Vejetaryen Muffuletta Piknik Sandviç

Kolay bir arka bahçe pikniği için mükemmel bir doldurulmuş sebzeli sandviç tarifi alın. Bu gönderi ve video sponsor oldu Santa Cruz Organik . Ürün ve tazminat aldım, ancak tüm görüşler bana aittir.

Yaz mevsimi ve yaşamak kolay… Kızlarım iki kısa hafta içinde okula dönüyor ve aniden yaz uçuyormuş gibi geliyor. Yazın son tembel günlerini elimizden geldiğince tatmaya çalışıyoruz. Hava sıcak ve güzeldi ama içeride yemek pişirmek için biraz fazla sıcaktı. Bu yüzden ailem kolay havadar arka bahçe piknikleri kuruyor. Büyük gür ağaçlarımızın altına gölgede bir battaniye atmak ve temiz havanın tadını çıkarmak çok iyi geliyor. Paylaşmak için büyük bir doyurucu sandviçten soğuk içeceklere kadar bir piknik sepetine koymak için en sevdiğim şeylerden bazılarını paylaşmaktan heyecan duyuyorum.

PİKNİĞİMİZE KATILIN! Kızlarım ve ben bu kısa videoyu çekerken çok eğlendik.

İyi bir sebzeli sandviçi kesinlikle seviyorum ve piknik yapmak için mükemmel bir bahane. Yaz ürünleri Ağustos ayında çok harika. Sulu yadigarı domatesler, fesleğen ve taze ızgara patlıcan, kavanozlu enginar kalpleri ve biberlerinden ve kalamata zeytin tapenade'den gelen keskin tatlarla mükemmeldir. Tapenade hayranı değilseniz, fesleğen veya güneşte kurutulmuş domates pesto veya başka bir favori yayma da kullanabilirsiniz. Bu kombinasyon için ilham, yerel bir sandviç dükkanındaki en sevdiğim sandviçten geldi.

Güzel bir sandık aldık ve içini en sevdiğimiz piknik yemekleriyle doldurduk. Geleneksel piknik sepeti yerine tahta sandık kullanmayı seviyorum çünkü ters çevrildiğinde masa görevi görüyor. Bu sefer şunları ekledik:

• Parşömenle sarılmış doldurulmuş sebzeli piknik sandviçi
• Yaban mersini
• Nohut, brokoli ve zeytinli makarna salatası
• Santa Cruz Organic® Greyfurt Agua Fresca
• Santa Cruz Organic® Buzlu Çay Limonata
• Santa Cruz Organic® Gazlı Yeşil Çay Limonata
• Vegan Paleo Limonlu Hindistan Cevizli Tartlets

Geleneksel olarak muffaletta sandviçleri et, peynir ve diğer İtalyan malzemeleriyle doldurulur. Bu vejeteryan versiyonu geleneksel değil ama benim hoşuma giden çok daha iyi. Aynı derecede lezzetli ama sağlıklı, taze, renkli malzemelerle dolu. Bu sandviçi seviyorum çünkü pikniklerde paketlemesi çok kolay ve paylaşması eğlenceli.

harika bir posta günüydü Santa Cruz Organik pikniğimizde kullanmam için serinletici içeceklerinden birkaçını gönderdi. İkonik Limonatalardan hafif tatlandırılmış Agua Frescas'a ve yeni Karbonatlı Çay Limonatalarına kadar Santa Cruz Organic, eşsiz tatlarla tazelenmenin mükemmel yolunu sunar. Klasik limonata ve yarım buçuk buzlu çaylı limonata, kocamın uzun bisiklet gezilerinden sonra ve sıcak yaz gecelerinde akşam yemeğinde en sevdiği içeceklerdir. Santa Cruz Organik limonatalarının %100 organik meyve suyuyla yapılmasına bayılıyorum. İster gününüzü havuz başında geçirin, ister bir aile pikniğine hazırlanıyor olun, Santa Cruz Organic'in organik, GDO'suz limonata ve meyve suları serisi, yaz sıcağını yenmenin kolay bir yoludur. Arka bahçe pikniğimizi daha da şenlikli hissettirdiler.

Tatlı olarak buzlukta sakladığım birkaç limonlu tart çıkardım. o tarifi görebilirsin burada .

Umarım yaz sonunun tadını çıkarırsınız ve sadece arka bahçede olsa bile bir veya iki pikniği sıkarsınız.

İçindekiler

• 1 Japon patlıcanı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Fransız veya İtalyan usulü kıtır ekmek
• 1/4 su bardağı kalamata zeytin tapenade
• 6 taze fesleğen yaprağı
• 1 yadigarı domates
• 1 kavanoz közlenmiş biber (kırmızı veya kırmızı ve sarı)
• 1 kavanoz marine edilmiş enginar kalbi
• 1 top taze mozzarella (ben vegan mozzarella kullandım)
• 3 su bardağı bebek marul

Talimatlar

1. Patlıcanı uzunlamasına 1/4 inç dilimler halinde dilimleyin. Zeytinyağı ile fırçalayın ve bir tutam tuz ve karabiber serpin. Bir ızgarayı, ızgara tavasını veya başka bir büyük tavayı orta ateşte ısıtın. Patlıcanı yumuşayana kadar, her bir tarafta yaklaşık 4 dakika pişirin. Soğuması için ateşten alın.
2. Aşağıya doğru açılı tırtıklı bir bıçak kullanarak ekmeğin üstünü dikkatlice kesin. Kabuklu bir ekmek kabuğu oluşturmak için ekmeğin içini ve altını çıkarın. İçini ekmek kırıntıları için saklayın. Ekmeğin altını ve üstünü bir kat zeytin tapenatı ile yayın. Fesleğen, sebze ve mozzarellayı ekmeğin içine sıkıca bastırarak yerleştirin. Yeşillikleri üstüne koyun ve üstteki ekmek parçasıyla örtün. Sandviçi mümkün olduğunca çok sebze ile doldurmaya çalışın. Plastik veya parşömenle sarın ve bir saat veya yemeye hazır olana kadar soğutun. Servis yapmak için çapraz olarak sandviç dilimleri halinde kesin.

Beslenme bilgisi: