Esmer Tereyağlı Deniz Tuzlu Kurabiye

Bu kalabalığı memnun eden kahverengi tereyağlı deniz tuzu kurabiyeleri çok zengin ve lezzetli. Arkadaşlarınız veya kendiniz için mükemmel bir hediye yaparlar!

*Güncelleme* Vay canına, bu tarifle ilgili çok sayıda e-posta alıyorum. Bazıları hamurun çok ıslak olduğunu, bazıları çok kuru ve ufalandığını söylüyor. Bu, pişirmeden bahsederken sıcaklık, nem ve tam olarak kullanılan malzemelerin bir tarifi gerçekten nasıl değiştirebileceğinin bir başka örneği. Bunları yaptığımda hamur bir arada tutularak bir top oluşturuyordu. Hamur bundan çok daha ıslaksa, biraz daha un eklemeyi deneyin. Daha ıslak olsa bile, kimin umurunda! Yine de lezzetli olacaklar. Bu tarife yönelik tüm harika geri bildirimler ve olumlu yanıtlar için teşekkür ederiz. Hepinizin Cayucos'taki yeri SEVDİĞİNİ görüyorum!

Hafta sonu teyzem ve büyükannem yeni bebeği görmeye geldiler. Teyzem onunla birlikte denizden bu nefis kahverengi tereyağlı deniz tuzlu kurabiyeleri getirdi. Kahverengi Tereyağı Kurabiye Şirketi Cayucos, CA'da Onları yuttuk ve çok lezzetliydiler ama fırından yeni çıkmış çok daha iyi olacağını düşünmemi sağladılar. Şansıma, malzemeler çantanın üzerinde listelenmişti ve çok basitti. Pişirme biraz zor olabilir, bu yüzden ölçümler için bazı kurabiye tariflerine baktım ve oradan gittim. Mükemmel oldular ve yarısını eritilmiş çikolataya batırdım. Ben çikolatalı olmayanları tercih ettim (benim gibi bir çikolata için şok edici) çünkü kahverengi tereyağı ve deniz tuzunun ince tatları daha belirgindi. Bu kahverengi tereyağlı deniz tuzu kurabiyeleri sadece birkaç basit malzeme gerektirir ve gerçekten özel bir şeye dönüşür.

Hamur çok ufalanan olma eğilimindedir. Sadece elinizden gelenin en iyisini birlikte ezmeye çalışın. Ayrıca, HİÇBİR ilave un eklemediğinizden emin olun.

İçindekiler

• 1 1/2 çubuk tuzsuz tereyağı
• 1/2 su bardağı hafif paketlenmiş esmer şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• serpmek için deniz tuzu (tercihen fleur de sel)
• isteğe bağlı: çikolata parçaları (yarı tatlı kullandım)

Talimatlar

1. Fırını 325 dereceye ısıtın. Kurabiye tepsisine parşömen kağıdı ser.
2. Orta ateşte bir tencerede tereyağı karamelize olmaya başlayana kadar eritin. Fıstık kokmalı ve tavanın dibinde kahverengi parçalar göreceksiniz. Yağı yakmamaya dikkat edin - bu durumda baştan başlamanız gerekecek. Orta boy bir kaseye esmer tereyağını dökün ve kahverengi şeker ve vanilyayı karıştırın. Küçük bir kapta un ve kabartma tozunu çırpın. Un karışımını, birleştirilene kadar tereyağı karışımına ekleyin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bir yemek kaşığı veya küçük kepçe kullanarak hamuru çerez kağıdına bırakın. Deniz tuzu serpin ve kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırın. 15 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin, aksi takdirde kurabiyeler çok kuru ve ufalanır.
3. Dilerseniz çikolatayı benmaride veya mikrodalgada 15 saniye arayla arada karıştırarak eritin. Kurabiyeleri çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Buzdolabında soğumaya bırakın ama çok soğuk servis etmeyin yoksa kurabiyeler çok sert olur.

Beslenme bilgisi: