Yavaş Tencere veya Anında Pot Çelik Kesilmiş Yulaf

Şimdiye kadarki en kolay çelik kesilmiş yulaf ile ısının! Yavaş pişirici veya hazır tencere tüm işi yapar ve sıcak, rahat, süper sağlıklı bir kahvaltının tadını çıkarırsınız.

Sabahları yapacak çok şey olduğunu ve sağlıklı bir kahvaltı yapmanın zor olduğunu düşündünüz mü?>

Yakın tarihli bir Whole Foods gezisinde, en küçük kızım bir paket hazır elma tarçınlı yulaf ezmesi denemek istedi. Sadece sıcak su eklemeniz gereken türden ve bir dakika sonra hazır. Denemesine izin verdim, ama neyse ki hayranı değildi çünkü şeker eklemişti ve kim bilir içinde başka neler vardı. Anında yulaf ezmesi çılgınca kolay olsa da, çelik yulafları sıfırdan yapmak çok fazla çaba gerektirmez. Size çelik kesilmiş yulafları pişirmenin iki kolay yolunu göstermek istedim - hızlı, hazır tencerede ve yavaş, yavaş pişiricide.

Çelik kesilmiş yulaf ne halt '>

İrlanda veya İskoç yulafı olarak da bilinen çelik kesilmiş yulaf, diğer çeşitlere göre daha az işlenir. Çelik kesilmiş yulaflar basitçe kabuğu çıkarılmış tanelerin (bütün yulaf tanesi) doğranmasıyla işlenirken, haddelenmiş yulaflar iyi, haddelenir, düzleştirilir ve buharda pişirilir. Hızlı yulaf bir adım daha ileri gider ve önceden pişirilir, yuvarlanır ve haddelenmiş yulaflardan daha ince preslenir. Çelik kesilmiş yulaf bence daha hızlı pişirme çeşitlerinden çok daha lezzetli. Kolayca lapa dönüşen hızlı pişirilen yulafların aksine, çelik kesilmiş yulaflar biraz güzel çiğnenebilir bir ısırık tutar. Çelik kesilmiş yulafın tek dezavantajı, pişirmenin çok daha uzun sürmesidir. Bu gerçekten bir sorun mu? Hayır! Sadece bu yulafları hazır tencereye veya yavaş pişiriciye koyun ve unutun. Ben genellikle çelikten kesilmiş yulaf kullanırım. Bob'un Kırmızı Değirmeni , glutensiz sertifikalı.

Çelik kesilmiş yulaflar haddelenmiş yulaflardan daha mı sağlıklı'>

Belki biraz. Göre önleme , çelik kesilmiş yulaflar, haddelenmiş yulaflarla yaklaşık olarak aynı besin yapısına sahiptir. Biraz daha düşük glisemik indeksleri vardır, bu da daha düşük kan şekeri artışı anlamına gelir. En az işlenmiş hemen hemen her zaman tercihimdir ve çelik kesilmiş yulaftır. Yulaf ezmesini sıfırdan pişirmek, aromalı hazır yulaf ezmesinden kesinlikle daha sağlıklıdır. Burada eklenen malzemeleri kontrol edebiliriz.

Anında Tencerede Çelik Yulaf Nasıl Yapılır?

Yavaş ocakta çelik kesilmiş yulaf pişirmek harika bir seçenektir çünkü sabahları sıcak bir kahvaltıyla uyanırsınız. Ancak, Instant Pot düdüklü tencere yöntemine kısmi katılıyorum. Yavaş pişiricideki çelik kesilmiş yulaflar daha yumuşak olur çünkü gece boyunca pişirildikten sonra daha fazla su emerler. Ancak düdüklü tencerede benim mükemmel yulaf lapama dönüşüyorlar. Üçüncü bir seçenek, yulafları yavaş pişiricide daha kısa süre pişirmek, soğutmak veya dondurmak ve daha sonra tekrar ısıtmak olacaktır. Geçen haftadan hatırlayacağınız gibi, Instant Pot düdüklü tenceremi kesinlikle seviyorum.

Buharlı çelik kesilmiş yulaf kasesi, lezzetli ve besleyici soslar için harika bir tuvaldir. Ben genellikle benimkini birkaç damla sıvı stevia ile tatlandırıyorum ve bir damla badem sütü ekliyorum. En sevdiğim malzemeler şunlardır: dilimlenmiş muz, çilek, badem yağı, kenevir, ayçiçeği veya kabak çekirdeği. Demir, magnezyum, bakır ve çinko gibi iyi bir protein ve mineral kaynağı oldukları için son zamanlarda diyetime daha fazla kabak çekirdeği ekliyorum. Yavaş pişirici veya düdüklü tencerede çelik kesilmiş yulaf pişirmenin temel yöntemini paylaşırken, birçok varyasyon var. En sevdiğim şeylerden biri de tencereyi açmadan önce içine dilimlenmiş elma ve çubuk tarçın eklemek.

Bu tarifi sen mi yapıyorsun'>

İçindekiler

• 1 su bardağı çelik kesilmiş yulaf (gerekirse sertifikalı GF)
• 3-4 su bardağı su (nota bakınız)
• 1/4 çay kaşığı tuz

Talimatlar

Yavaş Tencere Çelik Kesim Yulaf

1. Yulaf, 4 su bardağı su ve tuzu yavaş pişirici bir güveç kabına dökün. Üstüne koyun ve 6-8 saat kısık ateşte pişirin.

Anında Pot Çelik Kesim Yulaf

1. Yulaf, 3 su bardağı su ve tuzu elektrikli düdüklü tencereye dökün. Kapağı kilitleyin ve manuel olarak 3 dakika pişirin. Doğal olarak basıncı boşaltın, ardından kapağı dikkatlice kendinizden uzaklaştırın. Yulaf oturdukça koyulaşmaya devam edecek, ancak çok sulu görünüyorsa, kapağı birkaç dakika daha kapatabilirsiniz.

notlar

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Beslenme bilgisi: