Kore Barbekü Nohut Bento Kaseleri

Kore Barbekü nohutları, taze sebzeler ve pirinç bir araya gelerek en lezzetli bento kaselerini oluşturuyor! Bu besleyici kaseler, öğle yemekleri ve çocuklara uygun akşam yemekleri için idealdir. Lezzet, protein, lif ve bitki bazlı demir ile doludurlar. Bu muhteşem tarif bize Lindsay Cotter'ın yemek kitabı Nourishing Superfood Bowls'dan geliyor. Kitabın ücretsiz bir inceleme kopyasını aldım ve bu gönderi bir Amazon bağlı kuruluş bağlantısı içeriyor, ancak tüm görüşler bana ait.

Arkadaşım Lindsay'i öğrendiğimde Çıtır çıtır Besleyici süper yiyecek kaseleriyle dolu bir yemek kitabı yayınlarken, bir kopyasını isteme şansına atladım. Ben renkli kase yemeklerin büyük bir hayranıyım, güler yüzlü kaseler Buda kaseleri ve aradaki her şey. Genelde Meksika veya Akdeniz tarzı kaselere takılırım, bu yüzden bu kitap tam da Buddha kase repertuarımı genişletmek için ihtiyacım olan şeydi. Bu hafta Lindsay'in Kore Barbekü Nohut Bento Kaselerini yaptım ve tarifi sizinle paylaşmama izin verildiği için çok heyecanlıyım.

Bu Kore Barbekü tarzı nohut kaseleri, lezzet ve besleyici maddelerle doludur. Bütün ailem bu yemeği sevdi. İlk başta çocuklarımın sevip sevmeyeceklerinden emin değildim, ama sevdiler! Turşu baharatlı olmadığı için bu yemek çocuklar tarafından onaylanmıştır. Hafif tatlı turşusu, bu kaseleri gerçekten özel yapan şeydir. Bir çok şeye koymak istiyorum. Bu yemeği sık sık özleyeceğimi biliyorum ve kase yemeklerimiz için başka bir lezzet seçeneğine sahip olmaktan çok mutluyum. Bu tarifi yaptığım gün aslında iki kez yapmıştım. Fotoğraf çekimi sırasında yaptım ve akşam yemeği için saklamayı planladım, ama o kadar lezzetliydi ki kazara neredeyse tüm partiyi yedim. Hata. Bu yüzden akşam yemeği için tekrar yaptım ve o gün iki kez yemeye hiç kızmadım. Bunu seveceksin.

Malzeme listesi biraz uzun görünebilir ama bu tarif hemen bir araya geliyor. Marine malzemeleri arasında tamari, domates sosu, bal veya hindistancevizi şekeri, sarımsak, zencefil ve susam yağı bulunur. Nohutları kaplamadan önce bir kapta çırpılır. Bu noktada yemeğin lezzetli olacağını biliyorsunuz çünkü tüm o harika umami tatlarının kokusunu şimdiden alabiliyorsunuz.

Kitap istenirse nohutla birlikte edamame eklenebileceğini söylüyor ve ben de eklemeyi tercih ettim. Hata yaptığımı ancak şimdi fark ettim. Tarifte kabuksuz edamame deniyor ve ben kabuklu edamame kullandım. Oh iyi, yine de iyi çalıştı! Fasulyeler marine edildikten sonra fırında 15-20 dakika kavrulur. Bu süre zarfında pilavımı Instant Pot'ta pişirdim ve taze sebzeleri hazırladım.

Havuç ve kabak şeritleri (şeritleri yapmak için bir sebze soyucu kullanıyorum), doğranmış Brüksel lahanası, domates, mikro yeşillik, kişniş, misket limonu ve susam tohumları bu Kore Barbekü nohut kaselerine mükemmel ilavelerdir. Barbekü nohut ve pilav ile bu malzemelerin her birini, özellikle de bol miktarda kişniş ve mikro yeşillikleri sevdim. Buddha kase tarzı yemekleri bu kadar sevmemin sebeplerinden biri de herkesin kendi kasesini monte edebilmesidir. Çocuklara sadece pirinç ve leblebi karışımından oluşan kaselerini verdim ve kullanmak istedikleri sebzelerle kaselerini doldurmalarına izin verdim.

Bu Kore Barbekü kasesi, uzun zamandır yediğim en iyi öğle yemeklerinden biriydi. Bu tarifi tekrar tekrar yapacağım.

Nourishing Superfood Bowls'ın bir kopyasını almanızı şiddetle tavsiye ederim. “Gününüzü Dolduracak 75 Sağlıklı ve Lezzetli Glutensiz Yemek” ile dolu. Tariflerin çoğunda vejetaryen/vegan seçenekler var ve kitapta bu kadar çok resim olması hoşuma gidiyor. Kitapta gezinirken her tarif için güzel bir resim var gibi görünüyor! Lindsay'in fotoğrafçılığına uzun zamandır hayranım ve bu harika yemek kitabına çok şey katıyor. Kitapların satıldığı her yerde bir kopyasını alabilirsiniz. Amazon'u kolay bir seçenek olarak görüyorum, bu yüzden buraya bir bağlantı bırakacağım. Bu bir bağlı kuruluş bağlantısıdır, bu yüzden sipariş verirseniz küçük bir komisyon alırım - teşekkür ederim!

sarı taş saat kaçta

Kısa videoyu kaçırmayın!

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı (45 mi) tamari
• 2 yemek kaşığı (30ml) su
• 2 yemek kaşığı (30 ml)  domates sosu
• 2 çay kaşığı (10 ml) bal veya hindistancevizi şekeri (notlara bakınız)
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı (15 ml) susam yağı
• 2 ila 3 yemek kaşığı (30-40 ml) doğranmış yeşil soğan veya kırmızı soğan
• 1 (15 ons [400 g]) konserve nohut
• 1/2 su bardağı kabuksuz pişmiş edamame, isteğe bağlı
• 2 su bardağı (420 gr) pişmiş pirinç
• 1 su bardağı (340 g) doğranmış Brüksel lahanası veya kıyılmış lahana (notlara bakınız)
• 1 kabak, kurdele kesilmiş
• 1 havuç, şerit kesilmiş
• 1 su bardağı (160 gr) dilimlenmiş üzüm domates
• 1/2 limon, suyu sıkılmış
• 1 ila 2 yemek kaşığı (10 ila 20 g) susam tohumu
• 1/2 yemek kaşığı (1 gr) ezilmiş kırmızı pul biber
• kaliteli Deniz tuzu
• Biber
• 1 su bardağı (40 g) mikro yeşillik veya filiz
• Bir avuç taze kişniş

Talimatlar

1. Fırını önceden 400 derece F (204 C) ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın.
2. Kore Barbekü turşusu yapmak için tamari, su, domates sosu, bal, zencefil, biber, sarımsak, susam yağı ve yeşil soğanı orta boy bir kapta birleştirin. Nohutu ve dilerseniz edamemeyi marine kasesine ekleyin ve üzerini kapatacak şekilde iyice karıştırın. Kaseyi doldurmak için 1 ila 2 yemek kaşığı (15 ila 30 ml) marine sosu ayırın.
3. Hazırlanan fırın tepsisine nohut karışımını yayın. Bir kez çevirerek 15-20 dakika nohutlar çıtır çıtır olana kadar kavurun. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun. Kaseleri hazırlarken nohutları soğumaya bırakın.
4. Kaseler için pişmiş pirinci 2 kaseye veya daha küçük porsiyonlar için 3 kaseye bölün. Pirinç kaselerini Brüksel lahanası, kabak, havuç ve domatesle doldurun, ardından barbeküde kavrulmuş nohut ekleyin.
5. Her kasenin üzerine taze limon suyunu sıkın, ardından susam ve kırmızı pul biber serpin. Tuz veya karabiberle tatlandırın ve mikro yeşillikler ve taze kişniş ile süsleyin. Daha fazla barbekü zingi için, ayrılmış marine sosunu üstüne gezdirin veya en sevdiğiniz barbekü sosuyla değiştirin.

notlar

Vegan bir seçenek için balı atlayın ve hindistancevizi şekeri kullanın. Bu kase, lezzet ve harika doku ile doluysa. Doğranmış Brüksel lahanasını nohutla birlikte kavurmaktan çekinmeyin. bu sebzelere dumanlı bir lezzet katar. *Marina'nın notu: 4 kişilik aileme hizmet etmek için bu tarifi ikiye katlıyorum.

Beslenme bilgisi: