Spagettili lezzetli et suyu midye, lezzetli bir aile yemeğidir.
Cuma öğleden sonra kızlar ve ben bir plaj oyunu için bazı arkadaşlarımızla tanıştık. Çocuklar kumda delikler açıp dalgalara sıçradılar, ancak öğleden sonra en sevdikleri kısım büyük bir yosun parçasına bakmaktı.
B (4.5) küçük, kırılgan bir yıldız, biraz kum yengeçleri ve bir midye bulduğu için çok mutluydu. (iphone fotosunu bağışlayın) Midyeye bayıldı ve onu eve götürüp pişirmek istedi. Uzun bir tartışmadan sonra, ertesi gün Whole Foods'tan yerel midye almanın daha iyi olacağına karar verdi. Ve bunu da unutmadı. Cumartesi sabahı uyandı ve ilk sorduğu şey “ŞİMDİ midyelerimi alabilir miyiz” oldu. 
Midyelerimizi alıp sarımsaklı, rezeneli ve şu an doyamadığımız süper tatlı kiraz domatesli bir et suyunda buğulamaya karar verdik. 
Midye pişirmenin ne kadar kolay, hızlı ve ekonomik olduğunu unutmuşum. Lezzetli suyumuzda birkaç dakika buharda piştikten sonra kabuklar açılmıştı. İzlemek için midyeleri açmaya çalışan 4 yaşındaki bir çocuk için büyülü bir şey.
Şimdi kötü haber için: B bir ısırık aldı ve “Yuck! Midye sevmem!' Ancak, eti kabuklarından çıkarırken eğlenen ve onları seven L (2) benim çilemi kısa kesti. Tüm hafta ve hafta sonu 7/24 çalışan Yummy Hubby öğle yemeği için eve geldiğinde ve spagetti ile atılan midyeleri şevkle yuttuğunda daha da iyi hissettim. B midye hayranı olmasa da (henüz) onları pişirmek onun için harika bir öğrenme deneyimiydi ve geri kalanımız için lezzetli bir öğle yemeğiydi.Diğer harika midye tarifleri:
Domates-Şarap Suyunda Midye Pişirme Işığı tarafından
Sağlıklı Midye Tarifleri İyi Yemekten
Baharatlı Hindistan Cevizi Midye NY Times'tan
Buğulanmış Midye Trieste Usulü Lidia'nın İtalya'sından
İçindekiler
- 1 su bardağı balık veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş rezene
- 1 su bardağı çeri domates veya doğranmış kırmızı domates
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 kilo canlı midye, temizlenmiş
- 2 yemek kaşığı kıyılmış İtalyan maydanozu
- 1/2 libre spagetti, servis için pişmiş
Talimatlar
- Orta yüksek ısıya ayarlanmış büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, et suyu, tereyağı, rezene, domates, sarımsak, tuz ve karabiberi kaynatın. Midye ekleyin, et suyu karışımıyla karıştırın ve kapatın.
- Kabuklar açılıncaya kadar 3-5 dakika pişirin. Açılmayan midyeleri atın. Maydanoz serpin. Biraz huysuz ekmek veya sarımsaklı gözleme ile tek başına veya tuzlu suda al dente pişmiş spagetti ile servis yapın.
Beslenme bilgisi:
Teslim olmak: 5 Hizmet boyutu: 1Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 501 Toplam yağ: 14g Doymuş yağ: 5g Trans yağ: 0g Doymamış yağ: 6g Kolesterol: 140 mg Sodyum: 1091 mg karbonhidratlar: 32g Lif: 2g Şeker: 3g Protein: 58g
Beslenme bilgileri Nutritionix tarafından otomatik olarak hesaplanır. Ben bir beslenme uzmanı değilim ve doğruluğu garanti edemem. Sağlığınız beslenme bilgisine bağlıysa, lütfen favori hesaplayıcınızla tekrar hesaplayın.