Aşk, Charlie, artık VOD akış hizmetlerinde mevcut Amazon Prime Videosu , yönetmen Rebecca Halperin'in Chicago'da çığır açan bir restoran olan Charlie Trotter's'ın sahibi ve ikonik bir şefin yaşam öyküsünü anlatıyor. Ne yazık ki, bugün Charlie Trotter'ı sadece harika bir şef olarak değil, eleştirmenlerce beğenilen bir restoran işletmek gibi inanılmaz stresli bir işin bir başka zayiatı olarak hatırlıyoruz. Halperin, arşiv malzemelerini ve aralarında Emeril Lagasse ve Grant Achatz'ın da bulunduğu bazı meslektaşlarının düşüncelerini bir araya getirerek bu hikayeyi ilgi çekici bir tarzda anlatıyor.
AŞK CHARLIE: ŞEF CHARLIE TROTTER'IN YÜKSELİŞİ VE DÜŞÜŞÜ : YAYINLA YA DA ATLA?
Öz: 1987'de Charlie Trotter, Chicago'daki en iyi restoranı açtı. 2013 yılında Charlie Trotter'ın oğlu, babasının cesedini şefin Chicago konağında buldu. Arada, Charlie Trotter üç restoran daha açıp kapattı, yemek pişirme ve liderlik üzerine neredeyse bir düzine kitap yazdı ya da ortak yazar oldu, yetenekli bir tiran olarak ün kazandı ve 1997'lerde bir kamera hücresi kazandı. En iyi arkadaşımın düğünü , burada tek satırı “Bunu doğru anlamazsan bütün aileni öldürürüm! Buna mükemmel ihtiyacım var!” Amiral gemisi restoranının koşusunun sonuna doğru Trotter, çalışma uygulamalarıyla ilgili çok sayıda dava ile karşı karşıya kaldı.
nfl programı Şükran günü
Sevgiler, Charlie tanıdık bir iniş-çıkış yörüngesini takip ediyor ve şeften çok kişiye ve restorandan çok şefe odaklanıyor. Trotter çekici bir figür ve Halperin bir
zorlayıcı bir hikaye, ancak benim gibi yemek hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen izleyiciler var. (Bu eleştirmen, Trotter'ın en parlak döneminde, restoranında yemek yemeyi hayal bile edemeyen meteliksiz bir yüksek lisans öğrencisi olarak Chicago'da beş yıl geçirdi.) Yemek meraklıları için, filmin en ilgi çekici kısımlarından bazıları, bazı meslektaşlarıyla yaptığı röportajlarda geliyor. Emeril Lagasse ve Wolfgang Puck ve özellikle de moleküler gastronominin Chicago kalesi Alinea ile öğretmenini gölgede bırakan Trotter öğrencisi Grant Achatz. 2012'ye döndüğümde, bir NY Times makalesinin bana Trotter'ın 2010'ların başlarında zamanının dışında bir adam olduğunu nasıl önerdiğini yazmıştım; - Nathan Myhrvold'un 'modernist mutfak' olarak adlandırmakta ısrar ettiği şeyin taraftarı olan şeflerin heykelleri.
Restoranın hikayesinin ötesinde belgesel, Trotter'ın gençliğinden izini sürüyor ve restoranının adı için Charlie'ye dönmeden önce onu Chuck olarak tanıyan arkadaşlarıyla yaptığı röportajları içeriyor. İlk eşi Lisa Ehrlich, yakın arkadaşı ve şef arkadaşı Carrie Nahabedian gibi bu belgesele çok cömert bir şekilde katılıyor. En unutulmaz düşüncelerden bazıları, Trotter's'ta yaklaşık 400 kez yemek yiyen ve Trotter'ın belirtmekten hoşlandığı gibi, aynı yemeği asla iki kez yememiş olan New York'lu bir yatırım bankacısı olan Ray Harris'ten geliyor.
Bu hatıralardan çıkarılacak en büyük çıkarım, hayatı boyunca yanında taşıdığı enerjinin inanılmaz yoğunluğudur. Bunun bir indeksi, filmin gençliği boyunca arkadaşlarına yazdığı yüzlerce kartpostal ve mektubun çekimlerini kullanmasıdır. Sosyal medyadan önceki hayatı hatırlayacak yaştaysanız, arkadaşlarımızla nasıl iletişim halinde olduğumuzu hatırlatmak için bir nostalji sancısı hissedebilirsiniz.
Size Hangi Filmleri Hatırlatacak?: Eğer başka bir sezon için şaka yapıyorsanız Ayı , Charlie'yi seviyorum bir Chicago mutfağında bağıran şeflere ve bu şovu yönlendiren toksik erkekliğin birazdan fazlasına sahip. Ve dürüst olmak gerekirse, Charlie Trotter'ın restoranının ötesinde kişinin baskınları olan Charlie Trotter'ın bir kısmı size Pixar's 2007'deki şef egolarının bazı etkileşimlerini hatırlatacaktır. Ratatouille .
İzlemeye Değer Performans: Kaliteli yemek meraklıları, arkadaşları Charlie'yi hatırlamanın kasvetli olayının Emeril'in küstahlığının bir kısmını ve Achatz'ın bahanesinin bir kısmını nasıl çaldığını görmekten keyif alacak. Emeril ve Trotter arkadaştı, Achatz ve Trotter ise daha karmaşıktı. Bir yıldız doğdu tip ilişkisi, ancak her iki şef de markalarından çok yansımalarıyla ilgileniyor ki bu canlandırıcı.
yeni sezon star trek keşif
Unutulmaz Diyalog: 'Bunu doğru anlamazsan bütün aileni öldürürüm! Buna mükemmel ihtiyacım var!” Trotter'ın bu cümleyi söylediğini ilk gördüğümüzde, bir Julia Roberts filminde kendi parodisini oynadığı belli değil. Gerçek Charlie Trotter'ın Gerçek Restoranında söyleyeceği bir şey olarak bu anın tamamen makul olduğu çok şey söylüyor.
Cinsiyet ve Cilt: Hiç.
Çağrımız: YAYINLAYIN! Trotter's'ta yemek yiyecek kadar şanslıysanız ya da yemiş olmayı dilerseniz, bu filmi tatil izleme listenize ekleyin.
Jonathan Beecher Field New England'da doğdu, Midwest'te eğitim gördü ve Güney'de öğretmenlik yaptı. Profesyonel olarak şu şekilde tweet atıyor: @BuJBF ve profesyonel olmayan bir şekilde @TheGurglingCod . O da bazen yazıyor Hırsla ve Ortak Yer .