Cevizli Çilekli Kale Salatası

Çilek, ceviz veya badem ve kırmızı soğan ile lezzetli ve güzel bir çiğ vegan lahana salatası. Bu salata, kolay bir akçaağaç, Dijon ve elma sirkesi sosuyla masaj yapılır.

Tam olarak ne zaman ve nasıl oldu bilmiyorum ama biraz lahana salatası bağımlısı oldum. bu garip mi'>

Okulumuz geçtiğimiz günlerde yıllık bilim gecesini gerçekleştirdi. Bilim adamlarına çocuklarımızı eğitmek için bir akşam geçirdikleri için teşekkür etmek için aileler önceden bir akşam yemeği düzenliyor. Bu kolay lahana salatası getirdim. Kale salatası, çabucak solma eğiliminde olan diğer yeşil salatalardan çok daha uzun süre taze kaldığı için, şans getirmek veya yemek hazırlık günlerinde yapmak için harika bir yemektir. Aslında, lahana salataları birkaç saat sosunda oturup yumuşadıktan sonra daha da güzelleşir. Bu çilekli lahana salatası, Paskalya ya da herhangi bir bahar ya da yaz kutlaması için güzel olurdu. Yine de özel bir gün için saklamanız gerektiğini düşünmeyin, öğle yemeği için kapmak kadar harika.

Bu salatayı öğle yemeği için daha fazla doldurmak için avokado, kenevir tohumu, kinoa veya mercimek eklemeyi seviyorum. Bu salatayı akşam yemeği için bir garnitür olarak veya en sevdiğiniz şeylerin üzerine bir baz olarak kullanabilirsiniz. Bu salata, ev yapımı sosla bile yaklaşık 10 dakikada bir araya geliyor.

Gerçekten iyi lahana salatası yapmanın bir hilesi var. Her şey pansuman ve nasıl uygulandığı ile ilgili. İlk birkaç kez lahana salatası yaptım, hiç sevmedim ve neyi yanlış yaptığımı anlayamadım. Sonunda anladım. Diğer salatalardan farklı olarak, lahana salatası iyi bir masaja ihtiyaç duyar. Sosu lahanaya masaj yapmak, onu kuru tatsız yabani otlar gibi tatmaktan, lezzetli salataya kadar götüren şeydir. Böğürtlen veya ufalanmış peynir gibi daha yumuşak malzemeleri eklerken ezilmemeleri için bu malzemeleri eklemeden önce masaj yapılmalıdır.

Siz de benim gibi lahana salatası sever misiniz'>Instagram.

İçindekiler

• 1/4 su bardağı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1-2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• taze kırık biber
• 5-6 oz. (yaklaşık 5 su bardağı) taze lahana, sapları çıkarılmış ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 1 su bardağı ceviz yarısı veya parçaları
• 1 1/2 su bardağı dilimlenmiş veya dörde bölünmüş çilek
• 1/2 kırmızı soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı ufalanmış yumuşak peynir, isteğe bağlı (Ben Treeline sütsüz severim)
• yenilebilir çiçekler, isteğe bağlı

Talimatlar

1. Pansuman için sirke, hardal, şurup, yağ, tuz ve biberi küçük bir kapta veya kavanozda çırpın.
2. Lahana parçaları ile büyük bir salata kasesini doldurun. Tüm parçalar kaplanana kadar, istediğiniz kadar pansuman kullanarak, pansuman ile lahanaya masaj yapın. Bütün pansumanları kullandım. Ceviz, çilek ve kırmızı soğan ile üst lahana. Bazen bu salatayı daha fazla lezzet ve kremsi doku için biraz ufalanmış peynirle servis ediyorum. Bu lahana salatasını bir bahar ya da yaz partisine getiriyorsam, birkaç yenilebilir çiçekle süslemeyi severim.

Beslenme bilgisi: