Aşçı Masası: Pizza Her bölümün gezegenin her yerinde harika şeyler yapan bir şefin profillerini çizdiği uzun soluklu belgeseller devam ediyor. Bu yeni sezon, neredeyse herkesin sevdiği yiyeceklere odaklanıyor: Pizza. Altı bölüm, Roma gibi bazı beklenen yerlere ve dünyanın önde gelen pizza üreticilerinden birinin evi olan Phoenix gibi beklenmedik yerlere gidiyor.
ŞEFİN MASASI: PİZZA : YAYINLAYIN YA DA ATLAYIN?
Açılış Atışı: Bronx'ta Addeo & Sons İtalyan Pastanesi'nden bir kare.
Özet: İlk bölüm, 1994'te Phoenix'te Pizza Bianco'yu açtığından beri ülkedeki en iyi Napoliten pizzalarından bazılarını yapan Chris Bianco'yu anlatıyor. Yemek yazarı Ed Levine'in bir kitapta onu “dünyanın en iyi pizzası” olarak adlandırması çok güzel. . Dünyanın en iyi pizzasının Phoenix'te yapılabileceğini düşünmeseniz de, Bianco ile tanışıp hikayesini duyduğunuzda, sadece restoranına gitmek için uçak bileti almak isteyeceksiniz.
paul woodley dövüş zamanı
O, ABD'de köpüren, kömürleşmiş kabukları ve birinci sınıf malzemelerle odun ateşinde pişirilen küçük turtaların yapıldığı “pizza patlamasının” öncüsüydü. Bianco Bronx'ta doğdu, şiddetli astım hastasıydı ve 16 yaşındayken okulu bırakarak Mike's Arthur Avenue Deli'de taze mozzarella yapmayı öğrenmek için zamanını harcadı. 80'lerin ortalarında Phoenix'e taşındı, çoğunlukla bir eğlence ve yeni bir başlangıç yapma arzusuyla.
Kapı kapı dolaşıp taze mutz satarak pizza yapma yolculuğuna bir bakkalın arkasından başladı. Santa Fe'ye taşındığında, yerel çiftliklerin ne kadar bol olduğunu ve yerel malzemeleri kullanmanın harikasını keşfetti. Phoenix'e döndüğünde Pizza Bianco'yu açar ve bir imparatorluk doğdu.
Size Neleri Hatırlatacak? şef masası birçok mevsimde hemen hemen bir ton ve stil oluşturmuştur ve Pizza sezonu bu geleneği devam ettirmektedir. gibi şovlar üzerinde kesinlikle bir etkisi olmuştur. Padma Lakshmi ile Ulusu Tadın ve diğerleri.
bronco oyunu bugün ne zaman başlıyor
Bizim Aldığımız: Her zaman takdir ettiğimiz şeylerden biri şef masası serisi, yemeği yapan insanların yaşamlarıyla asıl yemeğin kendisinden daha fazla ilgilenmesidir. Elbette, söz konusu yemekle ilgili hâlâ sevgiyle çekilmiş pek çok görüntü var. Ama gerçekten ilginç olan, o yemeği yapan insanların olağandışı hayatları ve o yemeği yapmak konusunda ne kadar tutkulu oldukları. Aşçı Masası: Pizza bu geleneği sürdürüyor.
Dizi oldukça açık bir noktada başlasa da - Chris Bianco birkaç on yıldır James Beard Ödüllerini kazanıyor - gösteri daha az belirgin pizza noktalarına gidiyor. Ayrıca profilde Roma'dan Gabriele Bonci, Minneapolis'ten Ann Kim, Caiazzo, İtalya'dan Franco Pepe, Kyoto, Japonya'dan Yoshihiro Imai ve Portland, Oregon'dan Sarah Minnick olacak. Evet, İtalya'da birkaç yeri ziyaret ediyorlar. Ancak New York, Chicago veya New Haven gibi ABD'deki bazı iyi bilinen pizza bölgelerini atlıyorlar çünkü hikayelerin daha ilginç olduğu yerlere gidiyorlar.
Bianco hakkındaki hikaye, ABD'nin herhangi bir yerine uçak bileti kazandığında Phoenix'e gitmesi gerçeği gibi birkaç ayrıntıyı atlıyor, ancak Chris'in neredeyse pes etmek zorunda kaldığından bahsettiği bazı duygusal anlarla bunu telafi ediyor. “fırıncının akciğeri” nedeniyle pizza yapma ve yavaşlaması ve daha fazlasını devretmesi nedeniyle, bu da kendini hayatın zevklerinden daha fazla zevk almaya açtı - evlilik ve 60 yaşında iki genç kızı da dahil. Onu yerel çiftlikleri gezerken görüyoruz. malzemelerini buradan alır ve aynı zamanda kurak iklimine rağmen Güneybatı'nın bol bir bölge olmadığı efsanesini de ortadan kaldırır.
Seks ve Cilt: Sadece birkaç seksi pizza fotoğrafı.
Ayrılık Atışı: Bianco bir gün batımına bakıyor ve çöle çıkmanın hayatını nasıl en iyi şekilde değiştirdiğini düşündüğünü anlatıyor.
Uyuyan Yıldız: Bianco'nun karısı Mia, esas olarak, “Chris'in gerçekten huysuz bir dış görünüşü olduğunu ve çok fazla 'siktir' diyor, ama o çok, çok tatlı. İnsanları iyi hissettirmek istiyor ve bu onu geceleri ayakta tutacak.'
Çoğu Pilot-y Hattı: Chris, Mike's Deli'ye geri döner ve eski arkadaşı David Greco'yu görür ve Bronx şakası başlar. Eski arkadaşı değişmediğini söylediğinde David'e 'Bir şey biliyorsun, görüşün kötüleştikçe ben daha iyi görünüyorum' diyor.
orman gezisi disney artı ücretsiz
Çağrımız: AKIŞ YAPIN. Aşçı Masası: Pizza şovun uzun zamandır şefi ilk sıraya koyma geleneğini sürdürürken, yine de o kişinin yemeğine izleyicilerin ağzını sulandırması için fazlasıyla zaman veriyor.
Joel Keller ( @joelkeller ) yemek, eğlence, ebeveynlik ve teknoloji hakkında yazıyor ama kendini kandırmıyor: o bir TV bağımlısı. Yazıları New York Times, Slate, Salon'da yayınlandı. RollingStone.com , VanityFair.com , Hızlı Şirket ve başka yerlerde.