlıyor

Bu kahvaltılık burritoların ilk adımı sebzeleri pişirmektir. Burada közlenmiş patatesleri tavada pişirdim (patates ve yumurtalar klasik bir kombinasyon, değil mi?'>

Tofu karıştırmak ilk başta garip görünüyor, ama gerçekten tofu yemenin harika bir yolu ve yapmak çok kolay. Ufalanmış tofu ile tavaya biraz zeytinyağı gider. Trader Joe'nun filizlenmiş organik tofusunu en çok seviyorum. Daha küçük porsiyonlara bölünmüştür, bu sadece bir veya iki kahvaltılık börek yapmak istediğinizde harikadır. GDO'lardan kaçınmaya çalışıyorsanız, tofu satın alırken organik önemlidir. Filizlenmiş baklagiller de daha kolay sindirilebilir. Ufalanmış tofu zerdeçal, sarımsak tozu (isteğe bağlı), tuz ve karabiber serpilir. Beslenme mayası hayranıysanız, ekleyin! Onu seviyorum, bu yüzden bir veya iki yemek kaşığı ekliyorum. Yine, genellikle besin mayamı Trader Joe'dan alırım veya aşağıdakilerden birini ararım. Bragg .

Tofu karıştırmasının bir araya gelmesi için tavada birkaç dakika yeterlidir. Tofu karışımımı bir kahvaltı börekine koymadığım zaman, onu ekşi mayalı ekmeğin üzerine avokado (çok iyi) ekliyorum ya da soğan, biber, mantar ve bebek ıspanak gibi diğer sebzeleri soteliyorum. BT. Aman Tanrım, şimdi bir sebzeli tofu karıştırmak için açım! O tarifi de yayınlasam mı'>

dövüş yayını nasıl yapılır

Otantik Meksika yerlerinden ve yerel kafelerden ve kahve dükkanlarından birçok vejetaryen kahvaltı burritosu aldım ve hiç yeşillikli bir tane yediğimi sanmıyorum. Ama biliyor musun? Yeşillerimi seviyorum, bu yüzden onları ekliyorum! Buzdolabında roka vardı, bu yüzden vegan kahvaltı börekime biraz koydum ama ıspanak da çok güzel. Avokado bir zorunluluktur ve salsa reklamları harika Meksika lezzetidir.

Sıcak ekmeği her zaman en iyisi olduğundan, yuvarlamadan önce kendi ekmeğinizi ısıtın veya sonra hızlı bir tavada ızgara yapın.

aile vuruşları tam bölüm

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
• 3/4 su bardağı 1/2-inç doğranmış patates (3 sarı bebek patates kullandım)
• 5 oz. (yaklaşık 3/4 fincan ufalanmış) ekstra sıkı organik tofu, süzülmüş, kuru ve ufalanmış
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 yemek kaşığı besin mayası
• 2 yemek kaşığı sade, şekersiz süt içermeyen süt
• 1 büyük tortilla, ısıtılmış
• 1/4 avokado, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1/3 su bardağı taze bebek ıspanak veya roka
• favori sos

Talimatlar

1. Patatesleri tavada kızartmak için yağın yarısını orta ateşte bir tavaya dökün. Patatesleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Altına kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve kalan süre boyunca yaklaşık 10 dakika patatesleri buharda pişirmek için tencerenin kapağını kapatın. Ara sıra kontrol edin ve buharlaştıysa ve patatesler henüz yumuşamadıysa daha fazla su ekleyin. Patatesleri bir tabağa aktarın.
2. Tofu karıştırmak için yağın diğer yarısını aynı tavada orta ateşte ısıtın. Ufalanmış tofu, zerdeçal, sarımsak, tuz ve besin mayası ekleyin. Sık sık karıştırarak 3 dakika pişirin. Çırpılmış kremayı yapmak için sütü ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
3. Burritoyu bir araya getirmek için patatesleri, soya peyniri, avokado ve yeşillikleri tortilla'nın üzerine yerleştirin. Tortilla'nın bir tarafını yukarı ve dolguların üzerine mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarın. Kısa uçları sıkıştırın ve sarmaya devam edin. Hafif bir gevreklik için böreklerin dışını ızgara yapabilir veya hemen yiyebilirsiniz. Salsa ile servis yapın.

notlar

Beslenme bilgileri yaklaşıktır ve üçüncü taraf bir uygulama tarafından belirlenir. Tortilla türü ve avokado boyutu gibi değişkenler nedeniyle bu tarifi hesaplamak özellikle zordur. Sağlığınız beslenme gerçeklerine bağlıysa, lütfen favori beslenme hesaplayıcınızla malzemelerinizi kullanarak hesaplayın.

Beslenme bilgisi: