Roka, Feta ve Yaban Mersinli Karpuz Salatası

Ev yapımı salata sosu ile roka, yaban mersini, beyaz peynir ve nane ile güzel bir karpuz salatası. Bu karpuz roka salatası, tatlı ve tuzlunun kesinlikle lezzetli bir karışımıdır.

Birkaç yıl önce o şirinleri yaptığımda Karpuz Feta Isırıkları Karpuzun tuzlu bir şeyle birlikte delicesine lezzetli olduğunu keşfettim. Sulu ve tatlı karpuz, salataları ekstra ferahlatıcı ve lezzetli hale getirir. Ve o karpuz pembesi pastanın kreması. Geçtiğimiz birkaç yaz gittiğim her partiye bu karpuz salatasını getiriyorum. Bu karpuz salatası her zaman kalabalık bir zevktir ve hem lezzet hem de estetik bölümlerinde o vay faktörüne sahiptir. Roka güzel bir biberli taban oluşturur, yaban mersini başka bir renk ve yaz tatlılığı verir ve kremsi beyaz peynir hoş bir tuzlu ısırık ekler.

Bir sürü vegan okuyucum olduğunu biliyorum ve yine de bunu yapabilirsin! Beyaz peynirleri biraz tuzlu cevizle değiştirin. Karpuzlu taze naneye bayılırım ama taze fesleğen de güzeldir, eğer sahip olduğunuz buysa. Kabak çekirdeği ile biraz gevrek eklemeyi seviyorum. Ve herşey. Her şey. Karpuz kasesinden servis yapmak daha mı eğlenceli, sence'>

Bu karpuz biraz küçüktü ama benim bu hafta evde yediğim buydu. Bunun gibi küçük bir karpuz kullanırsanız, her iki yarısını da kullanmak ve salatanızı iki karpuz kasesinde servis etmek isteyebilirsiniz. Eğlence! Büyük bir karpuz kullanırsanız, yarısı yeterli olacaktır. Kabuğun etrafını çizmek ve dikdörtgenler yapmak için bir bıçak kullanın. Kolayca dışarı çıkmaları gerekir ve sonra karpuz dikdörtgenlerini küp yapmak için dilimleyebilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz.

Ev yapımı salata sosu, bir kavanozda çırpmak veya sallamak çok kolaydır. Karpuz kasenizi roka ile doldurun. Salatayı hemen yiyecekseniz rokayı şimdi giydirebilirsiniz. Bir partiye getiriyorsanız, servis yapmadan hemen öncesine kadar salatayı süslemeye devam edin.

Roka salatanızı karpuz küpleri, nane, beyaz peynir ve kabak çekirdeği ile süsleyin. Orada kolay, muhteşem, lezzetli ve ferahlatıcı bir yaz salatanız var. Tatlı, tuzlu ve gevrek ve sonunda yıkayacak bir kaseniz bile yok.

İçindekiler

• 1 büyük çekirdeksiz karpuz
• 5 oz. Roka
• 6 oz. yaban mersini
• 1/2 su bardağı küp doğranmış beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı kabuklu kabak çekirdeği (pepitas)
• 1/4 su bardağı taze nane yaprağı
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1-2 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• tatmak için biber ve tuz

Talimatlar

1. Karpuzu uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bir karpuz kasesi ve karpuz küpleri oluşturmak için, eti kabuktan ayırmak için çevresini kesin. Karpuz boyunca 1/2-3/4 inçlik kesimler yapın, ardından diğer yönde 1/2-3/4 inçlik kesimler yapın. Karpuzu çıkarmak için büyük bir servis kaşığı kullanın. Parçalar dikdörtgen şeklinde çıkmalıdır. Karpuz parçalarını küpler halinde kesin. Karpuz kasesinden kalan suyu veya karpuz etini çıkarın.
2. Rokayı boş karpuz kasesine koyun. Yaban mersini, beyaz peynir, kabak çekirdeği ve nane ile süsleyin.
3. Salata sosu yapmak için küçük bir kase veya kavanozda zeytinyağı, sirke, hardal, bal, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Servis yapmadan hemen önce salatayı süsleyin.

Beslenme bilgisi: