Karamel Elma Dilimleri

Basit karamel sosuna batırılmış elmalı turtalar lezzetli ve şenlikli bir sonbahar ikramıdır! Hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi şekeri gibi doğal malzemelerle yapılan bu harika karamel sosu, paleo ve günlük içermez!

Çocuklarımın sonbahar aylarında istediği bir şey varsa (Cadılar Bayramı şekerinden sonra) o da karamelli elmalardır. Sevimli ve şenlikli olduklarını biliyorum ama şahsen karamelli elmanın çekiciliğini hiçbir zaman tam olarak anlamadım. Karamelli elmalar geleneksel olarak çok yapışkan, mide bulandırıcı derecede tatlı ve dişlerinizi içine sokmak biraz zor. Lolipop şeklinde veya sadece bir tabağa yerleştirilmiş bu karamelli elma dilimleri, tam olarak doğru boyuttadır ve herhangi bir rafine şeker kullanılmadan yapılmıştır. Bu karamel sosuyla servis edilen elmalar, çok eğlenceli bir sonbahar partisi ikramı yapar. Bu karamelli elma sosu, herhangi bir Cadılar Bayramı veya Şükran Günü partisi için mükemmel olurdu.

Alışılmadık olabilir, ancak anaokulundan beri kızlarım elmaları en çok yuvarlak dilimlenmiş elmaları severler. Çekirdek, sevdikleri doğal bir yıldız şekli yapar, ancak bu sefer çekirdeği elma dilimlerinden çıkarmak için küçük bir yıldız sebze kesici kullandım. Her iki şekilde de iyidir ve yıldız kesici gerekli değildir. Dilimlenmiş elmaların kararmasını önlemek için karameli yaparken onları biraz limon suyu ve suya batırırım. Elma dilimleri bu yöntemle saatlerce taze ve güzel kaldı.

Karamel geleneksel olarak ağır krema ve beyaz şekerle yapılır ve her ikisi de beni oldukça hasta hissettirebilir. Geçtiğimiz birkaç yılda bloglarda ve Pinterest'te ortaya çıkan birçok doğal karamel tarifi görmekten memnun oldum. hatta bir tane yaptım tarih Şaşırtıcı bir şekilde karamel benzeri bir tada sahip olan geçen yıl! Bir kutu hindistancevizi sütü ile yapılan karamel, pürüzsüz, kalın, zengin ve gerçek şeye çok yakın bir tada sahiptir. Sadece hindistancevizi aromasının bir ipucu geliyor. Bu şeyi hemen hemen her şeyin üzerine çiseler ve doğrudan bir kaşıktan yemekten kaçınmakta zorlanırım. Bu karamel sosu sadece birkaç günlük malzemeyle hazırlamanın ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız!

Karamel sosu daldırma için dilimlenmiş elma tabağıyla veya burada yaptığım gibi çubukların üzerinde servis edin. Her iki durumda da, elmalar ve bu hindistancevizi sütü karamel sosu tamamen bağımlılık yapar ve parti için mükemmeldir. Bunları daha da eğlenceli hale getirmek için, karamelli elma dilimlerini süslemek için küçük kaseler hazırlayabilirsiniz. Serpintiler, rendelenmiş hindistan cevizi, mini çikolata parçaları, kıyılmış fındık ve tohumların hepsi iyi çalışır.

İçindekiler

• 1 (14 oz.) tam yağlı hindistan cevizi sütü olabilir
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
• 2 çay kaşığı saf vanilya özü
• bir tutam deniz tuzu
• 3-5 elma (Granny Smith kullandım)
• 1 limonun suyu

Talimatlar

1. Hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi şekerini bir sos tenceresine alın. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, karışım azalıp koyulaşana kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin. Karamel soğudukça koyulaşmaya devam edecektir. Ateşten alın ve vanilya ve tuzu karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
2. Bu arada elmaları dilediğiniz gibi dilimleyin. Bir kaseye koyun ve yaklaşık 1 su bardağı su ve 1 limon suyu ile kaplayın. Daldırmaya hazır olduğunuzda suyu boşaltın. Elma dilimlerini karamelize daldırmak için bir tabakta servis edin. Benim yaptığım gibi elmalı turtalar yapmak isterseniz, elmaları en az 1/4 inç kalınlığında çapraz olarak dilimlediğinizden emin olun. Küçük bir kesim yapmak ve dondurma çubuklarını yerleştirmek için bir soyma bıçağı kullanın.

notlar

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.

Beslenme bilgisi: