Büyük İngiliz Pişirme Şovu bu yıl Ekmek Haftası'nda birden fazla şekilde ekmek çubuklarına iftira attı. Yargıç Paul Hollywood, korkunç Teknik Mücadele için fırıncılardan kendi kreasyonlarından biri olan ciabatta ekmek çubuklarını pişirmelerini istedi. Ciabatta ekmek çubukları kulağa mantıksız geliyorsa - ciabatta yumuşak, çiğnenebilir, somun ekmek olduğu için - ve ekmek çubukları atıştırmalıksa, o zaman tahmin edin ne oldu? Yarışmacıların çoğu da şaşkındı. Aslında, çadırda hakim olan ruh hali daha az stres ve daha fazla hayal kırıklığı gibi görünüyordu. Birden fazla fırıncı, kimsenin ekmek çubuklarını sevmediğinden yakındı ve ev sahibi Noel Fielding, tüm zorluğun anlamsız olduğu konusunda şaka yaptı.
Ekmek çubukları hakkında ne hissettiğiniz önemli değil - ve kayıt için onları seviyorum - bu kafa karıştırıcı bir meydan okumaydı. Ve sonuçlar bunu kanıtladı. Tamamen çiğ hamurdan mükemmel şekilde bükülmüş ekmek çubuklarına kadar, Ekmek Haftası Teknik Yarışması tam bir kaostu. Eğlenceli kaos, ama yine de kaos.
Ama belki de tüm bu kaosun kökü tarifin kendisidir. Ciabatta ekmek çubukları gerçek bir şey mi? Büyük İngiliz Pişirme Şovu öyle düşünüyor gibi! İşte bilmeniz gereken her şey Büyük İngiliz Pişirme Şovu Ekmek Haftası Teknik Yarışması, ciabatta ekmek çubukları…
Büyük İngiliz Pişirme Şovu : Ciabatta Ekmek Çubukları Nedir?
Bu harika bir soru! Çünkü internet bana çok farklı şeyler söylüyor. Görüyorsun, ciabatta'nın ne olduğunu biliyorum. Çıtır çıtır bir İtalyan ekmeğidir. Pestolu tavuklu sandviçle sevin. Ayrıca ekmek çubuklarının ne olduğunu da biliyorum. Genellikle uzun, bazen sert/bazen çiğnenmiş pişmiş atıştırmalıklardır ve eski bir İtalyan restoranında ana yemeğinizi beklerken yiyebilirsiniz. Olive Garden'lar debriyaj. Şimdiye kadar aşina olmadığım şey, bir ciabatta breadstick meleziydi ve öyle görünüyor ki… Paul Hollywood olmayan herkes de öyle.
Satın alabilirken Sainsbury's gibi İngiltere perakendecilerinden hizmetçi öncesi ciabatta ekmek çubukları , daha çok dilimlenmiş ciabatta gibi görünmeye eğilimlidirler. Paul Hollywood'lar, tek servislik tüketime yönelik daha ince, daha uzun rulolar yapmak için ciabatta tekniğini kullanan kendi Frankensteined fırınlarıdır.
Bu yüzden fırıncıların kafasının karışmasına şaşmamalı!
Ciabatta Ekmek Çubukları Nasıl Yapılır: Çevrimiçi Ücretsiz Tarifler
Her zaman olduğu gibi, bu mutfak fırtınasında ilk durağımız resmi Büyük İngiliz Pişirme Şovu İnternet sitesi. Bakın, onlar var Paul Hollywood'un kendi ciabatta ekmek çubuğu tarifi gösteriden. Güçlü ekmek unu, yeşil kraliçe zeytin ve manchego peynirine ihtiyacınız olacağını unutmayın. Paul'un tarifi, Giuseppe'nin eklediği şık bükümü içermiyor, ancak biz olsaydık, bu konuda Giuseppe'nin liderliğini takip ederdik. Sonuçta, o İtalyan Fırın Aygırı.
Tuhaf bir şekilde... Paul'ünkine benzeyen başka bir ciabatta ekmek çubuğu tarifi bulmakta zorlandım. Aferin sana Paul. Sanırım yeni bir ekmek icat ettin.