İlk iki sezonda olduğu gibi Tatlandırıcı Kökenler odaklanan Chaoshan ve Çin'in Yunnan bölgelerinde Sezon 3, ülke dışındaki (ve belki de içindeki birçok insan) için belirsiz olan devasa ülkenin bir bölgesini ele alıyor: Gansu. Ayrıca, ilk iki sezonda olduğu gibi, 11-15 dakikalık bölümler profillerden ve röportajlardan kaçınıyor ve sadece bölüm başına bir ana malzemeye ve bu malzemeyle yapılan yemeklere odaklanarak yemeği gösteriyor.
LEZZETLİ KÖKENLER: GANSU MUTFAĞI : YAYIN MI YOKSA ATLA MI?
Açılış Çekimi: Ülkenin kuzeybatı köşesinde, Çin'in Gansu eyaletindeki dağların görüntüleri. Anlatıcı, vilayetin doğu-batı boyutunu Milano ile İstanbul arasındaki mesafenin aynı olduğu şeklinde tanımlıyor.
Temel: İlk bölüm, 1-3 yaş arası bir koyunun eti olan koyun eti hakkındadır. Etin yumuşaması için ete, geldiği koyunların yaşına göre ne yapılması gerektiğini açıklıyor. Gördüğümüz işlemlerden biri, sertleşinceye kadar soğutulan ve daha sonra şişlerin üzerinde kuzu suyunun sızdırmaz hale getirilmesi için kullanılan donyağı render işlemidir. Uzak bir bölgede koyun işkembe pişirilir - yani midesi temizlenir ve içine konulan sıcak kayalarla pişirilecek koyun eti için torba olarak kullanılır. Aynı anda buharda pişirip ızgara yaparak kendi suyunda pişiriyor.
İkinci bölümde, soğanı dikkatlice yetiştirilen, ardından sonbahar aylarında hasat edilen ve yenen Lanzhou zambakından bahsediliyor. Zambak soğanı ister kendi başına ızgara yapsın, ister tabak veya salatalarda üstte olsun, yüksek şeker içeriğine sahiptir ve onu gezegendeki tek tatlı zambak yapar. Netflix'in eleştirmenlere gönderdiği diğer iki bölüm, koyun sakatatı ve keten tohumu içeren tabakları inceliyor.
noel fielding büyük ingiliz pastası
Fotoğraf: Netflix
Size Hangi Şovları Hatırlatacak? Sezon 3. Tatlandırıcı Kökenler ilk iki sezonla tutarlıdır, onu oradaki diğer yiyecek şovlarıyla karşılaştırmak zordur, çünkü tek yaptığı kişiliğe değil, yiyeceğe odaklanmaktır. Yemek pişirilirken ya da yapılırken yiyecekleri kullandıkları yakın çekimler rakipsizdir.
kovboy bebop başak ve faye
Bizim Aldığımız: İlk sezonundan keyif aldık Tatlandırıcı Kökenler çünkü işe yaradı: Bize incelediği bölgenin yemeklerini gösterdi ve belirli bir malzemeyi anahtarladı. Ne fazla ne az. Elbette, insanları gösteriyordu, ama onlar sadece yemeği yapıyor ya da yiyorlardı; eğitimleri, kişilikleri veya başka herhangi bir şey hakkında hiçbir bilgi yoktur. Bu yemekle ilgili, daha fazlası değil.
3. Sezon aynı şekilde. Hazırlanan veya pişirilen yiyeceklerin sevgi dolu yakın çekimleri. Odaklanılan malzemeden yapılmış yemekleri çeken veya çiğneyen insanların ağızlarının samimi çekimleri. Bu en üst düzey yemek pornosu ve çevremizde yöresel Gansu yemekleri sunan bir yer bilseydik, bunu yazdıktan hemen sonra DoorDash siparişimizi koyardık.
1. Sezondan bu yana gelişme gösteren şeylerden biri de Mandarin dilinde olan anlatım. Kesinlikle 1. Sezonda gördüğümüzden daha gerçekçi, yiyecekleri, nasıl pişirildiğini ve kokuları ile tatlarının nasıl olduğunu anlatıyor.
Ayrılık Çekimi: Yerliler koyun etinin kayalarla pişirilmiş yemeklerini yerken, anlatıcı bunun yerel koşulların yarattığı eşsiz bir lezzet olduğunu söylüyor.
Uyuyan Yıldız: Bu bölümde canlarını pişirmeye veren koyunların buradaki yıldızlar olacağından şüpheleniyoruz.
Çoğu Pilot-y Hattı: Hiçbiri bulamayız.
uzay serisinde kayıp 2018
Çağrımız: YAYINLAYIN. Üçüncü sezonunda Tatlandırıcı Kökenler yemek televizyonunun özüne inme geleneğini sürdürüyor: Friggin 'food. Şefler, restoran sahipleri ya da şahsiyetler gibi dolgularla zambakı süslemiyor (kelime oyunu değil). Profillediği malzemelere aşıktır ve bölümlerin nasıl üretildiğini gösterir.
Akış yapmalı mısın yoksa atlamalı mısın #FlavorfulOrigins : Gansu Mutfağı @netflix ? #SIOSI
tam gerçek hikayede ödenen- Karar Verici (@) 21 Kasım 2020
Joel Keller ( @hayalhanemersin ) yemek, eğlence, ebeveynlik ve teknoloji hakkında yazıyor ama kendini kandırmıyor: o bir TV bağımlısı. Yazıları New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com, VanityFair.com, Fast Company ve başka yerlerde yayınlandı.